生豬屠宰管理情況匯報(bào)與生豬生產(chǎn)供應(yīng)情況調(diào)查報(bào)告匯編-全文預(yù)覽
【正文】 業(yè)提升質(zhì)量、社會(huì)關(guān)注質(zhì)量”的工作合力，通過(guò)市政府發(fā)揮主導(dǎo)職能、商務(wù)部門(mén)主動(dòng)加強(qiáng)監(jiān)管、廣大生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)成為質(zhì)量提升主體、全社會(huì)強(qiáng)化監(jiān)督主力作用，有效提升全市生豬屠宰和肉品質(zhì)量安全監(jiān)管水平。 提高認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一思想生豬屠宰管理工作關(guān)系人民群眾的生命健康安全和切身利益，關(guān)系政府的形象和聲譽(yù)，為了確保工作扎實(shí)展開(kāi)，市商務(wù)局及時(shí)召開(kāi)專題會(huì)議。（六）屠宰環(huán)節(jié)無(wú)害化處理情況主要是在屠宰環(huán)節(jié)上把好“三關(guān)”，建好“四帳”，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，并及時(shí)補(bǔ)貼損失到位。按照規(guī)劃綱要的要求，結(jié)合我市實(shí)際情況，計(jì)劃到XX年關(guān)停手工操作的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)3家，到XX年累計(jì)關(guān)停7家。會(huì)后，我局生豬屠宰和肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作專班立即展開(kāi)行動(dòng)，突擊檢查、抽查35次，出動(dòng)執(zhí)法人員162人次。我局還制定了《市打擊注水專項(xiàng)整治行動(dòng)預(yù)案》和《市打擊私屠濫宰專項(xiàng)整治行動(dòng)預(yù)案》。在評(píng)核評(píng)價(jià)中，有9家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)不合格，通過(guò)限期整改措施，已基本達(dá)標(biāo)。建立了生豬屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)考核評(píng)價(jià)體系，內(nèi)容為六個(gè)方面：一是生豬定點(diǎn)屠宰基本情況，包括屠宰量、病害豬、無(wú)害化處理；二是基礎(chǔ)工作，包括臺(tái)賬、制度建設(shè)及實(shí)施情況；三是肉品市場(chǎng)準(zhǔn)入，包括肉品出庫(kù)單、肉品驗(yàn)訖章、跨區(qū)域銷售；四是衛(wèi)生控制，包括工作人員衛(wèi)生、人員健康、設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生；五是違規(guī)違紀(jì)，包括投訴、停宰及其他；六是考核評(píng)價(jià)結(jié)果。市商務(wù)局和市教育局聯(lián)合與全市79所中小學(xué)簽定了《市肉品質(zhì)量安全目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)》。發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢疫或來(lái)源信息不完全的生豬，有義務(wù)及時(shí)報(bào)當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)處理。建立肉品購(gòu)銷臺(tái)帳，完善肉品質(zhì)量可追溯體系。市政府與9個(gè)鎮(zhèn)（街道辦事處）簽定了《市肉品質(zhì)量安全目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)》。四是健全肉品質(zhì)量保障措施，與機(jī)關(guān)、學(xué)校、超市、醫(yī)院、企業(yè)等單位簽訂肉品供應(yīng)合同等。（二）質(zhì)量安全管理制度執(zhí)行情況目前，全市現(xiàn)有生豬屠宰場(chǎng)16家，其中1星級(jí)1家；年全年累計(jì)定點(diǎn)屠宰生豬69162頭，%，其中城區(qū)37526頭，鄉(xiāng)鎮(zhèn)31636頭。為了確保人民吃上“放心肉”，我們堅(jiān)持從生豬的源頭抓起，建立了長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，主要是把好“三關(guān)”，搞好檢查和驗(yàn)收：一是把好豬源關(guān)，嚴(yán)禁從已經(jīng)曝光的河南孟州等四縣簽訂購(gòu)銷協(xié)議。生豬屠宰管理情況匯報(bào)與生豬生產(chǎn)供應(yīng)情況調(diào)查報(bào)告匯編第 12 頁(yè) 共 12 頁(yè)生豬屠宰管理情況匯報(bào)一、 基本情況（一）瘦肉精專項(xiàng)整治落實(shí)情況結(jié)合雙匯瘦肉精事件的教訓(xùn)，根據(jù)省人民政府辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“瘦肉精”整治工作的緊急通知》精神，按照市人民政府的統(tǒng)一部署，今年3月23日,我局專門(mén)召開(kāi)了“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作會(huì)議。從3月24日開(kāi)始，對(duì)全市16家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查，經(jīng)檢測(cè)未發(fā)現(xiàn)含有“瘦肉精”生豬流入生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。在檢查和驗(yàn)收上，力求自查自糾，同時(shí)配合相關(guān)部門(mén)的“瘦肉精”抽檢，嚴(yán)格生豬進(jìn)廠（點(diǎn)）檢疫和查驗(yàn)制度，進(jìn)廠未經(jīng)檢疫的生豬不得屠宰；細(xì)化和強(qiáng)化臺(tái)賬記錄，確保生豬來(lái)源明，檢疫檢驗(yàn)記錄準(zhǔn)，出廠肉品去向清。三是建立各種臺(tái)賬，完善各種原始記錄。對(duì)違犯食品安全規(guī)定、造成肉品質(zhì)量安全事故，或不履行職責(zé)、或違犯相關(guān)法規(guī)的負(fù)責(zé)人，將依照《國(guó)務(wù)院關(guān)
物理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1