【正文】 蒲花或白色的百合花，以表示哀悼。送葬人一律身著黑色系的衣服，男子打黑色領(lǐng)帶。中國：在中國，喪禮則以白色示悼念。西方：西方的倫理道德觀，是宗教倫理、個(gè)人本位、利權(quán)平等、崇尚親愛等。西方喪葬禮俗主要受基督教文化的影響。西方社會(huì)對(duì)死者相當(dāng)敬重，殯儀館接送尸體時(shí)，其它車輛主動(dòng)讓道，并鳴笛以示哀悼，路人也注目肅立?，F(xiàn)代西方，社會(huì)工作興起，對(duì)西方喪葬禮俗改革又推進(jìn)了一步。整個(gè)公墓內(nèi)無論墓多少，墓主何人，只見墓碑和花草看不到任何特殊標(biāo)志或土堆。城鎮(zhèn)公墓一般建在郊外辟靜幽雅之處，農(nóng)村公墓建在村外較遠(yuǎn)的地方。中西文化比較辛倩影近現(xiàn)代以來，由于崇尚“科學(xué)精神”，尤其是實(shí)驗(yàn)科學(xué)的興起，使西方人能以一種“科學(xué)的眼光”來看待死亡，進(jìn)一步淡化了社會(huì)對(duì)殯葬的熱情?；浇虒⒚恳粋€(gè)人的靈魂直接與上帝發(fā)生關(guān)系，不允許偶像崇拜，崇尚靈魂升華而輕視肉體，因此西方的喪葬風(fēng)俗是簡喪薄葬。葬禮一般遵循死者生前遺囑、遺言確定是土葬或者火葬。喪葬禮是在為死者服務(wù)，更是在為生者服務(wù)。喪后祭祀，悼念亡魂“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。人死后，靈魂不但仍能和人保持著密切聯(lián)系，而且能夠投胎轉(zhuǎn)世。比如，最為普及的土葬，人們認(rèn)為人死后要“入土為安”，只有把死者土葬，死者才能夠安息，這也表示“回歸自然”。人的死亡是“靈魂”離開了“肉體”，所以“肉體”就沒有了知覺，將來，“靈魂”還會(huì)回到“肉體”里來。這個(gè)結(jié)，表現(xiàn)在生者和死者之間的實(shí)體聯(lián)系中，也表現(xiàn)在兩者之間的精神聯(lián)系之中。中國喪葬禮儀的形成人們采取喪葬禮俗，最終目的是既要讓死去的人滿意，也要讓活著的人安寧。下面通過比較中西的喪葬禮儀來進(jìn)一步了解更多的喪葬文化。一頭連著生，一頭連著死。第四篇：中西喪葬禮儀對(duì)比中西文化比較辛倩影中西喪葬禮儀對(duì)比哀悼人死為喪，處理尸體為葬，喪葬禮顯然是與死亡相關(guān)的人生禮儀。它已經(jīng)成為了一種日益增強(qiáng)的文化影響力，正發(fā)揮著比其他任何全球化單一力量大得多的作用，也在悄悄地改變著全世界。這些都體現(xiàn)了“分別”與“和合”的中西文化的根本差異。筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團(tuán)結(jié)、共趣的氣氛。就是說，烹制食物時(shí)需要在保留原料自然之味的基礎(chǔ)上進(jìn)行“五味調(diào)和”，所以中國菜幾乎每個(gè)菜都要用兩種以上的原料和多種調(diào)料來調(diào)和烹制。及至上菜后，人各一盤各吃各的，各自隨意添加調(diào)料，一道菜吃完后再吃第二道菜，前后兩道菜絕不混吃。西菜中除少數(shù)湯菜，如俄式紅菜湯（羅宋湯），是把多種葷素原料集中在一鍋里熬制而成之外，正菜中各種原料互不相干，魚就是魚，雞就是雞，牛排就是牛排，縱然有搭配，那也是在盤中進(jìn)行的，就像“1+1=2”一樣簡單明了。五、飲食文化特征的差異中西方飲食還表現(xiàn)在西方的“分別”與中方的“和合”文化特征之差異。怪不得美國人心血管發(fā)病率特別高：中國城鄉(xiāng)居民都喜愛豆?jié){、豆腐、豆芽等豆制品，而西方人卻往往“敬而遠(yuǎn)之”；中國人尤其是廣州及珠三角一帶的居民愛食豬肝、腸、肺等動(dòng)物的內(nèi)臟，西方人則無此愛好。中國人炒菜時(shí)多用大火，因而油煙多，加上多不注意廚房的通風(fēng)設(shè)備；而西方人不愛用大火熗鍋，且廚房通風(fēng)條件相當(dāng)注意。有人根據(jù)中西方飲食對(duì)象的明顯差異這一特點(diǎn)，把中國人稱為植物性格，西方人稱為動(dòng)物性格。實(shí)際上，在中國人的菜肴里，素菜是平常食品，葷菜只有在節(jié)假日或生活水平較高時(shí)，才進(jìn)入平常的飲食結(jié)構(gòu)，所以自古便有“菜食”之說，菜食在平常的飲食結(jié)構(gòu)中占主導(dǎo)地位。三、飲食對(duì)象的差異由于西方人普遍中餐飲菜肴是充饑的，所以專吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”。由此可見，中式宴會(huì)和西式宴會(huì)交誼的目的都很明顯，只不過餐飲服務(wù)員案例宴會(huì)更多地體現(xiàn)在全席的交誼，而西式宴會(huì)多體現(xiàn)于相鄰賓客之間的交誼。雖然從衛(wèi)生的角度看，這種酒店總機(jī)服務(wù)案例方式有明顯的不足之處，但它符合我們民族“大中中西餐飲文化差異”的普遍心態(tài)，反映了中國古典餐飲文化差異中“和”這個(gè)范疇對(duì)后代思想的影響，便于福建小吃做法的小吃二手餐車價(jià)格交流，因而至今難以改革。在中國，任何一個(gè)宴席，不管是什么目的，都只會(huì)有一種形式，就是大家團(tuán)團(tuán)圍坐，共享一席。他們文化差異比較開發(fā)和研究食物在不同狀態(tài)下的營養(yǎng)差異，即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因?yàn)橛袪I養(yǎng)。