【正文】 ，物料員須及時(shí)把物料備到生產(chǎn)線，并嚴(yán)格按照規(guī)定的運(yùn)作流程操作，不得影響工作的順利進(jìn)行。、進(jìn)廁所、吸煙、用餐后，都必須把雙手洗凈才能進(jìn)行工作。上崗時(shí)，要做好個(gè)人衛(wèi)生，防止污染食品。范圍：適應(yīng)于生產(chǎn)車間全體工作人員。我在實(shí)踐中得到許多的感悟：掙錢的辛苦，人際關(guān)系的溝通，管理者的管理要求，自強(qiáng)自立，認(rèn)識(shí)來源于實(shí)踐以及專業(yè)的重要性。通過參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí)。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面，為自己即將步入社會(huì)做好足夠的準(zhǔn)備。單憑專業(yè)知識(shí)不可能在工作上高枕無憂，更多的是在做一些很小的事情，而判斷一個(gè)人的工作能力怎樣恰恰是從些事情上看出來的，正可謂：一屋不掃何以掃天下?現(xiàn)實(shí)，就是這樣。最后領(lǐng)的工資雖然只是一點(diǎn)點(diǎn)的錢，但是我知道，一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東西，增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等我們畢業(yè)了會(huì)有很多賺錢的機(jī)會(huì),只要有知識(shí)和能力,智慧,我們就可以找到好的工作。這次的打工是一個(gè)開始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì)，慢慢走向成熟。面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì)，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡(jiǎn)單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒得知道 “兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才。事情很簡(jiǎn)單，同等學(xué)歷去應(yīng)聘一份工作，公司當(dāng)然更看重個(gè)人的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。真的需要好好想想，如果以后為了生活所迫不得以時(shí)再想，那時(shí)已經(jīng)晚了，難以改變自己的命運(yùn)了。你遲到或者早退都是要扣工資的，不像在學(xué)校拖拖拉拉的沒有一點(diǎn)緊迫感。車間主任在開會(huì)時(shí)經(jīng)常說 ：“學(xué)會(huì)做人，學(xué)會(huì)做事。她們也很熱心，有時(shí)干完自個(gè)的也會(huì)幫幫忙，說話也是話粗理不粗，有次我的手指碰開了，一位阿姨告訴我：“打工是很累的，還是學(xué)校好啊!你們有機(jī)會(huì)最好不要步入打工行列，不要過來這些地方吃苦。第二天就干的是真空，擦袋等一些雜活，可謂是“我們就是一塊磚，哪有需要往哪搬”。由于為了食品的存放，里面的溫度只有10幾度，所以我還帶了件厚褂子穿在里面。中午來不及回家吃飯，就在廠里食堂吃，因?yàn)槭菑S里提供的免費(fèi)飯食，肯定不怎么好吃，但是工作了一上午真是啥都吃的進(jìn)去。這家工廠的工作時(shí)間是早上7點(diǎn)到中午11點(diǎn)，中午有一個(gè)小時(shí)休息時(shí)間，下午從12點(diǎn)到6點(diǎn)，時(shí)不時(shí)會(huì)有加班，到晚上7點(diǎn)半左右，而加班是沒有加班費(fèi)的?？傊@次社會(huì)實(shí)踐帶給了我意想不到的效果，讓我又上了最真實(shí)的一課。一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西。一、加強(qiáng)人員培訓(xùn), 提高管理水平培訓(xùn)工作要有計(jì)劃并落到實(shí)處，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)加銷一條龍的經(jīng)營管理模式，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，制定和完善管理制度，不斷提高管理水平。在獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，項(xiàng)目建設(shè)還可為促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。對(duì)項(xiàng)目的具體選址方案、工藝路線、設(shè)備選型、組織機(jī)構(gòu)、勞動(dòng)定員、實(shí)施進(jìn)度、市場(chǎng)前景等進(jìn)行了方案設(shè)計(jì)。第十四章 可行性研究結(jié)論 第一節(jié) 項(xiàng)目可行性研究結(jié)論本項(xiàng)目符合國家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，符合國家改革開放的方針。四、增加就業(yè)機(jī)會(huì),保障社會(huì)安定項(xiàng)目建成后，提供了新的勞動(dòng)就業(yè)場(chǎng)所，為剩余勞動(dòng)力提供了新就業(yè)機(jī)會(huì)。項(xiàng)目每年的物料運(yùn)輸相當(dāng)部分需要外部解決，這無疑是對(duì)畜牧飼養(yǎng)和運(yùn)輸行業(yè)的一個(gè)促進(jìn)。本項(xiàng)目建設(shè)，就是為了貫徹落實(shí)好國家、省、地、市政府的關(guān)于農(nóng)業(yè)發(fā)展和戰(zhàn)略決策，把發(fā)展農(nóng)牧業(yè)的工作做到實(shí)處。第十二章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 第一節(jié) 進(jìn)度安排說明項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度分為兩個(gè)階段進(jìn)行，即項(xiàng)目前期階段和項(xiàng)目建設(shè)階段，項(xiàng)目前期工作包括立頂、可行發(fā)性研究和評(píng)估，項(xiàng)目建設(shè)階段包括項(xiàng)目設(shè)計(jì)，施工試生產(chǎn)。本項(xiàng)目勞動(dòng)定員由管理部門、輔助生產(chǎn)部門和生產(chǎn)車間定員組成，共計(jì)68人，管理部門2人, 輔助生產(chǎn)部門5人，生產(chǎn)車間58人。3)非生產(chǎn)的人員，原則上不能進(jìn)入生產(chǎn)車間。②各種電氣調(diào)設(shè)備、傳動(dòng)部分、均設(shè)置防護(hù)罩、接地裝置和避雷裝置，以防意外事故發(fā)生。固體廢棄物的處理按功能分類回收，運(yùn)到垃圾填埋處。1)選用低噪音設(shè)備, 如壓縮機(jī)等。污水含有較多的血污、油脂、采用污水處理器使污水達(dá)到二級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行排放。主要產(chǎn)生在生產(chǎn)的空壓機(jī)，斬拌機(jī)等設(shè)備。根據(jù)消防要求及建筑情況設(shè)立室外、室內(nèi)消防栓，室內(nèi)消防栓按間距40米設(shè)立，室外地下消防栓按不大于120米設(shè)立。④滾揉、攪料間，室溫要求0—4 ℃。③包裝車間間，室溫要求10℃。三、制冷、空調(diào) 根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，各生產(chǎn)部位分為醒發(fā)室、空調(diào)區(qū)和低溫區(qū)。第九章 公共工程 第一節(jié) 給排水一、設(shè)計(jì)依據(jù) 2.《建筑給排水設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ15—88 3.《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(GBJ16—87)4.《室外設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(GBJ13—86)5.《工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(J336—79)二、給水系統(tǒng):：自來水可以供應(yīng)本項(xiàng)目用水。二、變配電室變配電室面積為30平方米，結(jié)構(gòu)形式為條形基礎(chǔ)，磚混結(jié)構(gòu)，屋面為現(xiàn)澆鋼筋砼板，地面為水泥地面，外墻為清水墻，內(nèi)墻為水泥砂漿抹面。