【正文】 八粥的歷史，已有一千多年。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅(qū)疫禳災(zāi)，而成為臘八節(jié)的主旋律。相傳釋伽牟尼成佛之前，絕欲苦行，餓昏倒地。夏代稱臘日祭為“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蠟”，漢代改為“臘”。郊特牲》記載：“伊耆氏始為蠟。民間流行臘八吃粥的風(fēng)俗，就是人們?yōu)榱艘源私逃?xùn)警告后人而相沿的。為了悼念餓死在長(zhǎng)城工地的民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀(jì)念。岳飛死后，人民為了紀(jì)念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。傳說(shuō)三：臘八節(jié)來(lái)自“赤豆打鬼”的風(fēng)俗。解放以前各地佛寺作浴佛會(huì)，舉行誦經(jīng)，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻(xiàn)乳糜的傳說(shuō)故事，用香谷、果實(shí)等煮粥供佛，稱“臘八粥”。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。美美的享受了一頓。”可見(jiàn)，冬至后第三個(gè)戌日曾是臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日，后來(lái)佛教傳入，為了擴(kuò)大在本土的影響力逐附會(huì)傳統(tǒng)文化把臘八節(jié)定為佛成道日。據(jù)《祀記禮儀志》記載)。第四篇：臘八節(jié)由來(lái)的故事臘八節(jié)，俗稱“臘八”，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。據(jù)說(shuō)有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來(lái)的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。因朱元璋吃糖粥的日子是臘月初八，所以這粥也就叫“臘八粥”了。篇八：臘八節(jié)的由來(lái)有兩個(gè)傳說(shuō)。有的地方還有臘八蒜、臘八豆腐、臘八面。在臘八節(jié)這天，有喝“臘八粥”的傳統(tǒng)。“臘八節(jié)”，俗稱“臘八”，漢族傳統(tǒng)節(jié)日。洗臉?biāo)⒀篮?，我就?lái)到了餐桌前，看到了媽媽做的“臘八粥”?？梢?jiàn)當(dāng)時(shí)各寺僧愛(ài)惜糧食之美德。據(jù)說(shuō)有地寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來(lái)地米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人?！芭D八”就成了“佛祖成道紀(jì)念日”。佛教地創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)（今尼泊爾境內(nèi)）凈飯王地兒子，他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門地神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。美美的享受了一頓。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來(lái)年多結(jié)果實(shí)。最后才是全家人食用。更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。比較有特色的就是在臘八粥中放上“果獅”。中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。據(jù)說(shuō)，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日，稱為“佛成道節(jié)”。母親端著碗坐在一邊也不管我們，只用那充滿了愛(ài)地目光凝視著我們。當(dāng)然這一說(shuō)法源于何處實(shí)在無(wú)處考證，因?yàn)槲业诙爝€沒(méi)見(jiàn)過(guò)某個(gè)人因在“臘八”這天沒(méi)早起就變成“紅眼睛”地。因?yàn)椤芭D八”這天要吃“臘八粥”哦，每逢此時(shí)，一股久違了的香甜也會(huì)縈繞在唇齒之間。據(jù)傳，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼修行深山，靜坐六年，餓得骨瘦如柴，曾欲棄此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罷盤腿坐于菩提樹下，于十二月初八之日悟道成佛，為了紀(jì)念而始興“佛成道節(jié)”。后由于佛教介入，臘日改在十二月初八，自此相沿成俗。夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”；因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。這項(xiàng)活動(dòng)來(lái)源于古代的儺（古代驅(qū)鬼避疫的儀式）。篇三：臘八節(jié)的由來(lái)農(nóng)歷十二月初八，是我國(guó)漢族傳統(tǒng)的臘八節(jié)，這天我國(guó)大多數(shù)地區(qū)都有吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥，就是盡家中所有，凡是好吃、能吃的東西，都可適量地放一點(diǎn)在鍋里，黃豆、綠豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡蘿卜及小麥粉、玉米粉、高梁粉、大麥粉等，雜七雜八煮成一鍋粥。我國(guó)北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。有些地方的臘八粥，是糯米、紅糖和18種干果、豆子摻在一起熬煮的，十分隆重。每逢農(nóng)歷十二月八日，古代寺院要取香谷和果實(shí)等雜煮成粥糜敬佛，民間也效法在臘月初八煮這樣的粥吃，以消災(zāi)除病。到了宋代，民間爭(zhēng)相效仿，廣為流傳，成為一道深受人民喜愛(ài)的美食。臘八粥原有的宗教意味逐漸隱退，到如今實(shí)際上已成為色味俱佳的節(jié)令美食。民謠曰：“臘八，臘八，小孩要炮，姑娘要花。在佛家看來(lái)，“臘八粥”來(lái)自印度，是佛教的一種宗教節(jié)日食品。因此，人們就將農(nóng)歷十二月稱為“臘月”，農(nóng)歷十二月初八，稱為“臘八”。