食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案與食物中毒的癥狀及應(yīng)急預(yù)案匯編-全文預(yù)覽
【正文】 ，因此不能食用。食用有毒動(dòng)植物也可引起中毒。食用了被細(xì)菌性或化學(xué)性毒物污染的食物，或誤食了本身有毒的食物而引起的急性中毒性疾病。細(xì)茵性食物中毒發(fā)生的原因(1)食物在宰殺或收割、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售等過程中受到病菌的污染。如葡萄球菌腸毒素中毒、肉毒梭菌中毒。細(xì)菌性食物中毒發(fā)病率高，病死率低，其中毒食物多為動(dòng)物性食品。食品在食用前進(jìn)行高溫殺菌是一種可靠的方法，其效果與溫度高低、加熱時(shí)間、細(xì)菌種類、污染量及被加工的食品性狀等因素有關(guān)，根據(jù)具體情況而定。主要措施是冷藏、冷凍。禁止使用病死禽畜肉。飲食要清淡，先食用容易消化的食物，避免食用容易刺激胃的食品。補(bǔ)充因上吐下瀉所流失的電解質(zhì)，如鉀、鈉及葡萄糖。此外,還可用紫蘇30克、綠豆15克、生甘草10克一次煎服,還可用金銀花30克與馬齒莧煎服。導(dǎo)瀉:病人若是中毒時(shí)間較長(zhǎng),但精神尚好,則可服用瀉藥以利瀉毒。對(duì)重癥病人可以給予適當(dāng)抗生素以控制感染，另外應(yīng)糾正休克及其他對(duì)癥治療。，可取穴內(nèi)關(guān)、天樞用針刺或指針法治療﹔如發(fā)燒，還可以取曲池穴治療。，也可以用點(diǎn)中草藥。食物中毒的應(yīng)急處理方法：?；瘜W(xué)性食物中毒發(fā)病特點(diǎn)是：發(fā)病與進(jìn)食時(shí)間、食用量有關(guān)。四、植物性食物中毒一般因誤食有毒植物或有毒的植物種子，或烹調(diào)加工方法不當(dāng)，沒有把植物中的有毒物質(zhì)去掉而引起。真菌生長(zhǎng)繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度因此中毒往往有比較明顯的季節(jié)性和地區(qū)性。細(xì)菌性食物中毒的發(fā)生與不同區(qū)域人群的飲食習(xí)慣有密切關(guān)系?；颊咴诮趦?nèi)都食用過同樣的食物，發(fā)病范圍局限在食用該類有毒食物的人群，停止食用該食物后發(fā)病很快停止，發(fā)病曲線在突然上升之后呈突然下降趨勢(shì)。食物中毒的癥狀表現(xiàn)(1)由于沒有個(gè)人與個(gè)人之間的傳染過程，所以導(dǎo)致發(fā)病呈暴發(fā)性，潛伏期短，來勢(shì)急劇，短時(shí)間內(nèi)可能有多數(shù)人發(fā)病，發(fā)病曲線呈突然上升的趨勢(shì)。食物中毒所出現(xiàn)的癥狀，也因病菌種類不同而癥狀各異。食物中毒的癥狀及應(yīng)急預(yù)案食物中毒的定義：食物中毒是指人攝人了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)后或把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食物攝入后所出現(xiàn)的而非傳染性的急性或亞急性疾病，屬于食源性疾病的范疇。生產(chǎn)安全事故報(bào)告時(shí)限：一般生產(chǎn)安全事故，報(bào)告時(shí)間不得超過事故發(fā)生后20小時(shí)；重大事故，報(bào)告時(shí)間不得超過事故發(fā)生后8小時(shí)；特大事故，報(bào)告時(shí)間不得超過事故發(fā)生后4小時(shí)；特別重大事故，報(bào)告時(shí)間不得超過事故發(fā)生后2小時(shí)。、滅菌工作。，保持通信暢通，及時(shí)掌握施工現(xiàn)場(chǎng)情況，全力維護(hù)正常工作和生活秩序。二、應(yīng)急行動(dòng)，全面組織各項(xiàng)食物中毒救護(hù)工作。（四）協(xié)助調(diào)查組及職責(zé)組長(zhǎng)：xx組員：項(xiàng)目部，分包單位相關(guān)人員。（二）通訊聯(lián)絡(luò)組及職責(zé)組長(zhǎng)：xx組員：項(xiàng)目部、分包單位相關(guān)人員主要職責(zé)：迅速與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫、檢驗(yàn)部門取得聯(lián)系及向有關(guān)部門報(bào)告。，不斷提高職工的預(yù)防和自我保護(hù)意識(shí)。一、應(yīng)急機(jī)構(gòu)的組成（一）領(lǐng)導(dǎo)小組及職責(zé)組長(zhǎng)：xx副組長(zhǎng)：xx成員：xx主要職責(zé)：，健全組織，明確職責(zé)，強(qiáng)化工作責(zé)任心，完善各項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案的制定和各項(xiàng)措施的落實(shí)。，盡快使中毒者恢復(fù)健康，全面保證施工和社會(huì)安全穩(wěn)定。主要職責(zé)：發(fā)現(xiàn)參建人員有類似食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速組織人力和車輛將有中毒癥狀人員送到醫(yī)院診治，迅速排查食用致毒物的員工名單，并檢查他們的身體狀況，如發(fā)病人較多時(shí)應(yīng)及時(shí)求得當(dāng)?shù)卣靶l(wèi)生部門和醫(yī)院的幫助，病員診治期間協(xié)助配合醫(yī)院工作。積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治，調(diào)查事故處理等工作。，做好廣大職工的思想穩(wěn)定工作。，迅速組織現(xiàn)場(chǎng)的搶救。四、食物中毒事件發(fā)生后，事件發(fā)生地有關(guān)單位，必須嚴(yán)格保護(hù)事件現(xiàn)場(chǎng)并立即上報(bào)xxxxxx項(xiàng)目部，xxxxxxxxx項(xiàng)目部接報(bào)后根據(jù)事故性質(zhì)在生產(chǎn)安全事故報(bào)告時(shí)限內(nèi)再上報(bào)當(dāng)?shù)匕踩O(jiān)管部門。吃了帶有病菌的食物，且病菌已經(jīng)產(chǎn)生了很多毒素，或者細(xì)菌在腸道內(nèi)生長(zhǎng)繁殖，產(chǎn)出大量毒素，這些毒素被吸收
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