周邊地區(qū)沒有任何污染的生產(chǎn)企業(yè)。第七章 廠區(qū)、廠房設(shè)計(jì)及建筑方案 第一節(jié) 廠址位置與建設(shè)條件廠址位于藍(lán)海職業(yè)學(xué)校校區(qū)內(nèi)部。低筋粉200噸，供應(yīng)來源于供應(yīng)商。輔料40噸，供應(yīng)來源于供應(yīng)商。在其價(jià)格、維修和配件供應(yīng)方面，更是優(yōu)于國外設(shè)備。包裝：可散裝稱重出售。將劑放在手心，整成圓形，然后用掌根處下壓成扁，不須要太薄，否則會(huì)使化學(xué)膨松劑不能發(fā)酵。操作過程：將泡打粉放入面粉中，再倒入白糖、蛋、臭粉。烤爐溫度控制在190~220℃，烘焙時(shí)間約在12~15min。發(fā)酵1~2小時(shí)，發(fā)酵室溫度控制在28~30℃，相對(duì)濕度控制在70~75%。操作要點(diǎn)：原材料處理：酵母溫水活化，面粉過篩。凈鍋上火，放入精煉油燒至三成熱，下入干辣椒節(jié)、香辛料及剩余的姜塊、蔥節(jié)稍炒，摻入鮮湯及紅曲米水，調(diào)入精鹽、味精燒開后，改小火熬煮2小時(shí)，至逸出辣味、香味后，即成辣味鹵汁。糖色的口感是苦中帶甜，不可甜中帶苦。糖色的加工過程用一品小鐵鍋，置火上加熱。按肉塊硬軟程度（硬的放在中間），逐塊擺在鍋中，松緊適度，在鍋中間留一個(gè)直徑25cm的湯眼，將原湯倒入鍋中，湯與肉相平，蓋好鍋蓋。此外肉制品加工中的關(guān)鍵控制點(diǎn)還應(yīng)延伸到生產(chǎn)中產(chǎn)品的檢驗(yàn)，成品的檢驗(yàn)、包裝材料的選擇，產(chǎn)品的運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)。真空包裝間應(yīng)達(dá)到無菌標(biāo)準(zhǔn)，并應(yīng)嚴(yán)格控制包裝間的溫度及人員的消毒，以防成品污染和敗壞。以免造成肉制品腐敗、變質(zhì)、發(fā)臭。斬拌要求將絞好的肉餡放入斬拌機(jī)，并按照標(biāo)準(zhǔn)比例要求，加入輔料、調(diào)味料等，計(jì)量要準(zhǔn)確，攪拌要均勻，防止添加劑超標(biāo)。切塊、腌制原料肉在整理、切塊過程中，應(yīng)注意檢查原料肉中是否有塑料等雜質(zhì)混人其中，并應(yīng)及時(shí)剔除。并應(yīng)徹底清洗解凍地點(diǎn)，防止微生物的污染和繁殖。不得使用無碘鹽，不得超量使用防腐劑、抗氧化劑、。肉制品加工各個(gè)環(huán)節(jié)，都應(yīng)嚴(yán)格控制溫度，原料肉腌制的室溫應(yīng)控制在2~4℃，以防腐敗變質(zhì)。成品：常溫保質(zhì)期為4~6個(gè)月。然后用纖維腸衣包裝，在煙熏爐內(nèi)進(jìn)行熏蒸。充填時(shí)要用力均衡不偏不斜，否則會(huì)影響外觀質(zhì)量。滾揉：注射鹽水和嫩化后的原料肉，還要進(jìn)行滾揉。原料肉的腌制：原料肉多采用濕法腌制，鹽水的配制是先將磷酸鹽溶解后再添加其他輔料，最后加鹽。滋味與氣味雜質(zhì) 具有豬肉或牛肉經(jīng)腌制加調(diào)料混合拌制后應(yīng)有的滋味與氣味，無異味。出爐、冷卻、成品可做為散貨在保鮮柜中出售，保質(zhì)期為1~2個(gè)月，常溫5~10天。加熱熟制兩種方法，一是燒烤后直接蒸汽蒸煮，一是用水煮制，裝鍋的初溫一般保持在90~92℃，裝鍋后恒溫84℃，時(shí)間25~30min（應(yīng)視腸體的粗細(xì)而定）。因此，在加水時(shí)，可用部分冰屑代替。腌制成熟標(biāo)志：脂肪無氧化氣味、異味、肉外色澤一致，手按緊實(shí)無松軟感，豬肉、牛肉色澤為鮮艷的玫瑰紅色，全部變紅或80%以上變紅，氣味正常，無氨臭及硫化氫氣味，粘著力充足，富有彈性。腌制每100kg原料肉加入3~5kg精鹽。排酸溫度在0~5℃，時(shí)間 15~24h，相對(duì)濕度85%左右；使用凍肉原料需解凍，可用自來水噴淋解凍或噴霧解凍。醬鹵食品300噸。在重點(diǎn)銷售城市建立銷售辦事機(jī)構(gòu)，在主要銷售城市和地區(qū)建立銷售網(wǎng)點(diǎn)，選定區(qū)域代理，采用提成、年終分紅等靈活機(jī)制，激發(fā)銷售人員的積極性，努力開拓國內(nèi)市場(chǎng)，并逐漸與國際金融資本和銷售網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行對(duì)接。樹立形象，創(chuàng)企業(yè)名牌。