社會實踐活動之餐館服務(wù)員體會-全文預(yù)覽
【正文】 ：謝謝、非常感謝。3 告別語：再見、晚安、明天見、祝您旅途愉快、祝您一路平安、歡迎您下次再來。手勢: 賓客指方向時,伸手,嚴(yán)格禁止在賓客面前吸煙、吃零食、掏鼻孔、剔牙齒、挖耳朵、打飽嗝、打噴嚏、打哈欠、抓頭、搔癢、修指甲、伸懶腰等飯店不允許的其他行為。女子站立時呈V字形，雙膝和腳后跟要靠緊，男子站立時雙腳與戶同寬，身體不可東倒廿歪。在服務(wù)員完成工作的過程中是容易做到的，但在完成工作以后仍能做到親切和謁及禮貌又是很困難的，所以就需要服務(wù)員提高修養(yǎng)，適時調(diào)整自己的情緒使這達(dá)到最佳狀態(tài)。行為準(zhǔn)則：行為敏捷、動作優(yōu)美、不卑不亢、訓(xùn)練有序，給賓客服務(wù)依據(jù)規(guī)格，按規(guī)定的程序有序進(jìn)行，不能馬虎和隨心所欲。飯后漱口，勤洗澡防汗臭，上班不吃民味東西，不飲含酒精的飲料。儀容要求：親切和謁、端裝大方。系領(lǐng)帶時，要將衣服的下擺扎在褲子里。賺錢已經(jīng)不是最大的目的，了解這個行業(yè)并從中提高自己才是我這次實踐的最終目的！想想自己挺幸運(yùn)的，雖然跑了很多地方，最終得以找到一個傳菜的工作！為了更好的工作，我事先查閱了一下有關(guān)餐廳服務(wù)的信息。放假了！心情不一樣了，有放松有開心。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認(rèn)識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。人生也就這樣了。現(xiàn)在回想起在那里的那段生活，沒有苦恨，只剩下平和。接下來的日子還是在小老板的罵聲中度過，他的言辭越加鋒利，我就越加心平氣和的面對。所以每次師傅喊我?guī)兔訙珪r我都很小心很小心，可是那天我打翻了八十盅湯，當(dāng)那八十盅湯灑在地上時我唯一的預(yù)感就是我這個月的工資就這樣被我灑走了。他會在我不是很忙的時候去洗碗，洗完了要掃地等等，做不好會挨罵。師傅很和藹的跟我說慢慢學(xué)，我點點頭說好的。同學(xué)們都在努力的通過各種機(jī)會來磨礪和充實自己，而我也不能落后。經(jīng)過幾天的修正，當(dāng)剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己半年的學(xué)習(xí)生活，雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂，可我卻看到了“危機(jī)”——就業(yè)危機(jī)，因此而為將來而感到緊張。我相信這個開始會成為我人生中的美好回憶，他也會時刻的鼓勵我不斷前進(jìn)在人生的旅途中越走越遠(yuǎn)。現(xiàn)在自己還是一名大學(xué)生，都說大學(xué)是半個社會，可是我認(rèn)為截然不同，社會上的人不會像老師那樣給我們講解，他們的言辭很鋒利，直戳到我們的心里?？墒俏乙獙W(xué)的還有很多，剛來沒有幾天就發(fā)生了這么多的事情，我實在無法在待下去了，我仿佛是來找氣生的，想辭退不干了，可是有又想如果這樣就半途而廢了，什么也學(xué)不到，況且這不是真正的走上了工作崗位。心中總有一種想法不愿意從事簡單繁瑣的工作，可是“一屋不掃何以掃天下”的道理，我們都懂，我想萬事開頭難嗎？在接下來的工作中我會認(rèn)真。我什么也沒有說，只是讓我交120元的罰金?？偟膩碚f，這次的社會實踐還是挺成功的。仔細(xì)想想，我覺得這種情況也并不是那么的壞，至少它可以給我一個鍛煉的機(jī)會，如何去處理他人刁難自己的問題。說到底就是要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給客人，做到顧客至上。萬事開頭難，我沒有就此放棄，而且有老阿姨帶著我，老板也很好認(rèn)，經(jīng)常教我一些基本的工作，沒過一兩天我就差不多進(jìn)入角色了。因此，在年后（初八）我就決定到這家大排檔來工作。我在這里是做服務(wù)員兼打雜，在店里工作就是沖茶遞水、招呼客人、點菜買單、打掃衛(wèi)生等等。第一篇：社會實踐活動之餐館服務(wù)員體會寒假工作心得體會摘要：通過20多天的大排檔服務(wù)員工作，我親身體驗了基礎(chǔ)的社會實踐，這也是我大學(xué)以來第一個假期社會實踐。關(guān)鍵詞：客人 服務(wù) 熱情 鍛煉我于2012年1月30日至2月22日在惠州的一家大排檔工作，這家大排檔只要是經(jīng)營夜宵的，一般工作時間是從下午5點到凌晨2點鐘。經(jīng)過一學(xué)期的大學(xué)生活，我就已經(jīng)深深認(rèn)識到作為一名大學(xué)生，不僅要學(xué)習(xí)好專業(yè)知識，掌握應(yīng)學(xué)的本領(lǐng)，更重要的是要增加自己的社會歷練和見識，要不斷緊密自己與社會的接觸，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高個人能力，為將來畢業(yè)走進(jìn)社會積累經(jīng)驗。記得剛到大排檔的第一天，我還非常生疏，對臺桌的擺布、沖茶擺碗、招呼客人等等后不是很熟悉。針對以上的問題，我覺得最重要的就是要提高服務(wù)質(zhì)量，我在工作中也慢慢領(lǐng)悟和掌握了一些技巧：客人來到的時候，要積極主動、親切熱情，并問候客人，如：“老板，您好，幾位啊？”；點菜的時候要主動熱情，根據(jù)客人的需要、口味，介紹或給客人建議性的菜色；在沖茶或上菜的時候，要用禮貌的語言提醒客人，如：“老板，麻煩讓一下”、“老板，您的茶”等等；上菜的時候微微注意一下整盤菜，檢查是否存在異物，并查看臺號以免上錯菜；遇到喝醉酒的客人，一定要說好話，可以拍一下他的馬屁，這樣，埋單才能比較順利；在埋單收或找客人的錢時，要用雙手拿，并說聲“謝謝”；客人埋完單要離開時，提醒客人有沒有遺漏物品，并主動歡送客人，可以說些“老板，慢走，歡迎下次光臨”等等。但，我也的確遇到有那些故意刁難我的客人，可能是出于我是大學(xué)生，比較生手的原因，最后要搞到老板親自出馬。通過這次的寒假打工、社會實踐，我不但提高了自身的服務(wù)意識和服務(wù)水平，而且 還增長了不少社會
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