【正文】 拉的一個多月的時間里我學到許多，用詞語分以下幾點總結：說到尊重，會有很多地方需要，比如說酒店員工之間、管理人員與普通員工之間、酒店員工與客人之間，都離不開尊重?！彼皇恰芭丁绷艘宦?。20xx年7月14日，我?guī)е鵁o限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車，提前兩天去了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車次熟悉了一下，16號我們一行五人去香格里拉酒店報到，得知要去宴會部，但主管又說可能會傳菜可能會看桌。當領到工資的那一刻，我感覺我手上的錢是那樣的沉重，我不知道我是流下了多少汗水才將他們凝聚起來，但我也明白，沒有付出，就沒有收獲，我付出了，那么，這些就是我應得。如果有一個人說，這個人太沒教養(yǎng)了，這不僅僅是說那個人而已，而是他的家人也一并在其中?，F(xiàn)在的很多年輕一代，往往是目中無人，目無尊長，從口中蹦出的東西，簡直不能用“話“字來平衡了。這是從古至今延續(xù)下來的可以說是定律吧。父母不會在意孩子花自己多少錢，但我們是即將出來工作的人了，到那時，我們是否也能花幾百塊錢為父母買一件衣服，買一雙鞋呢？有時候，我們像要買一件物不等值的東西，父母覺得沒必要，往往會勸說我們。但通過這次近一個月的實踐，使我真正明白，想要吃一頓好的，需要用多少汗水來換得。三、實踐感悟：通過一個月的實踐，感觸甚深：吃一頓好的并不容易：以前在家和在學校的時候，可以說是想吃什么就吃什么，差的不吃，全挑好的。待二樓小餐具洗完之后，傳菜員應將餐具抬到一個遠離客人的地方，將餐具擦干凈，然后交與服務員擺放整齊，然后回到自己的位置上繼續(xù)工作。傳二樓和涼菜的傳菜員，要把菜品交到服務員手中，并告訴其這道菜的菜名，然后服務員按傳菜員所說，將菜上到客人的餐桌上。每天得工作有領班安排，掃地、拖地、洗地毯，各司其職。在工作時間，傳菜員要洗地、拖地、洗地毯，在客人來了，開始上菜的時候，我們會把一盤盤菜傳到服務員手里，并報之菜名；客人走后，我們以最快的速度收拾餐具，并送到洗完房去，待洗完之后，我們要把餐具擦干凈，交給服務員擺放整齊?？腿伺c家人等同，只要我們用心為其服務，將他們真的看做我們的家人，我們一定可以做到最好。例如，頭幾天我們先進行了口頭講解培訓，經理以上領導，以及外聘指導導師分別為我們講解了餐飲的一些注意事項，餐桌禮儀，以及如何心理定勢等關鍵問題，每日下午我們也會進行一些實操，例如練習托盤等。不管是哪個崗位，都有其中的知識。可以我是再也不能打退堂鼓了，所以我堅持下了。似乎我在這個范圍的多是一些隨和的人，雖然事情簡單但也要學著做，帶我的那個和我同歲的小伙叫經生，我還是很謙虛地告訴他我什么都不懂，我也確實什么都不懂，他就跟我聊天說沒什么的。我是不敢再當什么服務員的，也沒有機會再涉足這個行業(yè)。老鄉(xiāng)打電話說：快，你快來這店里上班。又是新的一天的開始，但我還是不能忘記第一天工作所發(fā)生的一切。我想著我是否還能堅持。八點鐘下班，我拖著疲憊的身體，一個委屈的心，一雙瞇朦的眼睛，透過五顏六色的光圈看著頭頂泛黃的路燈。我當時就懵了，出于本能我也想到了一句惡毒，以牙還牙的話，我知道這句說出去也會成為經典。我照時說這里沒有插座。我對這里的環(huán)境不熟悉，找不到電風扇。我說真的嗎？她狠狠地點了一下頭說當然是真的，我干嘛騙你。她還對我說，你也能做到的。她確實在幫我，其實應該說是我?guī)退瑤缀跞康氖虑槎急凰o包攬了。我就稀里糊涂地被帶到了另一個包廂，離小伙子很遠，走的時候我還以為能再見到他，沒有跟他說再見，而我就再也沒有機會跟他說再見了。我還對服務員做什么還不是很清楚，比如客人剛來我要做什么，怎么招待客人，我甚至什么都不知道。會議開始齊唱店歌：真心英雄。