這一天在中國(guó)民間有吃臘八粥的習(xí)俗。孩子們?nèi)耸忠粔K，邊玩邊吸吮。有的地方臘月初七夜，家家都要為孩子們“凍冰冰”。用刀、斧砍破棗樹皮，將臘八粥糊入斧痕謂之喂棗樹。流傳到民間，就形成了煮“五豆”的習(xí)俗。后來(lái)，歐陽(yáng)修金榜題名，一步身榮，做了大官，攜妻赴任。從此，歐陽(yáng)修便把賣文得來(lái)的錢交給妻子掌管。相傳，宋朝歐陽(yáng)修不得勢(shì)時(shí)，賣文謀生。據(jù)說(shuō)，臘八人們吃了“雀兒頭”，麻雀頭痛，來(lái)年不危害莊稼。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。翡翠碧玉臘八蒜：泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。最后才是全家人食用。更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。比較有特色的就是在臘八粥中放上果獅。有文章為人們描述了過(guò)去人們做臘八粥的過(guò)程和臘八日的景象：“中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。傳統(tǒng)臘八節(jié)的主要民俗①喝臘八粥說(shuō)到臘八節(jié)，就不能不說(shuō)節(jié)日中最普遍、最重要的風(fēng)俗，喝臘八粥。人們?yōu)榱擞脤毻薜墓适陆逃优?，也在這天吃臘八粥，漸成風(fēng)俗。鄉(xiāng)鄰們聞?dòng)崠|家一碗米，西家一碗豆，送來(lái)了各種糧、菜。為了悼念這些民工，人們每年到臘八就吃臘八粥。佛門弟子將粥視為良藥，寺廟每年在臘八這天以粥供佛，并向世人布施。傳說(shuō)佛祖釋迦牟尼離開宮殿修行，但苦苦修行多年一無(wú)所獲，他想到河中沐浴，清醒一下頭腦，沐浴過(guò)后卻因身體羸弱，無(wú)力爬回岸上。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。眾所周知，臘八節(jié)最普遍的風(fēng)俗就是喝臘八粥。臘日當(dāng)時(shí)并不固定哪一天。在商代，人們每年用獵獲的禽獸舉行春、夏、秋、冬四次大祀，祭祀祖先和天地神靈。每天吃飯時(shí)弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象征連年有余。習(xí)俗五，煮“五豆”。陜西關(guān)中地區(qū)流行吃臘八面，臘八面以面和各種豆類為原料，面需做成韭葉面?zhèn)溆茫诡愄崆芭菀煌?，臘八這天用來(lái)熬湯。習(xí)俗二，臘八蒜。臘八節(jié)風(fēng)俗古有諺語(yǔ)：“過(guò)了臘八就是年”，所以臘八節(jié)被視為春節(jié)習(xí)俗的開始，而在廣袤的華夏大地上，關(guān)于臘八節(jié)的習(xí)俗也不少。傳說(shuō)佛祖在成佛之前，進(jìn)行了六年苦修，后來(lái)頓悟，修行不能依賴于身體的受苦，更應(yīng)該是精神上的進(jìn)步，所以改變修行方法，接受了牧女供奉的乳糜。先秦時(shí)期將這天定在冬至后的第三個(gè)戌日，這個(gè)時(shí)候叫臘日或者臘祭。遠(yuǎn)在上古時(shí)代，臘八時(shí)人們會(huì)祭祀祖先和神靈，祈求明年可以豐收。因?yàn)榉鸾淘谥袊?guó)古代的影響力太大，臘八節(jié)喝臘八粥的習(xí)俗也是來(lái)源于佛教，所以可以說(shuō)臘八節(jié)更大程度上是一個(gè)佛教節(jié)日。這個(gè)行為被天下信仰佛教的信徒們效仿，逐漸形成了熬粥過(guò)臘八節(jié)的習(xí)俗。古人由于生活條件所限，食物較為匱乏，能喝上臘八粥，在當(dāng)時(shí)是一件很開心很期待的事情。習(xí)俗三，臘八面?！芭D八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，臘八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。煮的這種“五豆”，除了自食，也贈(zèng)親鄰。那么，你今天喝臘八粥了嗎?第二篇：臘八節(jié)的由來(lái)臘八節(jié)的由來(lái)每年農(nóng)歷的臘月初八是臘八節(jié)，“臘”即“臘月”的意思，為什么農(nóng)歷十二月被稱為“臘月”呢？史學(xué)研究者指出，在我國(guó)古代，“臘”本是一種祭禮，稱“大臘”。因此人們便把十二月稱為“臘月”，將舉行冬祭這一天稱為“臘日”。人們借此祭祀祖先和天地神靈，并祈求豐收和吉祥。初無(wú)收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛?！澳僚槊泳确鹱妗闭f(shuō)：這是流傳最廣泛，也最被認(rèn)可的一種說(shuō)法。此日恰巧是農(nóng)歷十二月初八。有的人因家遙遠(yuǎn)或貧窮，糧食不能及時(shí)送到，有一年臘八這天，民工們斷了糧，大家翻搜糧袋，將收集的豆、米等各種糧食會(huì)集到一起，熬了一鍋粥吃了，但最終還是餓死了。望著滿面淚水的媳婦臘花，寶娃羞愧難當(dāng)。為了讓寶娃永遠(yuǎn)記住這個(gè)教訓(xùn)，臘花每年臘八就熬臘八粥。以后，人們便在臘八弄些雜糧雜豆熬粥吃，以此告誡后代，凡事不可奢糜，不然連粥也喝不上。至今我國(guó)許多地區(qū)的人民仍保留著吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥熬好后，先要敬神祭祖，再分給親戚朋友，最后家人才一起吃臘八粥。更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動(dòng)物、花樣，再放在鍋中煮。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。之后要贈(zèng)送親友，一定要在中午之前送出去?！雹谄渌乘锥垢菏前不涨h民間風(fēng)味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。做法也是極其簡(jiǎn)單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。煮“五豆”：有些地方過(guò)臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當(dāng)天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆（五種豆子）同煮。關(guān)于煮“五豆”也有個(gè)民間傳說(shuō)。李小姐倒是一位義氣女子，誓與歐陽(yáng)修終生為伴，有情人終成眷屬。歐陽(yáng)修問(wèn)銀從何來(lái)，其妻說(shuō)是吃豆子稀飯省下的。歐陽(yáng)修深感妻賢，他給家中定