紅堡中心小學(xué)營養(yǎng)餐工作計(jì)劃-全文預(yù)覽
【正文】 用具的清潔。要嚴(yán)格按正確方法在工作開始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話后用流動(dòng)水徹底洗手。勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤洗衣服被褥；勤換工作服。（二）配餐室情況配餐室工作人員衛(wèi)生要求（1）上崗培訓(xùn)：配餐室工作人員（含配餐室管理人員、廚師等）上崗前必須經(jīng)過培訓(xùn)。凡對(duì)食用蛋奶過敏者的學(xué)生不得食用蛋奶，配餐企業(yè)以等值營養(yǎng)食品予以代替。學(xué)校營養(yǎng)餐專管員每天早晨9:00前按班級(jí)人數(shù)和當(dāng)天的配餐食譜進(jìn)行配餐分包。學(xué)校食堂廚師負(fù)責(zé)雞蛋等的加工加熱，并按要求做好加工記錄。學(xué)校要配備專門存儲(chǔ)設(shè)備，保證存儲(chǔ)環(huán)境安全達(dá)標(biāo)，為食品的安全存儲(chǔ)提供保障。五、主要工作及相關(guān)要求（一）、“營養(yǎng)改善計(jì)劃”操作流程營養(yǎng)餐的交接。內(nèi)容為一盒牛奶加一個(gè)雞蛋或一盒牛奶加兩個(gè)面包。三、基本原則按照“政府主導(dǎo)、多方參與、部門管理、學(xué)校實(shí)施”的基本模式，堅(jiān)持“安全第一、因地制宜、突出重點(diǎn)”的工作原則和“經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便”的基本要求，穩(wěn)步實(shí)施。六、實(shí)施時(shí)間：從2014年2月15日起實(shí)施。⑷、迅速向?qū)W區(qū)及教育局和衛(wèi)生防疫部門等相關(guān)部門報(bào)告。，同學(xué)們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。（四）、供餐范圍：學(xué)生在校期間每天利用早操時(shí)間為每個(gè)學(xué)生免費(fèi)提供營養(yǎng)2餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營養(yǎng)均衡，按計(jì)劃供給學(xué)生營養(yǎng)餐，切實(shí)保證數(shù)量和質(zhì)量。（留樣保留48小時(shí)），按時(shí)足額提供新鮮營養(yǎng)的早餐，保證衛(wèi)生清潔；做到不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。，填寫抽查表。如遇突發(fā)事件，要及時(shí)上報(bào)鎮(zhèn)小學(xué)。二、營養(yǎng)餐工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：司永俠（中心小學(xué)校長）副組長：蔣光亮（中心小學(xué)教務(wù)主任）周家梅（中心小學(xué)總務(wù)主任）劉娜娜（中心小學(xué)少先隊(duì)輔導(dǎo)員）成員：管理人員、各班班主任、值周教師、后勤人員三、職責(zé)及要求：（一）組長職責(zé)及要求、實(shí)施本校的“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”。⑺、積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。⑶、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。:208:30進(jìn)行供餐。（三）、供餐形式：企業(yè)供餐。；每周進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出整改方案，并向?qū)W校匯報(bào)。調(diào)處相關(guān)社會(huì)反映。對(duì)群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調(diào)查落實(shí)的，要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層。“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”專用資金，確保專款專用。第二篇：中心小學(xué)營養(yǎng)餐工作計(jì)劃獅子營小學(xué)營養(yǎng)餐計(jì)劃營養(yǎng)餐工程是國家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。學(xué)校食堂在制作食品時(shí)，必須綜合考慮學(xué)生的營養(yǎng)需要、家庭經(jīng)濟(jì)承受能力、糧油等原料市場(chǎng)價(jià)格、不同年齡段等因素，合理確定不同的伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和收費(fèi)方案。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作。⑤其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。食堂嚴(yán)禁采購下列食品及食輔原料：①“三無”（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）產(chǎn)品。學(xué)校食堂實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，并確定呂春分管陳應(yīng)興食堂管理員。我校已建立學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)制度。四、明確職責(zé)，落實(shí)工作實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，校長是營養(yǎng)餐的第一責(zé)任人，成立校長任組長的組織機(jī)構(gòu)，建立權(quán)責(zé)一致的工作機(jī)制，明確工作職責(zé)，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。監(jiān)督“計(jì)劃”實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題是否整改，重大食品衛(wèi)生安全事故是否及時(shí)有效處理，相關(guān)單位和人員責(zé)任是否追究到位。監(jiān)督食品采購、加工、貯存、配送等環(huán)節(jié)是否符合有關(guān)法 規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。張曉昂：負(fù)責(zé)處理營養(yǎng)餐項(xiàng)目日常管理業(yè)務(wù)，數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)處理，做好檔案和賬務(wù)管理。三、組織領(lǐng)導(dǎo)成立學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)組組長：鄒天琪任組長：張曉昂、蘇省、楊衛(wèi)平為組員。第一篇：紅堡中心小學(xué)營養(yǎng)餐工作計(jì)劃紅堡中心小學(xué)營養(yǎng)餐工作計(jì)劃紅堡中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施方案農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作是黨中央、國務(wù)院的一項(xiàng)重大民生決策，這既是一項(xiàng)責(zé)任工程，也是一項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)工程，需要多方聯(lián)動(dòng)，扎實(shí)推進(jìn)。二、學(xué)?；厩闆r我?，F(xiàn)有小學(xué)生464名，在校就餐464人，其中，教師28人。班主任：負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)班上營養(yǎng)改善計(jì)劃，協(xié)助校長處理日常事務(wù)。監(jiān)督學(xué)校食堂從業(yè)人員是否具有從業(yè)資格證和健康合格證，是否定期接受相關(guān)培訓(xùn)。監(jiān)督各項(xiàng)規(guī)章制度是否健全和有效執(zhí)行，是否發(fā)生重大食品衛(wèi)生安全事故。開辦食堂，食堂全部由學(xué)校管理經(jīng)營，不得出租、承包，周一至周五每天上餐由食堂提供一個(gè)免費(fèi)的保質(zhì)保量的早餐。擬定學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐及食品衛(wèi)生安全協(xié)議書，與相關(guān)人員層層簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。五、加強(qiáng)食堂管理學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂工作的
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