倉(cāng)庫(kù)人員述職報(bào)告-全文預(yù)覽
【正文】 一直認(rèn)為自己是一個(gè)沉著穩(wěn)重，性格外向，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)有較強(qiáng)的人，同時(shí)了解基礎(chǔ)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和一些經(jīng)濟(jì)方面的知識(shí)。在學(xué)校我的專(zhuān)業(yè)知識(shí)扎實(shí)，學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)異。能否與工程部溝通，授權(quán)使用通道鑰匙。但是我們也應(yīng)當(dāng)看到，由于餐飲行業(yè)的特殊性，對(duì)于一些急需的物品的采購(gòu)，三級(jí)請(qǐng)購(gòu)制度過(guò)于復(fù)雜。特別是米面油等頻繁領(lǐng)用的食品，一旦出現(xiàn)漏記錯(cuò)記的狀況，很難以查找和更正。 雜品請(qǐng)購(gòu)的時(shí)機(jī)不夠正確 雜品請(qǐng)購(gòu)中，漏請(qǐng)的情況還偶有發(fā)生，這一方面與雜品數(shù)量掌握欠缺有關(guān)，同時(shí)還與采購(gòu)人員的溝通不及時(shí)有關(guān)。現(xiàn)已經(jīng)把賬本一分為二，希望能減少這類(lèi)情況的發(fā)生。 (二) 賬面不夠整潔 在接手工作初期，缺乏經(jīng)驗(yàn)，加之熟悉程度不夠，因此賬頁(yè)和庫(kù)存卡錯(cuò)誤比較多，雖已經(jīng)進(jìn)行了改正，但已經(jīng)影響到了賬面的整潔。導(dǎo)致一些物品的存放地點(diǎn)還不是很清楚。 掌握各項(xiàng)工作流程 入職以來(lái)，通過(guò)部門(mén)經(jīng)理、主管和同事的熱心幫助，現(xiàn)已熟練掌握了庫(kù)房管理的各項(xiàng)工作的操作流程，使每一項(xiàng)工作，都能按照部門(mén)制定的規(guī)章制度進(jìn)行。要能掌握庫(kù)存產(chǎn)品的價(jià)格、規(guī)格、庫(kù)存數(shù)量以及存放地點(diǎn)等。雜品除特殊情況外基本能做到當(dāng)天要當(dāng)天領(lǐng)。 (三)強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，保證領(lǐng)貨的及時(shí)性 自中心開(kāi)展“質(zhì)量月大檢查”以來(lái)，能自我認(rèn)識(shí)到“庫(kù)房對(duì)一線的服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到中心對(duì)客人的服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)好一線就是服務(wù)好客人”。一旦有變，須經(jīng)過(guò)相關(guān)主管認(rèn)可后方能入庫(kù)。目前，庫(kù)房除了個(gè)別物品接管前有遺失外，基本實(shí)現(xiàn)了帳物相符。 (二) 加強(qiáng)庫(kù)房物品的監(jiān)管 保證物品數(shù)量上正確 所有物品，凡配有庫(kù)存卡的，做到賬面數(shù)、卡面數(shù)、食物數(shù)相符。在庫(kù)管崗位上工作以來(lái)，我基本做到了以下幾點(diǎn)?，F(xiàn)結(jié)合中心“質(zhì)量月檢查”活動(dòng)和寧總的相關(guān)講話精神，將我入職以來(lái)的工作完成情況、經(jīng)驗(yàn)、不足和相關(guān)建議做以下總結(jié) 一、工作內(nèi)容 (一)庫(kù)房保管工作 負(fù)責(zé)食品庫(kù)、雜品庫(kù)、客用品庫(kù)、煙酒茶庫(kù)、辦公用品庫(kù)、瓷器庫(kù)及4樓綜合庫(kù)房的日常衛(wèi)生和安全工作及各項(xiàng)記錄。在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、主管的領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)懷下，以及同事們的幫助和支持下，以正確的思想意識(shí)，完成了崗位賦予的工作任務(wù)。 對(duì)庫(kù)房中食品要檢查保質(zhì)期和安全狀況 (五) 配合其他的工作 負(fù)責(zé)每日用電量和電費(fèi)的記錄 協(xié)助負(fù)責(zé)生鮮食品的入庫(kù)工作 對(duì)一些特殊物品的保管與發(fā)放(如月餅) 二、工作經(jīng)驗(yàn) 庫(kù)房管理是提高工作效率，降低重新各單位生產(chǎn)成本的重要環(huán)節(jié)，保證原材料和服務(wù)質(zhì)量的重要工作。對(duì)于一些較少領(lǐng)取的物品，要留夠最低庫(kù)存量，保證對(duì)于一些生產(chǎn)周期較長(zhǎng)的產(chǎn)品(如客用品)，一旦庫(kù)存量下降至警戒線，立即向采購(gòu)人員報(bào)告，申請(qǐng)采購(gòu)。對(duì)漏記、錯(cuò)記項(xiàng)目要及時(shí)改正。對(duì)于所有食品，在進(jìn)庫(kù)之前，必須進(jìn)行檢查，保證食品名稱(chēng)、規(guī)格與質(zhì)量與以往一致。對(duì)于已經(jīng)領(lǐng)出的食品出現(xiàn)了問(wèn)題，要及時(shí)退回，通知廠商退換。辦公用品做到即來(lái)即領(lǐng)。 (四)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷熟悉本職工作 熟悉庫(kù)存產(chǎn)品 要做好庫(kù)管工作，首先要熟悉庫(kù)存產(chǎn)品。 分清物品屬性 由于報(bào)表中對(duì)雜品與低耗品分別進(jìn)行計(jì)算，因此在工作中，分清領(lǐng)用物品的屬性，要牢記低耗品的名單，對(duì)于低耗物品，在填寫(xiě)入庫(kù)記錄和出庫(kù)記錄時(shí)，一定要認(rèn)真標(biāo)明，保證會(huì)計(jì)在成本核算中的準(zhǔn)確性。 客用品庫(kù)的問(wèn)題 客用品庫(kù)主要是因?yàn)榍蜿?duì)以及其它部門(mén)退下的雜物過(guò)多，庫(kù)房堆積過(guò)滿，而且一些物品都在紙箱中存放。 4樓綜合庫(kù)的問(wèn)題 由于電腦和電話賬面上沒(méi)有記錄數(shù)量
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