我應該是個隨意而安的人。這件事情給我留下了陰影，中午一點鐘下班回家把事情告訴表姐，她說我也真是倒霉，頭一天就碰到這樣的事。就發(fā)生在我的眼皮底下。他忙笑著說：那里，那里，要怪就怪那客人。他們在里面談了好久，偶爾上菜時進去看到經理躬著背在那里說著好話，陪著笑臉。這次很嚴重。、我們出包廂他苦笑著對我說：倒霉。他告訴我做服務員很簡單就是把跑菜的送來的菜往桌上一擺，然后就站到包廂外等客人看有什么需要。那么以后在這里的日子也就好過了。真的不敢相信就怎么一個做起事來游刃有余，從容不迫的年輕人比我還小。于是我便在一天之里做了兩百件事，經歷到是很豐富，可對我確是個不小的打擊。來之前我的表姐就已經幫我找好了工作，所以對此我并不擔心。通過其中一位溫州同學的熱情幫忙，我很順利地抵達了我的目的地——瑞安。天氣熱得一塌糊涂，剛沒走兩步能感覺到汗在肚子上往下流，流到肚臍眼小肚子的‘皺肉’就順著那條‘肉槽’向著兩側流啊流的。第二天匆忙去排隊買票，在商店買了點零食，打理好行囊。暑期酒店打工實踐報告5題記：兩個月的暑期就這樣匆匆結束了，還有我這第一次的社會實踐。生活中我們總會碰到各種各樣的挫折，但我們依舊要不畏艱險的努力前行。面對到來的客人，我突然變得不知所措，不知道我要干些什么，于是我只能去隔壁同事尋求幫助，在得到一次幫助后，我就像抓住了一根救命稻草一樣，從開始到結束，來來回回，我不知道我向她尋求了多少次幫助，幾乎那天我的活都是她幫我做了，但她絲毫沒有厭倦，很耐心的幫我，講給我聽工作細節(jié)。但天有不測風云，上班的第一天我就突發(fā)感冒，不得不請假，這讓我既生氣又慶幸，生氣是原計劃的期待要推遲一天，慶幸是可以緩解一下激動的心情。在20xx年7月1日報道，工作時間為每天18點到21點半，三個半小時，薪金30元/天，前三天實習不算工資。言外之意就是優(yōu)秀的女人要學會多種技能，這樣不論在生活或者在職場都會有自己的一席之地。3. 節(jié)約進入香格里拉大酒店給我的第一印象就是就點上下都強調節(jié)約，不論是酒店文化墻上寫的 節(jié)約，是一種美德，更是一種生活態(tài)度 ，還是員工餐廳的取餐口上方的標語 節(jié)約體現(xiàn)素質，一粥一粒當思來之不易 、誰知盤中餐粒粒皆辛苦 等。作為同一個酒店的各個部門都應該以對酒店負責的態(tài)度積極正確的處理客人的投訴。經過這幾件事我更覺得悶得慌，在青島香格里拉的第一個星期我甚至懷疑過學酒店管理的選擇，因為在香格里拉的假期幫工不知我們五人，而是很多，大多是青島的一些大學生，而且非酒店管理專業(yè)的，心里更不用說多悶了。剛去酒店的第一天正好趕上幾場婚宴，擺臺、服務都做了。無論怎么樣，只要我們珍惜為一次來之不易的實習實踐，那么你就會取得很大的進步的，這是很正常的?；蛟S，這種真切的體會，才是我最寶貴的收獲。我說：這樣的事情經常發(fā)生嗎？他說：不會，而且這樣刁難的39。事實也確實是這樣的，可是意想不到的事情發(fā)生了。然而接連發(fā)生的事情卻讓我放棄了這份工作。這是我后來聊天的時候所了解到的。我做的是酒店的服務員，那是一家規(guī)模相對來說是還很大的有點皇家氣派的酒家。而我，做為新員工的我卻很期待這樣的會議。同天下午，三點半我便從家里出發(fā)，上班從四點開始，四點之前能趕到酒店吃飯就可以了。我沒體會過找工作的艱辛。七月九日到xx，次日休息一天。就這樣擠上了公交，聞著別人和自己的臭汗味，到了火車站。七月八號，我便踏上了通往xx的旅程。參加社會實踐是對我的一次考驗，因為我之前從來沒有參加實踐過，這是第一次，心里很忐忑也很慌張。參加的第一個外賣是一個在青島劇院的小型酒會，就好比是“茶歇”，但是也讓我知道了大型酒店外賣的能力和所需的物品等。連續(xù)上班亦不是壞事，可以把休班那幾天沒賺的工資補上，同時也學會酒店是如何非配員工以及進行工作安排的等。