【正文】 、紅茶六大茶類。茶葉的分類依據(jù)按采制季節(jié)可把茶葉分為春、夏、秋茶。討論陸羽、宋徽宗、盧工對茶文化傳播有哪些貢獻(xiàn)？（三）課堂總結(jié)通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)你有哪些收獲？（4）作業(yè)布置茶樹原產(chǎn)于哪個國家的那個地區(qū)？什么人被奉為“茶圣”？他對茶文化的傳播有什么貢獻(xiàn)？第二課時茶葉的分類課型：新授教學(xué)目標(biāo)：了解茶葉科學(xué)的分類方法，應(yīng)以制法為基礎(chǔ)，結(jié)合品質(zhì)進(jìn)行系統(tǒng)的分類。世界各國飲茶和產(chǎn)茶知識最早都是由我國傳入的。教學(xué)重難點(diǎn)：了解我國是茶樹的原產(chǎn)地，種茶、制茶、飲茶都源于中國。作業(yè)：茶文化的概念通過學(xué)習(xí)，結(jié)合自身談?wù)剬χ袊栉幕睦斫?。茶藝之道（和）：人與人之和睦,人與茶、人與自然之和諧,.★結(jié)束語人生如茶，生命的清茶浮于命運(yùn)的清水上。這些屬于中華文化的行誼，自有其成為中國茶道的文化背景。有“酸甜苦澀調(diào)太和”的中庸之道。欣賞：北京名茶館的名聯(lián)，道出茶文化的歷史悠久與我文明古國相稱。欣賞：在幽雅的環(huán)境中煮茶論詩，是一件多么愜意的雅事。在我國的傳統(tǒng)文化中，對聯(lián)是人們生活中常見的一種文體，因其對仗工整，瑯瑯上口而深受人們的喜愛。七碗吃不得，惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。七碗茶唐代盧仝一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。末四句，極言飲茶樂趣，是全詩題旨所在。作者從自然可見的茶葉外形描寫起，生發(fā)到茶道的意境和詩人的心態(tài)。作者白注云：“同王起諸公送白居易分司東郡作”。公元802年與白居易同中進(jìn)士，官至監(jiān)察御史，不畏權(quán)奸，敢于向皇上進(jìn)諫，其后遭貶，又官至宰相，再遭貶，出任紹興浙東觀察使。夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。（二）看茶藝（三）評茶詩茶唐元稹茶香葉，嫩芽。三、內(nèi)容安排：(一)茶知識：說古論今知茶史（飲茶發(fā)乎神農(nóng)，用于印上，歷經(jīng)唐代的發(fā)揚(yáng)，宋代提升為評賞意境。“俗”為根本，“藝”為表征，“道”是精髓，至此，中國茶文化逐穩(wěn)健、精實(shí)地矗立于世界文化之林。正是由于有了這讓人捉摸不透確有實(shí)實(shí)在在的“道”，茶才從平凡走向經(jīng)典，從粗鄙走向了典雅，從遙遠(yuǎn)的遠(yuǎn)古走向了絢麗的今世，從中國走向了世界。茶俗正是茶文化殿堂的第一重大門，只有開啟了這扇大門，才可能真正邁入神圣的茶文化宮殿。我們?nèi)粢嬲弥袊柚链柬嵨?，就非對此茶俗、茶藝、茶道做一深究不可。茶作為中國的國粹已?jīng)走出國門，飲茶習(xí)慣已經(jīng)遍及全球160多個國家和地區(qū)。一杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)幾欲仙。茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公，數(shù)千年來，茶不醉人人自醉。一、總論說到茶，人們首先想到的是：開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。眼前香茶熱氣繚繞，讓人感到生之美好，生之可貴。在廈門似乎哪條街道都有茶室，但我一般不去那兒品茶，總覺著自己是個門外漢，去那樣專業(yè)的地方，未免太正式也太奢侈了，不如去海邊泡茶，來得輕松自在。說到茶道我是一竅不通的。北方人泡茶，可沒那么講究。品茶者的感覺大約也賽過神仙了。看到人們用那小如美女薄唇的茶杯盛茶，心中常不免暗暗叫苦，那么一點(diǎn)點(diǎn)，哪兒夠喝呀。木格門，小軒窗，各式瓷瓶、書畫點(diǎn)綴其間，自是端莊典雅，別有洞天。2． 掌握茶文化的內(nèi)涵。儒生可“怡情悅性”，羽士可“怡情養(yǎng)生”，僧人可“怡然自得”。道家講茶道，重在“茶之功”，意在品茗養(yǎng)生，保生盡年，羽化成仙。綠陰天氣閑庭院，臥聽黃蜂報晚衙。陳香白認(rèn)為：茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說、茶道引導(dǎo)七種義理，精神核心是和。珠光制定第一部品茶法，是品茶的開山祖，使品茶從游藝變成茶道。 奈良初期(八世紀(jì))，日本遣唐僧將茶種和「供茶」、「施茶」方法也帶回日本。三五好友，或俯或仰，談玄說道，調(diào)一調(diào)素琴，拂一拂箏，不問俗事，不著名利。161。水取回后，陸用勺揚(yáng)其水，說水倒是江水，但不是南零的，像是臨岸的水?！