食物中毒應急救援預案與食物中毒的癥狀及應急預案匯編-全文預覽
【正文】 ，因此不能食用。食用有毒動植物也可引起中毒。食用了被細菌性或化學性毒物污染的食物，或誤食了本身有毒的食物而引起的急性中毒性疾病。細茵性食物中毒發(fā)生的原因(1)食物在宰殺或收割、運輸、儲存、銷售等過程中受到病菌的污染。如葡萄球菌腸毒素中毒、肉毒梭菌中毒。細菌性食物中毒發(fā)病率高，病死率低，其中毒食物多為動物性食品。食品在食用前進行高溫殺菌是一種可靠的方法，其效果與溫度高低、加熱時間、細菌種類、污染量及被加工的食品性狀等因素有關(guān)，根據(jù)具體情況而定。主要措施是冷藏、冷凍。禁止使用病死禽畜肉。飲食要清淡，先食用容易消化的食物，避免食用容易刺激胃的食品。補充因上吐下瀉所流失的電解質(zhì)，如鉀、鈉及葡萄糖。此外,還可用紫蘇30克、綠豆15克、生甘草10克一次煎服,還可用金銀花30克與馬齒莧煎服。導瀉:病人若是中毒時間較長,但精神尚好,則可服用瀉藥以利瀉毒。對重癥病人可以給予適當抗生素以控制感染，另外應糾正休克及其他對癥治療。，可取穴內(nèi)關(guān)、天樞用針刺或指針法治療﹔如發(fā)燒，還可以取曲池穴治療。，也可以用點中草藥。食物中毒的應急處理方法：?；瘜W性食物中毒發(fā)病特點是：發(fā)病與進食時間、食用量有關(guān)。四、植物性食物中毒一般因誤食有毒植物或有毒的植物種子，或烹調(diào)加工方法不當，沒有把植物中的有毒物質(zhì)去掉而引起。真菌生長繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度因此中毒往往有比較明顯的季節(jié)性和地區(qū)性。細菌性食物中毒的發(fā)生與不同區(qū)域人群的飲食習慣有密切關(guān)系?；颊咴诮趦?nèi)都食用過同樣的食物，發(fā)病范圍局限在食用該類有毒食物的人群，停止食用該食物后發(fā)病很快停止，發(fā)病曲線在突然上升之后呈突然下降趨勢。食物中毒的癥狀表現(xiàn)(1)由于沒有個人與個人之間的傳染過程，所以導致發(fā)病呈暴發(fā)性，潛伏期短，來勢急劇，短時間內(nèi)可能有多數(shù)人發(fā)病，發(fā)病曲線呈突然上升的趨勢。食物中毒所出現(xiàn)的癥狀，也因病菌種類不同而癥狀各異。食物中毒的癥狀及應急預案食物中毒的定義：食物中毒是指人攝人了含有生物性、化學性有毒有害物質(zhì)后或把有毒有害物質(zhì)當作食物攝入后所出現(xiàn)的而非傳染性的急性或亞急性疾病，屬于食源性疾病的范疇。生產(chǎn)安全事故報告時限：一般生產(chǎn)安全事故，報告時間不得超過事故發(fā)生后20小時；重大事故，報告時間不得超過事故發(fā)生后8小時；特大事故，報告時間不得超過事故發(fā)生后4小時；特別重大事故，報告時間不得超過事故發(fā)生后2小時。、滅菌工作。，保持通信暢通，及時掌握施工現(xiàn)場情況，全力維護正常工作和生活秩序。二、應急行動，全面組織各項食物中毒救護工作。（四）協(xié)助調(diào)查組及職責組長：xx組員：項目部，分包單位相關(guān)人員。（二）通訊聯(lián)絡組及職責組長：xx組員：項目部、分包單位相關(guān)人員主要職責：迅速與當?shù)匦l(wèi)生防疫、檢驗部門取得聯(lián)系及向有關(guān)部門報告。，不斷提高職工的預防和自我保護意識。一、應急機構(gòu)的組成（一）領(lǐng)導小組及職責組長：xx副組長：xx成員：xx主要職責：，健全組織，明確職責，強化工作責任心，完善各項應急預案的制定和各項措施的落實。，盡快使中毒者恢復健康，全面保證施工和社會安全穩(wěn)定。主要職責：發(fā)現(xiàn)參建人員有類似食物中毒癥狀時，應迅速組織人力和車輛將有中毒癥狀人員送到醫(yī)院診治，迅速排查食用致毒物的員工名單，并檢查他們的身體狀況，如發(fā)病人較多時應及時求得當?shù)卣靶l(wèi)生部門和醫(yī)院的幫助，病員診治期間協(xié)助配合醫(yī)院工作。積極配合上級有關(guān)部門做好診治，調(diào)查事故處理等工作。，做好廣大職工的思想穩(wěn)定工作。，迅速組織現(xiàn)場的搶救。四、食物中毒事件發(fā)生后，事件發(fā)生地有關(guān)單位，必須嚴格保護事件現(xiàn)場并立即上報xxxxxx項目部，xxxxxxxxx項目部接報后根據(jù)事故性質(zhì)在生產(chǎn)安全事故報告時限內(nèi)再上報當?shù)匕踩O(jiān)管部門。吃了帶有病菌的食物，且病菌已經(jīng)產(chǎn)生了很多毒素，或者細菌在腸道內(nèi)生長繁殖，產(chǎn)出大量毒素，這些毒素被吸收
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