20xx廚房下半年工作計(jì)劃-全文預(yù)覽
【正文】 熱飲。
(三)人員
通過(guò)多種途徑進(jìn)行人員補(bǔ)充，并結(jié)合部門(mén)文化穩(wěn)定團(tuán)隊(duì)成員，做好思想導(dǎo)向，建立有凝聚力的隊(duì)伍。收集客人的反饋意見(jiàn)，及時(shí)將我們的產(chǎn)品做出調(diào)整，按照促銷(xiāo)計(jì)劃，提前一個(gè)月做方案并作出總結(jié)。
積極配合銷(xiāo)售人員的工作。
鼓勵(lì)全員銷(xiāo)售，給酒店帶來(lái)生意的員工根據(jù)消費(fèi)比例提獎(jiǎng)。樹(shù)立良好的口碑(中餐廳計(jì)劃推出四季養(yǎng)生菜)。
綜合上半年的工作，對(duì)下半年的工作計(jì)劃如下：
，配合前廳店長(zhǎng)共同抓好，搞好xx管理工作。每月定期推出新菜來(lái)穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。
四、菜品方面：菜品是企業(yè)的生命力。對(duì)做得好與不好的部門(mén)及個(gè)人做相應(yīng)的處罰與獎(jiǎng)勵(lì)。
與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬(wàn)元，電節(jié)約兩萬(wàn)，水節(jié)約三千，營(yíng)業(yè)收入多一百五十萬(wàn)。
二、成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下兩點(diǎn)
一、原材料的控制：
1. 庫(kù)存的貨盡量用完再進(jìn)，先進(jìn)先用，以免多放變質(zhì)，過(guò)期。更加有責(zé)任心。廚房下半年工作計(jì)劃廚房下半年工作計(jì)劃(一) 201X年上半年xx分公司在集團(tuán)總公司的領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)部門(mén)監(jiān)督指導(dǎo)下，在xx全體員工團(tuán)結(jié)一心下，共同努力做出一定的成績(jī)，與去年同期相比生意整體情況有所上升。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。讓員工得到更多實(shí)惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認(rèn)真。以公平，公正，公開(kāi)為原則使員工付出越多，收獲越多。
二、能源方面：禁止長(zhǎng)流水，風(fēng)機(jī)定時(shí)開(kāi)，在
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