标懹疝q水161。161。近年來，發(fā)現(xiàn)烏龍茶有健身美容的功效后，鐵觀音更風(fēng)靡日本和東南亞。安溪鐵觀音產(chǎn)于閩南安溪。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹得云霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成；高級的碧螺春，足見茶芽之細(xì)嫩。優(yōu)質(zhì)龍井茶講究手工炒制，鮮嫩的茶芽，在80度下加工，保持茶本色、香味及形狀，又使每斤茶葉“直、平、扁、光”如手工藝品般。龍井呈圓形泉池，池后山巖峻峭、古樹藤蘿，泉水清冽甘美。因此地峰巒環(huán)峙，所產(chǎn)茶 稱為“龍井”。恩施玉露 產(chǎn)于湖北恩施。蘇州碧螺春 產(chǎn)于江蘇太湖洞庭山。西廂房內(nèi)放置一對飾柜，里面堆滿奢華的獎品?！岸凡琛睍牟枋乙话銥槎咏ㄖ?。有一天嘗到一種樹葉，發(fā)現(xiàn)葉子在肚子里往復(fù)流動像在檢查什么。第一篇：茶文化 講稿神農(nóng)氏采集百草嘗試，以發(fā)現(xiàn)治病救人的草藥。另說神農(nóng)肚皮透明，吃下東西外面能看清楚。宋代，斗茶最早以游藝的形式出現(xiàn)在文人雅士之間。室內(nèi)屏風(fēng)上掛著名家的畫，桌上鋪著識錦，上面放著香爐、花瓶和燭臺。武夷巖茶 產(chǎn)于福建武夷山。六安瓜片 產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)。西湖龍井產(chǎn)于西子湖畔，龍井寺中一泓清波，人稱龍井泉。蘇東坡言“人言山佳水亦佳，下有萬古蛟龍?zhí)丁?。嫩芽柄上生一小葉，形如碧旗，待茶芽稍長，象一支槍，故名旗槍茶。碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。白毫銀針產(chǎn)于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。黃山名茶眾多，除毛峰外，還有休寧的“屯綠”，太平的“猴魁”，歙縣的“老竹大方”等等，都各具特色，膾灸人口。用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無究。如兩廣喜好紅茶，福建多飲烏龍，江浙則好綠茶，北方人喜花茶或綠茶，邊疆少數(shù)民族多用黑茶、茶磚。輕、甘乃水之自然，獨(dú)為難得。命令手下乘船到楊子南零取水。在場的人，都為陸羽的神鑒之功而折服。 古時茶會，靜山幽林下，汲來山泉，細(xì)煮新茗。 日本161。161。中國人的茶道觀： “和、靜、怡、真”—— “武夷山茶癡”林治“茶道四諦”一、和：中國這茶道哲學(xué)思想的核心煮茶的過程就是金木水火土悟心相生相克并達(dá)到和諧平衡的過程。”戴昺的《賞茶》詩： 自汲香泉帶落花，漫燒石鼎試新茶。佛家講茶道重在“茶之德”意在去困提神，參禪悟道，間性成佛。中國茶道，可撫琴歌舞，可吟詩作畫，可觀月賞花，可論經(jīng)對弈，可獨(dú)對山水，亦可以翠娥捧甌，可潛心讀《易》，亦可置酒助興。道之真、情之真、性之真佛教與茶——茶禪一味苦，靜，凡，放第二篇：茶文化第一講講稿.中 國 茶 文 化第一講 茶文化總論教學(xué)目標(biāo)：1．了解茶文化的概論。我曾留心過廈門的茶室，裝修多古色古香，名人手書的招牌鑲嵌在門臉上，風(fēng)格獨(dú)具。殊不知這是閩南最常見的禮節(jié)，尋常巷陌，婦孺皆會。小心翼翼地捧起一盅茶，緩緩送到唇邊只那么輕輕一啜，悠閑灑脫，幽雅之至。品茶品到路靜人稀，萬籟俱寂時分也是司空見慣的場景。僅從這一個生活細(xì)節(jié)也可以看出南方人活得細(xì)致，透著精致，那養(yǎng)成的性情自然也就比北方人細(xì)膩委婉得多了。那身著藍(lán)底素花襖的女孩兒，那精美絕倫的茶具，那舒緩輕松的古樂，把人帶到了遙遠(yuǎn)的古代，讓人如夢如幻，難以忘懷。親友難得相聚，轉(zhuǎn)眼又各奔東西。但愿生活里總有茶葉飄香，茶韻悠悠??。茶雖與咖啡、可可并稱為世界三大飲料，但茶已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了自身固有的物質(zhì)屬性，不僅僅簡單作為一種飲料而存在，茶與琴棋書畫一樣成為人們的精神食糧，成為一種修養(yǎng)，一種人格力量，一種境界。茶文化是中國文化特有的現(xiàn)象，在中國古代社會文化發(fā)展體系中，長期占有重要的地位，尤其是中國古代為數(shù)眾多的文人士大夫?qū)Σ韬筒栉幕膬A心于投入，在一定程度上，給塑造中國茶文化的內(nèi)在品性，帶來了極大的影響，同時，這種特定的茶文化又對文人士大夫內(nèi)在性格與精神，產(chǎn)生了潛移默化的影響，這相對于世界其他國家，古代文化的發(fā)展，都是絕無僅有的。中國悠久的茶葉歷史，為人類創(chuàng)造了茶葉科學(xué)技術(shù)，也為世界積累了最豐富的茶葉歷史文獻(xiàn)，在浩如煙海的文化典籍中，不僅有專門論述茶葉的專著，而且在史籍、