我們四川火鍋餐飲人才招聘小組特經(jīng)過細(xì)致的調(diào)查和認(rèn)真的比較，這里將簡要從小吃二手餐車價(jià)格四個(gè)方面談?wù)勚形鞣斤嬍澄幕牟町?。餐飲文化差異飲食精巧專維、自成體系。On the other hand will promote the Chinese food culture in the world scope widely spread and [1] and personalitythe culture differences to a more [M].Hefei: China science and technology university press, 2002[2] cross cultural munication [M].Beijing: foreign language teaching and research press, 1999.[3] Edward T Hal1．The Silent Language[M]．New York：Anchor Books，1 990． [4] both Chinese and English is the custom [M].Beijing: foreign language teaching and research press, 1999第三篇：中西餐飲文化差異1中西餐飲文化差異: 中西餐飲文化差異來源：/中西方飲食文化中西方餐飲文化比較在悠悠歷史長河中，中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)造就了中西文化的差異，從而造就了中西方飲食文化的差異。And meet the Kings servants facing north, it also has “north to concede,” said shows, “south” in the eyes of the Chinese already gradually evolved into a symbol of supreme, represents the power, status, and identity。t stood up。differencesCONTENTSABSTRACT(Chinese)…………………………………………………………….….iABSTRACT(English)….............................................................................................ii………………………………………………………….……4 DIFFBETWEEN OF THE PARTY ETIQUETTE………...……………4 differences……………………………………………………………...4 differences…………………………………………………………………...5 seating differences……………………………………………………………6 and south VS left and right………………………………………………..6 2.“Male” VS “l(fā)ady first, equality between men and women”……………………..7…………………………………………………………………..9REFERENCES……………………………………………………..……………….10DIFFERENCES BETWEEN CHINESE AND WESTERNBANQUET ETIQUETTE Chinese and western pay attention to the party’s etiquette, due to culture differences in different party attention to the party etiquette contribute to international munication DIFFBETWEEN OF THE PARTY ETIQUETTE differences Chinese and western dinner party the most obvious of the difference is the use of use chopsticks with clip food, western food with a knife and isn’t an accidental way of different edible the different culture guided ancient times, Chinese people most to farming Lord。中國與英美等西方國家對(duì)宴會(huì)的觀點(diǎn)和態(tài)度、宴會(huì)內(nèi)容以及宴會(huì)特點(diǎn)等方面都存在著顯著的差異。很多主人并不愿意客人在家里吸煙。不要將餐巾別在領(lǐng)口上、皮帶上或夾在襯衣的領(lǐng)口。餐臺(tái)上擺好的餐具不要隨意擺弄。西方喝茶的方式和中國也不一樣。小瓶裝鹽和胡椒，可以在每一套餐具中間的前面放一份，可以每兩套餐具之間放一個(gè)甚至只在餐桌的中心位置放一個(gè)，這樣就可以共用一套小瓶了。面包盤放在左手，上面的黃油刀橫擺在盤里，刀刃一面要向著自已。湯匙也放在食盤右邊。西方的宴會(huì)分為很多種，早餐、午餐、晚宴、自助餐、雞尾酒會(huì)或茶會(huì)。