【正文】 營(yíng)計(jì)劃招聘員工，尤其是糕點(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店糕點(diǎn)師傅很重要，所以要慎重考慮。店面裝修：6000元；手續(xù)和水電（手續(xù)包括衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和稅務(wù)登記）：1500元機(jī)械設(shè)備：25000元，包括電烤箱、多功能攪拌機(jī)、和面機(jī)、發(fā)酵箱、展示柜、冷凍冰箱、鮮奶機(jī)、工作臺(tái)、烤盤、打蛋器、各類模具等等原材料：1萬(wàn)元，包括玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等宣傳費(fèi)用：5000元員工服裝費(fèi)：900元其他（顧客用一次性圍裙、包裝物等）：5000元會(huì)員卡制作成本：200元三、市場(chǎng)分析剛開(kāi)業(yè)時(shí), 想要打開(kāi)市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。藉此，我想要開(kāi)一家蛋糕DIY店，讓每個(gè)喜歡自己做蛋糕的人體會(huì)到做蛋糕的快樂(lè)，所以店名將取名為“I sweet”，取義為“我幸福”，希望能使客人不僅吃得幸福，而且做得幸福，送的更幸福。二、活動(dòng)主題“情濃七夕，甜蜜一夏”三、活動(dòng)目的通過(guò)傳統(tǒng)的中國(guó)節(jié)日活動(dòng)吸引客戶，為近期蓄客打基礎(chǔ)釋放銷售信息及政策，促進(jìn)銷售及蓄客增強(qiáng)銷售中心熱鬧氛圍，促進(jìn)成交四、活動(dòng)時(shí)間2014年8月2日9:0011:50五、活動(dòng)地點(diǎn)***銷售中心六、活動(dòng)人員意向老客戶，由置業(yè)顧問(wèn)進(jìn)行電話邀約，并短信告知；活動(dòng)前推廣帶來(lái)的自然來(lái)訪新客戶；七、活動(dòng)內(nèi)容在銷售現(xiàn)場(chǎng)，為嘉賓提供一次體驗(yàn)制作巧克力的機(jī)會(huì)，將巧克力做出新鮮，做出創(chuàng)意，給嘉賓帶來(lái)一次印象深刻的愛(ài)情之旅。來(lái)自于牛郎與織女的傳說(shuō)。C、對(duì)資金和技術(shù)依賴度風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避方式。對(duì)于創(chuàng)意的可復(fù)制性風(fēng)險(xiǎn)，一方面，當(dāng)本公司的經(jīng)營(yíng)規(guī)模擴(kuò)大后，應(yīng)通過(guò)連鎖的、加盟等方式快速鋪開(kāi)網(wǎng)點(diǎn)，提高市場(chǎng)占有率，從而提高潛在競(jìng)爭(zhēng)者的復(fù)制成本；另一方面是不斷改善、提高創(chuàng)意內(nèi)容，拓寬創(chuàng)意的市場(chǎng)面，以變應(yīng)變。對(duì)于擁有技術(shù)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，技術(shù)的生命周期，從某種程度上而言就決定了產(chǎn)品的生命周期，也就進(jìn)而影響到企業(yè)的生命周期，因此，技術(shù)的生命周期長(zhǎng)短就自然成為創(chuàng)業(yè)者要著重考慮的因素之一。創(chuàng)意的持續(xù)性。七、財(cái)務(wù)分析：~40平方的小店，月租為5000~6000，店鋪裝修及設(shè)備成本:30000，店鋪維護(hù)。以‘查理和巧克力工廠’電影作為主題的店鋪特色。缺點(diǎn)：品牌的知名度還不高。這樣既保持了歐式巧克力細(xì)膩典雅的風(fēng)茫，又吸收了英式巧克力奶香濃郁和美式巧克力多吃不膩的風(fēng)格，更加入了中國(guó)人所喜歡的細(xì)膩柔和、鮮醇幼滑的特點(diǎn)。四、產(chǎn)品分析：包裝：分為禮品裝、家庭裝、輕巧隨手裝等能夠體現(xiàn)中國(guó)特色的幾種包裝的形式，既適應(yīng)各種場(chǎng)合各類人群的需要，也體現(xiàn)了中國(guó)特色的巧克力。巧克力的消費(fèi)群體巧克力的主要消費(fèi)群體是高中生，大學(xué)生及年輕青年，約占52%，此類消費(fèi)者都是情人節(jié)和圣誕節(jié)消費(fèi)的主力人群。