20xx度餐飲服務(wù)員工作計劃范文-全文預(yù)覽
【正文】 紹就想到你，這就表示你的推銷介紹了。對紅燒菜，烹調(diào)，蒸煮長的菜要事先同客人解釋，讓顧客有心理。
(1)寫明臺號，人數(shù)，日期間，字跡端正，清楚易懂。
撤筷套，問茶水(介紹茶葉品種)，遞菜單。
員工午餐，小歇。20XX年度餐飲服務(wù)員工作計劃范文 (一) 班前工作
按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。資料共分享，我們負責傳遞知識。是整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。
當顧客餐桌要招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
菜肴知識，當市估清品種及品種。
(3)不同，不同場合推薦不同菜肴。
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