進(jìn)入2001年后，國家出臺(tái)各種規(guī)范市場(chǎng)整頓，各種市場(chǎng)秩序的法規(guī)，加大市場(chǎng)整頓的力度，嚴(yán)厲打擊欺行霸市、地區(qū)封鎖以及假冒偽劣的商品，有利于食品加工廠的實(shí)施，更有利于本項(xiàng)目產(chǎn)品銷售的市場(chǎng)，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)的變化，也對(duì)食品方便化提出了新的要求，到2015年我國城鎮(zhèn)人口將超過7億，城鎮(zhèn)居民對(duì)食品消費(fèi)的數(shù)量、質(zhì)量、品質(zhì)和方便化必將有更多、更高的要求?？旖菹M(fèi)食品是推動(dòng)食品工業(yè)發(fā)展的主要?jiǎng)恿?，是現(xiàn)代食品消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì)。2010年中國肉類總產(chǎn)量為79025萬噸，%；豬肉5071萬噸，占世界總產(chǎn)量的49%；羊肉399萬噸，占世界總產(chǎn)量的31%。目前，在產(chǎn)品研發(fā)方面兼顧中華傳統(tǒng)美食的“色、香、味、速”四大要素，使得快捷消費(fèi)食品進(jìn)入了一個(gè)全新的發(fā)展階段，產(chǎn)品類別正隨著人們的需求變化而不斷變化著。東營市人民政府關(guān)于農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)調(diào)整振興的實(shí)施意見，全市各級(jí)緊緊圍繞建設(shè)黃河三角洲高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的總體要求，以提高農(nóng)業(yè)綜合效益和增加農(nóng)民收入為目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與市場(chǎng)的有效對(duì)接，加強(qiáng)生產(chǎn)基地、龍頭企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品物流建設(shè)。大力發(fā)展肉、奶類畜產(chǎn)品，蔬菜、食用菌類等高效生態(tài)加工業(yè)規(guī)模化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的政策。二、項(xiàng)目原則該項(xiàng)目可行性研究報(bào)告，肉類加工、焙烤食品、醬鹵食品系列產(chǎn)品為導(dǎo)向；以有利于促進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化增值，節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境為目的，著力推進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品深加工業(yè)的發(fā)展。多次！?。?）私用我本公司服務(wù)車，去干私事。（食品加工車間）多次?。。?）工作表現(xiàn)差或效率差。（5）在禁煙區(qū)域抽煙。（曠工一天罰款100元）（早退一樣對(duì)待）。（4）私用我廠部服務(wù)車，去干私事。犯有以上過失者，給予警告處分，并同時(shí)扣本月工資總額的百分百之五的經(jīng)濟(jì)處罰。（2）上班時(shí)不著裝工作衣、帽、圍裙等。：（罰款處分）用于一般過失。（4）提出合理化建議，并實(shí)施有效果者。、獎(jiǎng)勵(lì)： 凡符合下列條件之一者，將酌情給予嘉獎(jiǎng)，或表彰。（6）對(duì)成績(jī)和表現(xiàn)優(yōu)異者發(fā)放年終獎(jiǎng)。（2）有特殊情況可以報(bào)告請(qǐng)假，但是須經(jīng)過批準(zhǔn)。！（2）服務(wù)車銷售期間嚴(yán)禁帶人，（如發(fā)現(xiàn)，后果自負(fù)）！（3）服務(wù)車銷售期間不得借機(jī)開服務(wù)車回家。特別是閑聊不要提及本公司，后果自負(fù)！！?。。?！對(duì)本公司的計(jì)劃和業(yè)務(wù)都要保密?。?！十三、客人投訴(1)全體員工必須高度重視客人的投訴和建議。3配有適當(dāng)?shù)陌踩b置。（2）員工在任何情況下都不能違章作業(yè)，并有權(quán)拒絕違章作業(yè)的命令。（3）任何員工不得擅自更換衣柜，請(qǐng)對(duì)號(hào)入座。