我們店位于三明二中附近，之所以選擇這里是因?yàn)榈囟魏谩W(xué)生量大，而且潛在客戶較多。二、概述：目前本店主打產(chǎn)品有DIY巧克力、個(gè)性巧克力定制；輔以巧克力飲品系列、巧克力冰淇淋、巧克力蛋糕、咖啡、果汁等周邊產(chǎn)業(yè)。第一篇：DIY巧克力店策劃書(shū)DIY巧克力店策劃書(shū)一、前言：巧克力似乎早已成為人們傳遞情感，享受美好的瞬間的首選佳品。面對(duì)日益成熟的消費(fèi)，本店不僅全力以赴研制出高品質(zhì)的diy巧克力，而且每年求新應(yīng)變，希望給每位帶來(lái)美好的巧克力體驗(yàn)。根據(jù)我們小組調(diào)查提供的資料和專業(yè)人員的技術(shù)指導(dǎo)，手工巧克力店能夠取得比較高的滿意度。因此，隨著中國(guó)人民生活水平的不斷提高和假日經(jīng)濟(jì)的興起，作為休閑食品和高級(jí)禮品的巧克力將會(huì)有相當(dāng)大的發(fā)展?jié)摿?。?0歲以上的老年消費(fèi)群體也占到了將近5%，此類人群雖然對(duì)新事物的接受程度不如年輕人，但他們也有自己的品味。以紅色為主，咖啡色為襯口味 ：采取水果味(蘋果、香橙、水蜜桃)，牛奶味，咖啡味。產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：時(shí)尚新潮，價(jià)格實(shí)惠，口感好，熱量低和包裝精美。六、產(chǎn)品銷售及推廣方案：店鋪主題：制造自己的童話。促銷：贈(zèng)送小禮品，會(huì)員優(yōu)惠，節(jié)日舉行活動(dòng)等特色促銷方式。這類項(xiàng)目技術(shù)含量相對(duì)較低、大部分資金進(jìn)入門檻也不高，一但面市，很容易被復(fù)制、移植，從而對(duì)創(chuàng)業(yè)者造成威脅，侵蝕市場(chǎng)份額。技術(shù)的生命周期。九、風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避：A 對(duì)創(chuàng)意可復(fù)制性風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避方式。并且對(duì)創(chuàng)意作深入挖掘，拓展創(chuàng)意的市場(chǎng)空間。第二篇：巧克力DIY活動(dòng)方案“情濃七夕，巧克力DIY“活動(dòng)方案一、活動(dòng)背景七夕節(jié)，又名乞巧節(jié)、七巧節(jié)或七姐誕，發(fā)源于中國(guó)，是華人地區(qū)以及部分受漢族文化影響的東亞國(guó)家傳統(tǒng)節(jié)日，在農(nóng)歷七月初七慶祝。在現(xiàn)代社會(huì)的潛移默化之下，傳統(tǒng)節(jié)日“七夕節(jié)”也從原來(lái)的“乞巧節(jié)”轉(zhuǎn)變成為中國(guó)的“情人節(jié)”。八、現(xiàn)場(chǎng)安排條幅若干長(zhǎng)條桌3條椅子若干Page1小桌子4張九、活動(dòng)流程9:009:30嘉賓簽到，領(lǐng)取物料9：3010:00 老師介紹制作巧克力的工藝及要領(lǐng)10:1011:10 嘉賓在DIY老師的指導(dǎo)下制作巧克力11:1511:30 結(jié)束制作，展示每組來(lái)賓的作品，進(jìn)行公正的評(píng)比 11:3011:50 頒獎(jiǎng)，活動(dòng)圓滿結(jié)束十、人員安排十一、活動(dòng)物料及預(yù)算Page2十二、置業(yè)顧問(wèn)邀約說(shuō)辭置業(yè)顧問(wèn)：X先生/女士，您好，我是XXX置業(yè)顧問(wèn)XXX，2014年8月2日即本周六將舉行“情濃七夕，巧克力DIY”活動(dòng)！為了感謝您對(duì)項(xiàng)目的關(guān)注與厚愛(ài)，現(xiàn)誠(chéng)摯邀請(qǐng)您帶您的家人參加！0790******十三：本次活動(dòng)推廣短信主題：“情濃七夕，巧克力DIY”形式：項(xiàng)目短信平臺(tái)（針對(duì)意向老客戶）執(zhí)行時(shí)間：活動(dòng)前二天活動(dòng)前網(wǎng)絡(luò)軟文一篇執(zhí)行時(shí)間：活動(dòng)前二天活動(dòng)后