教科版四年級下冊科學(xué)教案 生的食物和熟的食物 4-全文預(yù)覽
【正文】 ：營養(yǎng)不流失，得注意衛(wèi)生。與你們的預(yù)測差不多嗎？ （ 6）討論：燒熟的雞肉與生的雞肉有什么不同？生的雞肉為什么不適合直接食用？ （ 7）教師總結(jié)： 食物中的蛋白質(zhì)和脂肪在加熱后會發(fā) 生變化，變得容易被人體消化和吸收，而且熟的食物比較松軟，也容易被消化。 C、實驗要求：注意安全；注意觀察和記錄。） （ 3）學(xué)生分組觀察生、熟馬鈴薯的不同，并做好記錄。 、熟馬鈴薯 （ 1）從生到熟，食物發(fā)生了變化。 教學(xué)流程 直接引入→實驗探究→描述交流整理→生活應(yīng)用 活動過程 基礎(chǔ)設(shè)計 個性設(shè)計 一、直接引入 合理的食物搭配可以保證我們獲得均衡的營養(yǎng)，而食物的不同食用方法會影響我們對營養(yǎng)的吸收。 難點：通過觀察能描述生、熟食物的變化。 科學(xué)詞匯：生食、熟食、營養(yǎng)、消化 （二）過程與方法： ，觀察食物由生到熟的變化。 二、教學(xué)背景： 生食與熟食早已成為學(xué)生們在日常飲食中常見的食用方法，在本單元的第一課也已經(jīng)提及，但學(xué)生沒有對這個問題進行過研究、思考。
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