工作不論是枯燥還是有趣，不論是繁忙還是清閑都應該有一顆樂觀的心態(tài)。酒店的節(jié)約理念也使得員工很好的養(yǎng)成了節(jié)約的好習慣，不論在任何時候有節(jié)約的意識顯然非常重要。這種感受還是從來到香格里拉經歷幾次挫折才得到的，不管是作為暑假工還是真正員工都要熱愛自己的工作，則只有將自己的心態(tài)擺正就會避免很多的不愉快，例如自己假期打工若自己始終把自己當成幫工，如果工作強度一大就會有消極怠工的想法，會認為正式員工不干卻讓我們這些幫工做等，這樣一來胡思亂想不但影響了工作質量也會讓自己感覺很委屈，嚴重的話就會抱怨身邊沒有一個真正好的人，酒店很黑暗等。香格里拉在建設酒店文化很重視“讓客人喜出望外計劃”，即為想在客人想到之前，微笑在客人說話之前，服務在客人開口之前等，都能體現(xiàn)尊重客人，這對我的影響已經不僅僅在于酒店業(yè)，在任何行業(yè)“尊重”都很重要，都值得的推行。經過這幾件事我更覺得悶得慌，在青島香格里拉的第一個星期我甚至懷疑過學酒店管理的選擇，因為在香格里拉的假期幫工不知我們五人，而是很多，大多是青島的一些大學生，而且非酒店管理專業(yè)的，心里更不用說多悶了。剛去酒店的第一天正好趕上幾場婚宴，擺臺、服務都做了。學習計劃簡單如下：努力完成學校的專業(yè)知識學習，在大二能夠通過自己的英語四級，大三畢業(yè)時可以通過自考科目以及各種考證等。對同學來說，我希望同學們之間相互學習、共同努力，形成一個良好的學習氛圍，為自己的理想而奮斗。三、我認為你既然選擇了服務員這個職業(yè)，就應該有愛崗獻身的精神，在酒店這個服務行業(yè)里是沒有固定的下班時間，一切都要根據客人離開的時間而定。在這樣的四星級酒店工作是極其嚴格的，由于酒店推出“干燥令”這一規(guī)定，所以員工在員工通道里洗餐具或打掃衛(wèi)生時是不可以滴到地面上一滴水的，即使不小心滴到，也要及時擦去。六、熟練地使用禮貌用語，熟記“顧客永遠是對的”。二、增強自己的服務意識和服務技能等。酒店的特色樓層：114層為商務層，12層為女士樓層，15層為文化樓層，16層為綠色樓層。后來，我爸給我找到了淮南金茂國際酒店，負責人同意我第二天就可以參加他們的兩天員工上崗培訓，那天我特激動。其次，本科在酒店行業(yè)算是比較有競爭力的教育水平，但不管教育程度多高，酒店行業(yè)都是要從底層做起累積工作經驗，才能一步步晉升的，所以學歷是資本，但是一步一腳印更重要，所以學歷加上持之以恒的態(tài)度，酒店行業(yè)就我個人而言還是很有發(fā)展前景的。酒店的管理不專業(yè)，問題很多，管理上的不專業(yè)體現(xiàn)在房價的混亂，大堂的設置不和標準，獎懲制度不嚴明，員工態(tài)度散漫，各個部門之間協(xié)調不好，相互推卸責任，團隊意識較差，在人力資源方面，招的人員普遍教育程度不高，甚至出現(xiàn)用未成年人的情況，說明在人力資源工作方面的缺失和漏洞。酒店年久失修，硬件設施較差。之后，我就真正認識了什么叫做“走菜”。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。熟悉酒店服務環(huán)境，服務模式，為將來全面發(fā)展打好基礎。在辦理過程中為客人遞糖果、遞上茶水，咨詢客戶來訪意圖，對客戶來訪進行登記（填寫《來訪客戶登記表》）。第一篇：暑期酒店實踐報告暑期酒店實踐報告自從走進了大學，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。主要是進行客戶的接待與服務，并且也負責來訪客戶的接待工作，其中包括為客戶登記入住和辦理退房手續(xù)。通過實踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅持毅力！