總務(wù)主任年度述職報告-全文預(yù)覽
【正文】 飯菜不漲價的承諾，我和工人們向內(nèi)挖潛，控制購入成本，精細(xì)核算每一份食品實(shí)際耗用的主料、輔料、調(diào)料、天然氣費(fèi)用，盡量減少加工成本，定期對食堂的賬目進(jìn)行審核，做到保本微利?！ ∪遣患庸ず氐纳⒀b食品，不加工無“qs”質(zhì)量鑒定標(biāo)志的食品。為盡量減少食物在加工、烹調(diào)過程中的營養(yǎng)損失，提高食物利用率，盡管食堂每天加工量很大，但盡量做到蔬菜手工刀切，蔬菜長短保持適當(dāng)，土豆等含淀粉量大的食品盡量減少浸泡時間，豆制品減少沖洗次數(shù)，蔥花、豆瓣等佐料掌握好下鍋油炸時間，盡量減少食品營養(yǎng)損失?！ ∽⒅鼗臃拢瑸榱颂岣邔W(xué)生食欲，做到合理搭配，科學(xué)搭配，堅持隨季節(jié)變化，參照市場供應(yīng)，及時進(jìn)行食品調(diào)整。 二、在科學(xué)配餐上動腦筋 由于幼兒和小學(xué)生生理代謝旺盛，生長發(fā)育快，對營養(yǎng)的需求也日益增多，為此，我和食堂工作人員堅持以科學(xué)營養(yǎng)理論為指導(dǎo)，為學(xué)生提供豐富多樣的食材，做到營養(yǎng)配餐，達(dá)到主食、蛋白、蔬菜、油脂的均衡攝入，以促進(jìn)學(xué)生的健康和生長發(fā)育。二是在餐具消毒方面，建立并落實(shí)餐飲具清洗消毒制度，嚴(yán)格做到一洗二刷三沖四消毒，責(zé)任落實(shí)到人，每天進(jìn)行檢查與記載。衛(wèi)生環(huán)境、就餐環(huán)境的好壞直接影響到食品加工的安全，師生的食欲，也是餐飲行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。盡力做到零儲存，堅持當(dāng)天消費(fèi)多少購進(jìn)多少，對少量的庫存物質(zhì)實(shí)行安全存放，杜絕*變質(zhì)。二是嚴(yán)把物資采購關(guān)。在分管校長的指導(dǎo)下，我們建立了食堂管理的責(zé)任機(jī)制，確保各項工作落實(shí)到位，責(zé)任到人，消除管理盲區(qū)?！ 】倓?wù)主任年度述職報告2 今年，在總務(wù)主任的崗位上，我以“服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，認(rèn)真學(xué)習(xí)，扎實(shí)工作”為準(zhǔn)則，以“把食堂辦成展示后勤優(yōu)質(zhì)服務(wù)的窗口”為目標(biāo)，始終堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，較好地完成了各項工作任務(wù)，特別是食堂工作多次得到上級領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)。新購買了幼兒床，炊具，全面解決了幼兒的食宿問題。此舉得到了廣大家長的認(rèn)可和社會的好評?！ ∽匀ツ暌詠恚隽艘韵轮饕ぷ鳎骸 ∫?、制定，完善了班級衛(wèi)生和公物考核制度 嚴(yán)格按制度執(zhí)行，在人員的安排調(diào)動中，根據(jù)工作能力和特長分工分配，做到人盡其才，人盡其責(zé)。以下是小編整理的總務(wù)主任個人述職報告，僅供參考！ 總務(wù)主任年度述職報告1 時光荏冉，轉(zhuǎn)眼又是一學(xué)年，總結(jié)過去的一年，感觸頗深。各國各級各類學(xué)校如何設(shè)置總務(wù)一級行政領(lǐng)導(dǎo)，做法不一?！ ‘?dāng)感到教師在繁忙的進(jìn)行教學(xué)工作時，我力爭要做好各項后勤保障工作，在假期期間還要維護(hù)好學(xué)校的各種設(shè)施，保證學(xué)校安全，雖然我做了一些工作，但與戰(zhàn)斗在一線的同事們
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