酒水打翻濺到鄰座身上，應(yīng)表示歉意并幫助其擦干；如對(duì)方是女士，只需遞上干凈餐巾或手帕，由其自己擦干。從大托盤中取食物時(shí)，應(yīng)用盤中的勺子和叉子，不要用自己的餐具。侍者上菜時(shí)，要等送至本人面前再拿。交談時(shí)音量不能過大，也不可竊竊私語。應(yīng)與同桌的人交談，特別是左右鄰座。也可事前打招呼，屆時(shí)離席。一般應(yīng)從座位左側(cè)入座。如是節(jié)慶活動(dòng)，應(yīng)表示祝賀。應(yīng)邀出席宴請(qǐng)前，要確認(rèn)燕青的主人、活動(dòng)舉辦的時(shí)間和地點(diǎn)、主人對(duì)服裝的要求以及是否偕同配偶等。桌位的主次以離主桌的遠(yuǎn)近而定，右主左次。菜式應(yīng)有主有次、有冷有熱、有葷有素。一般應(yīng)選擇在環(huán)境幽雅、服務(wù)優(yōu)良的酒店和會(huì)所舉行。避開某些國家的禁忌日，如每月的13日。如果是我們自己要舉辦宴會(huì)再邀請(qǐng)別人時(shí)就要注意以下幾點(diǎn)：宴請(qǐng)的對(duì)象、時(shí)間、地點(diǎn)、費(fèi)用和菜單都要認(rèn)真推敲。而中式菜肴大多數(shù)不會(huì)只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮豬肉，會(huì)以爽脆的綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅色、柔?的豬肉。應(yīng)先決定主菜。不用刀時(shí)，可用右手拿叉，但需要作手勢時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬不要拿著刀叉在空中揮舞搖晃，不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不要一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。用刀的時(shí)候，刀刃不可以朝外。這與現(xiàn)在的中餐的位次有些相同。即使來賓中有地位、身份、年紀(jì)高于主賓的，在排定位次時(shí)，仍要請(qǐng)緊靠主人就坐。如果去的是高檔餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，女士要穿套裝和有跟的鞋子。用餐對(duì)于家居生活是頭等大事，體現(xiàn)個(gè)人素質(zhì)和品味上面是一些中餐中最需重視的一些規(guī)則。一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng)，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。除了湯之外，席上一切食物都用筷子。由于菜式各有特色，應(yīng)該個(gè)別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚。主人必須注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位，此為一大忌。因?yàn)椋瑘A形餐桌可以坐很多人，大家可以對(duì)面而坐。在之后的談判中，需要談的事情就會(huì)更容易談成。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動(dòng)圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。酒斟八分，不可過滿。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國大部分地區(qū)如山東，香港等地保留完整?？妄R后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對(duì)首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。餐飲禮儀可謂源遠(yuǎn)流長。第一篇：中西餐飲禮儀中西方餐飲禮儀在職場中，有各種各樣的場合需要我們?nèi)⒓?，那么，我們就需要使用不同的職場禮儀。我們先來了解一下我國餐飲禮儀的發(fā)源及其發(fā)展歷程。賓客到時(shí)，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點(diǎn)。宴飲結(jié)束，引導(dǎo)客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。其座次借西方宴會(huì)以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。這些程序不僅可以使整個(gè)宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。如果我們遵尋餐飲禮儀規(guī)則的話，主客關(guān)系就會(huì)很融洽。首先，我們必須了解，在中國餐飲禮儀中，圓形餐桌是很受歡迎的。在中國餐飲禮儀中，客人應(yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色——敦促客人盡情吃喝是完全合理的。米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子