豐富自己的思想，加深自己對社會的認識！切身了解社會服務市場的目前狀況，為將來自己進入社會做好準備。很緊張，很激動。幸好有個前輩很熱心，先帶著我熟悉了整個飯店的包間、大廳位置。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盤子都搶著端，讓我著實感動了一把?，F(xiàn)在酒店行業(yè)的形式大部分都是這樣，實習生確實在給酒店帶來利益的同時也降低了酒店的用工成本，但也給酒店人力資源方面帶來很大的壓力。首先，酒店行業(yè)人流量很大，老員工對酒店是一種無形的財富，所以做這份工作一定要做到持之以恒，認準一個酒店以后堅持做下來，一定會有上升的空間，一般情況下酒店的中高層領導也都是在一家酒店做了很長時間的員工。四、思考建議這次暑期社會實踐真的讓我收獲很多,特別是讓我看清了自己這樣的大學生在成人的世界里是什么樣的,我們真的做好準備踏入這個社會了嗎?自以為滿腔熱血,滿腹經綸,就能干出一番偉績的我們,應該收起那副為我獨尊的架子,宏圖之志,我們應該有,但我們更應該看清自己的實力,認清社會的現(xiàn)實,痛到我們連面對自己的勇氣都沒有,這次實踐,雖然沒能和我的專業(yè)直接接洽,但是通過這次實踐我學會了做好管理最基礎的東西,他們或許是高階層的,也可能是生活在社會最低層,.第二篇：暑期酒店實踐報告暑期酒店實踐報告實踐地點：淮南金茂國際酒店暑假在家的第一天，早已準備暑假在酒店打工的自己決定實現(xiàn)自己的諾言，所以試圖去到酒店應聘實習生，但結果失敗了，基本上星級酒店都不要暑期工，因此別無它法，我也只能麻煩我老爸了。酒店客房有142間，有總統(tǒng)套房、豪華套房、普通套房、標準間、單人間及家庭房。以上是我所實習酒店的基本情況，我去應聘實習的崗位是餐飲部的服務員，具體工作職責大致如下：一、以良好的儀表、儀容、飽滿的精神面貌向客人提供“微笑、禮貌、熱情、主動、準確、快速”的優(yōu)質服務。五、熟悉飯店內線和外線的電話號碼。我們酒店的實習服務員的工資待遇是每月600元，不加酒水提成。二、我認為服務員要始終做到微笑、主動的服務，用你的真誠去打動顧客，讓顧客感到自己有被尊重的感覺，滿足一些顧客的特殊要求?？傊?，現(xiàn)在對我來說，我既然選擇了酒店管理這個專業(yè)，我就要努力把它學好，將來成為一名高層管理者。接下來，我將會一如既往地努力學習自己的專業(yè)知識，業(yè)余時間可以豐富自己的實踐經驗和課外知識，我希望我們大三時都可以去較大型城市實習工作，從現(xiàn)在起腳踏實地走好每一步，為早日將自己培養(yǎng)成一名酒店白領人士而奮斗。20xx年7月14日，我?guī)е鵁o限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車，提前兩天去了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車次熟悉了一下，16號我們一行五人去香格里拉酒店報到，得知要去宴會部，但主管又說可能會傳菜可能會看桌?！彼皇恰芭丁绷艘宦?。在青島香格里拉的一個多月的時間里我學到許多，用詞語分以下幾點總結：說到尊重，會有很多地方需要，比如說酒店員工之間、管理人員與普通員工之間、酒店員工與客人之間，都離不開尊重?！崩?，客人投訴飯菜咸了或者不如曾經，如果我們有禮貌的向客人解釋，事后向將此事反映上去，及時將菜品調整好，不但對酒店上座率有所提高，還會帶動酒店相關部門的收入率，而且也會鍛煉服務員的應變能力和責任感。每個部門也無處不體現(xiàn)節(jié)約，以我假期所在的宴會部為例，香格里拉大酒店在暑假期間召開過多次大大小小的會議，每次會議都提前備好信紙、鉛筆、礦泉水、薄荷糖等，然而每次會議后都會都許多信紙在桌面上，有用掉的也有沒