【正文】 年來(lái)黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)食品藥品監(jiān)管工作的要求及社會(huì)公眾對(duì)食品藥品監(jiān)管部門的期望越來(lái)越高，食品藥品監(jiān)管人員深感責(zé)任重大、使命神圣。因此，食品藥品監(jiān)管部門的干部職工要始終以良好的精神狀態(tài)，以飽滿的工作熱情，積極投身于農(nóng)村食品藥品監(jiān)管事業(yè)中，刻苦鉆研農(nóng)村食品藥品監(jiān)管規(guī)律，勇于創(chuàng)新，大膽實(shí)踐，努力實(shí)現(xiàn)農(nóng)村食品藥品監(jiān)管效益最大化。有道是，“心態(tài)決定狀態(tài)”。只有把公眾利益放在至高無(wú)上的位置，食品藥品監(jiān)管工作才能贏得社會(huì)的理解和支持，才能經(jīng)得起歷史的檢驗(yàn)。二、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，要著力在加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍素質(zhì)建設(shè)，提高農(nóng)村食品藥品監(jiān)管能力上下功夫、見(jiàn)成效在當(dāng)今社會(huì)，有許多錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾和問(wèn)題，這對(duì)食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)的領(lǐng)導(dǎo)干部來(lái)說(shuō)，既是新課題，也是新考驗(yàn)。但由于信息員的藥品監(jiān)管知識(shí)缺乏，而這支隊(duì)伍量大面廣，相關(guān)部門的培訓(xùn)力度偏弱，難以真正發(fā)揮其全方位、全覆蓋的監(jiān)督作用，加之各村信息員只有監(jiān)督權(quán)，沒(méi)有執(zhí)法權(quán)，不能很好地發(fā)揮作用。食品安全監(jiān)管工作涉及面廣、對(duì)象多、工作量大。二要解決好農(nóng)村監(jiān)管力量薄弱、監(jiān)管不到位等問(wèn)題。一要提高食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的安全意識(shí)。一、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，要著力在關(guān)注民生、確保廣大農(nóng)村群眾飲食用藥安全上下功夫、見(jiàn)成效民以食為天，食品藥品安全是民生問(wèn)題。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃，還是扔掉為好。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，細(xì)菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。這樣做看似衛(wèi)生細(xì)心，實(shí)則反之。抹布每隔三四天應(yīng)該用開(kāi)水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當(dāng)而給健康帶來(lái)危害。以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。至于用報(bào)紙來(lái)包食品，則更不可取，因?yàn)橛∷?bào)紙時(shí)，會(huì)用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對(duì)人體危害極大。這樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，特別是當(dāng)前這一非常時(shí)期，最好實(shí)行分餐制。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會(huì)危害健康。（8）廚房設(shè)備、餐具清洗、消毒方法不正確。（4）由病原攜帶者或感染者加工食品。顏色發(fā)黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質(zhì)，有異味的水產(chǎn)品一定不能飲用。水桶蓋應(yīng)鮮亮光潔，硬度較高。要求廠家每隔一段時(shí)間上門負(fù)責(zé)清洗飲水機(jī)。桶裝水送上門后，即便是質(zhì)量較好的桶裝飲用水，放置時(shí)間太長(zhǎng)也易滋生細(xì)菌。,應(yīng)索取哪些證件?采購(gòu)食用油時(shí)，一定要采購(gòu)標(biāo)有“QS”標(biāo)志的桶裝食用油，若采購(gòu)散裝食用油，極易購(gòu)買到潲水油及問(wèn)題食用油，質(zhì)量得不到保障。這種西紅柿當(dāng)然不能吃。（5）加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快，所以對(duì)一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過(guò)加熱去除部分農(nóng)藥。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般500m1水中加入堿面5g10g）515分鐘，然后用清水沖洗35遍。主要用于葉類蔬菜。五、食品儲(chǔ)存應(yīng)注意哪些問(wèn)題?應(yīng)建立出入庫(kù)制度,做到先進(jìn)先出。六防“低”。四防“反”。對(duì)顏色過(guò)分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個(gè)心眼，是不是在添加色素上有問(wèn)題？二防“白”。但人們?cè)谌粘Ｙ?gòu)物時(shí)卻難以識(shí)別。摻假、摻雜、偽造的食品，一般應(yīng)由工商行政部門處理。注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。