最新茶葉加工質(zhì)量管理制度-全文預(yù)覽
【正文】 車間主任負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的不合格品、廢棄物的收集監(jiān)督及處理。 車間主任負(fù)責(zé)員工健康的監(jiān)督管理。 工作內(nèi)容 人員要求 生產(chǎn)場所衛(wèi)生要求 生產(chǎn)設(shè)備的檢修，清潔與維護(hù) 生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點的控制。 倉管員對進(jìn)庫的采購物資，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格管理，按庫房管理規(guī)定進(jìn)行。檢驗依據(jù)按現(xiàn)行的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。 供銷行采購必須在合格供應(yīng)商名錄內(nèi)進(jìn)行采購。 （ 2）樣品評價：感觀評價、圖片評價、小樣檢測等。 采購物質(zhì)的進(jìn)庫管理。 生產(chǎn)技術(shù)科應(yīng)當(dāng)作好基礎(chǔ)設(shè)施的維護(hù) 相關(guān)文件 質(zhì)量記錄： 環(huán)境 衛(wèi)生周檢記錄單 R/SP0601 場所清潔消毒記錄表 QS/FMRC001 3. 采購管理 目的 對采購過程進(jìn)行控制，包括所采購的原輔材料及包裝 物進(jìn)行檢驗和驗證，確保所采購的物資滿足規(guī)定的 標(biāo)準(zhǔn) 要求。 工作內(nèi)容 廠區(qū)要求及基礎(chǔ)設(shè)施的維護(hù) 工作程序 公司廠址選擇符合食品加工企業(yè)選址要求 ，無外界污染源。 本管理制度經(jīng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組編制、組長審核、公司法人批準(zhǔn)，于 2021 年 10 月 5 日發(fā)布， 2021 年 10 月 15 日實施。 （ 3） 計量管理員 a) 負(fù)責(zé)計量管理工作，建立計量計量臺帳，統(tǒng)一管理檢測儀器設(shè)備、計量器具； b) 編制周期檢定計劃，按時送檢檢測的儀器設(shè)備。 （ 2） 上班時應(yīng)集中精力 、 忠于職守 、 嚴(yán)格工藝 、 安全操作，保質(zhì) 、保量完成任務(wù)； （ 3） 作好原材料 、 半成品 、 成品的堆放及標(biāo)識的保護(hù)； （ 4） 生產(chǎn)完成后，認(rèn)真作好清場檢查和衛(wèi)生工作。 （ 2） 負(fù)責(zé)原輔材料的采購，報檢 /驗證工作； （ 3） 負(fù)責(zé)產(chǎn)品防護(hù)，檢查運輸車輛的情況及防護(hù)設(shè)施； （ 4） 負(fù)責(zé)監(jiān)督管理原輔料庫、半成品庫、成品庫的管理； （ 5） 負(fù)責(zé)市場調(diào)查、擁護(hù)溝通、反饋用戶意見； （ 6） 對原輔料的 采購、貯存、交付防護(hù)資金費。 （ 2） 負(fù)責(zé)人力資源的培訓(xùn)、健康體檢、勞動保護(hù)衛(wèi)生用品的購置及管理； （ 3） 負(fù)責(zé)文件、記錄的保存與管理。 （ 4） 組織開展群眾性的質(zhì)量安全管理活動 。 （ 5） 負(fù)責(zé)食品安全管理的有關(guān)事宜的對外 ,并向總經(jīng)理報 告智力管理制度的有效性和適宜性 。 職責(zé)與權(quán)限 總經(jīng)理 （ 1） 貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策，法律法規(guī)和規(guī)章； （ 2） 制定頒發(fā)質(zhì)量方針和 質(zhì)量目標(biāo)； （ 3） 批準(zhǔn)頒發(fā)質(zhì)量安全管理制度； （ 4） 設(shè)置組織機構(gòu)，任命有關(guān)人員，并規(guī)定其職責(zé)，權(quán)限及溝通； （ 5） 為質(zhì)量管理制度的有效運行提供足夠的資源； （ 6） 對公司最終產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)全責(zé)。QS/FMRC001 編制： 食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組 審核： 嚴(yán) 錦 華 批準(zhǔn)： 王 德 星 持有人： 受控狀態(tài)： 受控號： 2021 年 10 月 5 日發(fā)布 2021 年 10 月 15 日實施 福建敖峰閩榕茶業(yè)有限公 司 1． 實施質(zhì)量 安全 管理的總則 目的 為進(jìn) 一 步落實企業(yè)食品加工安全管理責(zé)任， 遵守食品安全法律規(guī)定“衛(wèi)生、安全、健康”的經(jīng)營理念，形成“全員參與食品安全控制，人人承擔(dān)食品安全責(zé)任”， 自律并規(guī)范本公司茶葉生產(chǎn)加工行為， 提高茶葉產(chǎn)品安全水平，保證人民身體健康， 特建立食品安全管理制度。 14. 組織結(jié)構(gòu) 確立企事業(yè)法人為負(fù)責(zé)制，建立食品安全管理小組為具體負(fù)責(zé)，任命 食品安全管理小組組長由管理者代表嚴(yán)錦華擔(dān)任，從事衛(wèi)生質(zhì)量控制、生產(chǎn)加工、工藝制 定 、檢驗、設(shè)備維護(hù)、原輔料采購、倉儲管 理等部門負(fù)責(zé)人及關(guān)鍵崗位人員為成員。 （ 4） 負(fù)責(zé)對小組成員培訓(xùn) ,確保小組能力滿足要求 。 （ 3） 收集分析和處理質(zhì)量安全信息 。
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