20xx酒店管理學習總結(jié)ppt格式-全文預覽
【正文】 的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。因為我們總認為只要自己以誠待人、與人為善,公道就會自在人心,而不明白有時自己好心事辦得并不好,甚至是好心辦了壞事。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”
餐間服務(更換煙缸、骨碟、倒酒)：煙缸里每兩個煙頭就更換一次。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份，菜品一份)。
拉椅讓座:當客人進入大堂吧后，要主動為客人拉椅讓座。
一：實習的時間、地點、部門
時間：2020年7月2日到2020年12月31日
地點：上海富豪環(huán)球東亞酒店
部門：大堂吧
二：實習的目的
了解酒店服務業(yè)這個行業(yè)，增強自身在社會的存在感，適應能力，讓我們了解到時間與理論的異同點，了解實踐的重要性。大堂吧是一個輕松但又鍛煉人的地方，也是我認為最適合我的部門。此資料由網(wǎng)絡收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。在這半年的實習中讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間我嚴格按照酒店的安排和計劃一步一步
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