第三篇：食藥安全培訓(xùn)資料食品藥品安全宣傳資料一、食品安全常識(shí)購(gòu)買食物時(shí)，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無(wú)QS標(biāo)識(shí)，不能購(gòu)買三無(wú)產(chǎn)品。在今后的工作中，我們將繼續(xù)把食藥安全作為頭等大事常抓不懈。三、建立管理長(zhǎng)效機(jī)制。成立了食品藥品安全辦公室，鄉(xiāng)長(zhǎng)為主任，明確了一名副鄉(xiāng)長(zhǎng)專抓食藥安全，在31個(gè)村設(shè)立食藥監(jiān)管協(xié)管員。（四）在元旦、春節(jié)和國(guó)慶時(shí)期組織開(kāi)展糧食質(zhì)量安全專項(xiàng)法律行動(dòng)。如崇州市糧食局制定了《局關(guān)于開(kāi)展公布施行五周年宣傳活動(dòng)的工作方案》，確定了宣傳主題和宣傳重點(diǎn)，落實(shí)了宣傳車一輛。（三）組織開(kāi)展了《糧食流通治理?xiàng)l例》公布五周年宣傳活動(dòng)。（二）完成了全市糧食清倉(cāng)查庫(kù)工作。重點(diǎn)查處糧食政策執(zhí)行不力或許變相不執(zhí)行等行為；五是能否堅(jiān)持糧食運(yùn)營(yíng)臺(tái)賬，并按規(guī)則報(bào)送計(jì)算報(bào)表。檢查糧食收買者在收買場(chǎng)合能否公示糧食收買答應(yīng)證和收買糧食的種類、質(zhì)量規(guī)范、價(jià)錢；能否向售糧者出具糧食收買憑證，并載明收買糧食的種類、質(zhì)量品級(jí)、價(jià)錢、數(shù)目和金額。時(shí)期，我局由局指導(dǎo)帶隊(duì)，組織有關(guān)處室工作人員，深化14個(gè)區(qū)（市）縣就大、小春糧食收買行政法律工作進(jìn)行了監(jiān)督檢查。局黨組高度注重食物藥品安全工作，依據(jù)市委市縣政府的工作要求，結(jié)合我局工作實(shí)踐，認(rèn)真研討了我局的糧食安全工作職責(zé)，成立了糧食安全工作監(jiān)督檢查指導(dǎo)小組，由首要指導(dǎo)任組長(zhǎng)，分擔(dān)指導(dǎo)任副組長(zhǎng)，有關(guān)營(yíng)業(yè)處室負(fù)責(zé)人成員?，F(xiàn)將有關(guān)狀況匯報(bào)如下：一、高度注重，落實(shí)工作職責(zé)糧食是一種非凡商品，是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的主要物質(zhì)，糧食安全是食物藥品安全的主要局部。本年5月和10月，依照省糧食局的統(tǒng)一安排，我局組織開(kāi)展了全市大、小春糧食收買專項(xiàng)法律工作，經(jīng)過(guò)專項(xiàng)法律，維護(hù)了全市糧食收買次序，嚴(yán)厲查處違法收買行為，維護(hù)了種糧農(nóng)民和糧食運(yùn)營(yíng)者的正當(dāng)好處。重點(diǎn)查處無(wú)證收買行為；二是在糧食收買進(jìn)程規(guī)范性方面。檢查糧食收買者能否打開(kāi)收買農(nóng)民余糧；在國(guó)家啟動(dòng)最低收買價(jià)和托市收買政策時(shí)，能否執(zhí)行政策。據(jù)計(jì)算，全市共出動(dòng)法律人員1270人次，檢查糧食收買網(wǎng)點(diǎn)680個(gè)，檢查糧食收買者702個(gè)。經(jīng)過(guò)檢查，全市庫(kù)存糧食賬實(shí)相符、賬賬相符，糧食物質(zhì)及格，貯存安全。并在本地電視臺(tái)組織專人進(jìn)行糧食流通司法律例常識(shí)的解說(shuō)，獲得了優(yōu)越的結(jié)果。據(jù)計(jì)算，全市共分發(fā)宣傳單15300余份，發(fā)放查詢問(wèn)卷840份。第二篇：食藥安全工作匯報(bào)曹莊鄉(xiāng)食品藥品安全鄉(xiāng)創(chuàng)建活動(dòng)情況匯報(bào)為深入貫徹落實(shí)縣級(jí)要求，夯實(shí)我鄉(xiāng)食品藥品安全基礎(chǔ)，保障人民群眾飲食用藥安全，我鄉(xiāng)高度重視，迅速開(kāi)展了食品藥品安全鄉(xiāng)創(chuàng)建活動(dòng)，具體情況匯報(bào)如下：一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)進(jìn)行了地毯式排查，嚴(yán)排實(shí)查存在的食品藥品相關(guān)安全隱患，針對(duì)食品零售門市、飯店、快餐攤點(diǎn)、企業(yè)等，分類建立了排查臺(tái)賬，對(duì)排查出的隱患進(jìn)行立即解決，對(duì)不能立即解決的明確解決時(shí)限，徹底清除，不留后患。鄉(xiāng)出動(dòng)宣傳車、印發(fā)了5250多張食藥安全宣傳單，各村利用廣播、公開(kāi)欄等，大張旗鼓宣傳開(kāi)展食品藥品安全活動(dòng)的重要性，營(yíng)造了濃厚的輿論氛圍，增強(qiáng)群眾監(jiān)督舉報(bào)意識(shí)。三是堅(jiān)持以食藥安全整治為重點(diǎn)，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，為全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展保駕護(hù)航，力爭(zhēng)在創(chuàng)建食品藥品安全鄉(xiāng)工作中向縣委、縣政府上交一份滿意的答卷。不到無(wú)證攤販處購(gòu)買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。（3）“偽造”是指包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說(shuō)明與內(nèi)容物不符。四、如何判別偽劣食品？偽劣食品猶如過(guò)街老鼠，人人喊打。一防“艷”。盡量少吃保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市