違者罰款（3）下班后無事請(qǐng)不要逗留與廠部。（帶回清洗除外）（4）員工離職時(shí)，應(yīng)到管理人員辦理手續(xù)，結(jié)清工資。六、工作服（1）工作衣是衛(wèi)生的先決條件。（3）男員工不得留胡須，留長(zhǎng)頭發(fā)或鬢角或其他怪異發(fā)型，發(fā)式要大方且梳理整潔。用語文明，與客人要有禮貌，不得諷刺，辱罵或?qū)腿税l(fā)脾氣??！切忌?。?、搭肩、手插口袋、酒后、吸煙、嚼吃東西等不禮貌的動(dòng)作和行為。，有特殊重大情況須報(bào)告主管人員。第二篇：食品加工廠XX食品加工廠管理規(guī)范制度一、忠于職守 ，不早退、遲到或無故缺勤，不私調(diào)班次，班后無事不在經(jīng)營部逗留。公司計(jì)劃在十二五期間，緊緊圍繞作亮品牌，做精產(chǎn)品。從管理學(xué)角度來看，企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂，是對(duì)一種行為的結(jié)束方式，是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的不竭動(dòng)力。相信參加過實(shí)踐的人都可以深刻的體會(huì)到這里面的道理。他們多是在初中畢業(yè)生后就要出來打工了，我雖然受過高等教育。參觀完工廠，我就開始我的社會(huì)實(shí)踐了，在工作的這段時(shí)間里，我認(rèn)識(shí)到做好工作不但要認(rèn)真，而且要有責(zé)任心，一個(gè)人工作崗位上的那份熱情，不管這份工作是高貴還是貧賤，都應(yīng)該用一顆認(rèn)真的心去對(duì)待?？傉纪恋兀保矗诞€，現(xiàn)在員工１５６人，資產(chǎn)總額１．３億元。暑假期間在父母的帶領(lǐng)下我來到了祁連雪工貿(mào)淀粉有該廠是馬鈴薯淀粉，水晶粉絲，粉條，粉皮生產(chǎn)；馬鈴薯種子，商品儲(chǔ)藏銷售為一體的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生化重點(diǎn)企業(yè)。懷著一顆好奇的心，并在一位叔叔的帶領(lǐng)下我們參加了整個(gè)廠區(qū)，我不禁感嘆，這么大的工廠要走一圈得花上許多時(shí)間吧。我也認(rèn)識(shí)到和同齡甚至比我們還小的老工人進(jìn)行交流的重要性。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于為零，而實(shí)踐也可以為以后找工作打好基礎(chǔ)，理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。通過幾天的觀察和了解，我發(fā)現(xiàn)公司生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)踐中逐步形成自己的企業(yè)文化。祁連雪淀粉工貿(mào)有限公司自２００３年成立以來，通過多年經(jīng)營，馬鈴薯淀粉和自主研發(fā)的馬鈴薯水晶粉絲深受客戶的歡迎，產(chǎn)品以建立穩(wěn)定的下游客戶群，效益穩(wěn)定增長(zhǎng)，以快速發(fā)展的渠道。也許有了這次的實(shí)踐，會(huì)使我在以后的日子里更加坦然面對(duì)生活中所遇到的每一難關(guān)。二、請(qǐng)示報(bào)告，對(duì)上級(jí)布置的工作不得隨意改變，無故拖延拒絕或終止工作。、工作帽、鞋，佩戴銘牌。（2）員工除結(jié)婚戒指外（小型），不得佩戴其他任何飾物。（正常離職可以退還）(自行離職不退還250元押金，并扣除本月工資)（2）員工被本公司錄用時(shí)，應(yīng)向負(fù)責(zé)人出示或繳出有關(guān)證件，如身份證、畢業(yè)證、健康證等原件或復(fù)印件，須真實(shí)有效。(3)員工下班后應(yīng)將工作衣物等放回更衣柜內(nèi)。(2)員工上下班是不準(zhǔn)攜帶物品出廠部，須管理人員同意方可帶出。（2）衣柜應(yīng)常緊鎖，不得將貴重物品或錢財(cái)存放在衣柜，本部不負(fù)責(zé)任何財(cái)物損失的責(zé)任。九、安全生產(chǎn)（1）員工必須接受安全生產(chǎn)教育，遵守有關(guān)的規(guī)章制度和操作流程?；虺钟性摴しN上崗證者。十二、保守秘密（1）員工不得以任何方式泄露有關(guān)本公司的資料、圖片、事情等，不得來訪，不得發(fā)表有關(guān)本公司的有關(guān)言論。十四、服務(wù)車（1）任何人不得占用服務(wù)車私用，去作私事。服務(wù)車的正常運(yùn)行需