商業(yè)計劃書-餐飲-全文預覽
【正文】 整體規(guī)模穩(wěn)步提升， 表 明行業(yè)集中度進一步加強。全社會餐飲業(yè)零售額達到 萬億元，同比增長 %，占社會消費品零售總額的 %，雖然與上年相比增幅降低了約 8 個百分點，但仍保持高位增長。集團化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化和國際化的發(fā)展步伐加快，餐飲現(xiàn)代化的進程不斷推進。 七 、 行業(yè)分析 及發(fā)展前景 餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個傳統(tǒng)服務性行業(yè)， 從 改革開放 19872021年這 20 年的發(fā)展進程中，始終保持著旺盛的增長勢頭，取得了突飛猛進的發(fā)展，展現(xiàn)出繁榮興旺的新局面。 日毛利： 250*70%*50*50%*2=8750 元 月毛利： 8750*=266875 元 年毛利： 266875*12=3202500 元 （三） 投資回收期： 根據(jù)經(jīng)營效果和經(jīng)營過程中產(chǎn)生的成本，確定營業(yè)中的具體財務分配，預計一年后收回投資成本。 ：中式、古典、精致、大氣、風雅、高端、時尚 。 ： 我們把目標市場 定位在 涵蓋綠色餐飲、功能性餐飲以及 中醫(yī)學 精粹 ，集中華餐飲色、香、味之特點兼具中醫(yī)養(yǎng)生 食療 功效的中華傳統(tǒng)餐飲：藥膳。（ 2）補脾胃，益氣血。在采購過程中 使用源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽 裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料。它“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。 二、 計劃書的目的 VC 提供信息 三、 創(chuàng)業(yè)描述 /產(chǎn)品描述 中式餐飲菜系繁多，內涵豐富，我們主要把項目鎖定在即具有歷史文化背景又具有治病養(yǎng)生功能的 中華 傳統(tǒng)美食“藥膳”上。 商業(yè)計劃書 (餐飲類 ) 作者：郝利 目錄 一、 保密承諾 …………………………………………………………………… 1 二、 計劃書的目的 ……………………………………………………………… 1 三、 創(chuàng)業(yè)描述 …………………………………………………………………… 1 四、 風格定位及選址概況 ……………………………………………………… 2 五、 財務分析 …………………………………………………………………… 2 六、 資金的使用 ………………………………………………………………… 3 七、 行業(yè)分析及發(fā)展前景 ……………………………………………………… 3 八、 市場環(huán)境分析 ……………………………………………………………… 4 九、 競爭分析 …………………………………………………………………… 5 十、 項目風險 …………………………………………………………………… 5 十一、 市場機遇 …………………………………………………………………… 5 十二、 風險控制 …………………………………………………………………… 5 十三、 發(fā)展戰(zhàn)略 …………………………………………………………………… 6 十四、 經(jīng)營策略 …………………………………………………………………… 6 十五、 采購戰(zhàn)略 …………………………………………………………………… 6 十六、 營銷戰(zhàn)略 …………………………………………………………………… 6 十七、 遠景目標 …………………………………………………………………… 7 一、保 密 承 諾 本商業(yè)計劃書內容涉及本公司和個人商業(yè)秘密，僅對有投資意向的投資者公開。接收本計劃書后即表示同意執(zhí)行此承諾。）它是中國傳統(tǒng)的醫(yī)學知識與烹調經(jīng)驗相結合的產(chǎn)物。 綠色餐飲是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工 、物流配送、餐桌消費及服務環(huán)境整個產(chǎn)業(yè)鏈 條中的每個環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無污染的狀況。經(jīng)營內容包括： ：（ 1）陰虛、陽虛的滋補。我們希望能把有深厚歷史文化底蘊的藥膳學與現(xiàn)代倡導的綠色餐飲 相融合 。 盡量選擇商務區(qū)和住宅區(qū)的交匯處，收入水平和文化程度較高的地區(qū)。 ： 總面積 不低于 500平方米 人數(shù) 及配置 ： 34 人左右（管理人員 3人、行政 2 人、會計 1人、出納 1人、 中醫(yī)師 1 名 （兼職） ，藥膳師 1名 （兼職） 、 廚 師 8人、 廚房雜工 4 名、 領班及 服務員 10人 、 傳菜員 3名 ） 五、 財務分析 （一） 成本預算 ： 91萬 1. 場地租金 （石家莊地區(qū)市場平均價格） 15 萬 /季度 2. 設備添置（烹飪設備、辦公設備、用餐桌椅 、空調 等 ） 10萬 3. 店面裝修（設計費、材料費、人工費、造景、綠植 等 ） 25萬 4. 各種執(zhí)照辦理（工商、稅務、消防、衛(wèi)生、經(jīng)營、營業(yè)執(zhí)照、保險） 2萬 5. 人工、經(jīng)營費用、稅收等前期保障資金 10萬元 6. 意外風險損失耗及儲備資金等其他費用 15萬元 7. 原料采購 6 萬 8. 宣傳推廣 8 萬 （二） 利潤預算： 保守 假設：每 20 平米能容納 10 人 /桌； 面積 500 平方米能 飽和容納 250人 ；上座率 70%， 人均消費 50 元，菜品毛利潤 50%，每天 2 次高峰時段。 年內我們將利用剩余的利潤分紅或者再次融資 擴大規(guī)模 ， 以回報投資人。行業(yè)的經(jīng)營領域和市場空間不斷拓寬，經(jīng)營檔次和企業(yè)管理水平不斷提高，經(jīng)營業(yè)態(tài)日趨豐富，投資主體和消費需求多元化
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1