公司食堂管理規(guī)定-全文預覽
【正文】 七、食堂周轉金及物品管理公司以現金的形式為食堂提供周轉金1000元，由行政部指定人員保管，但不得用于私人事務或借他人使用；該現金只能用于購買食堂急需及客餐所需等食品，所需用品的購買必須通過請購單的方式報公司行政部審核；、設施、餐具、廚具均要建立物品臺帳，廚師為第一責任人，做到專物專用，不得擅自挪作他用，更不得擅自向外出借、出售食堂物品；對過失損壞各類設備、設施、餐具、廚具的要照價賠償；對故意損壞各類設備、設施、餐具、廚具的應按原價的二倍賠償，并視情節(jié)給予嚴厲處罰。食堂內物品要擺放整齊，及時清理垃圾，嚴禁隨地亂擺放東西，保證通道暢通。工作臺面，餐具架，于每日使用后清潔需消毒。五、食堂工作人員上崗要求與工作要求：食堂工作人員上崗要求：①必須持《健康證》上崗；②必須有敬業(yè)愛崗精神與良好的衛(wèi)生習慣；③必須穿戴整齊、外表整潔、美觀；嚴禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文行為；工作人員工作時必須穿制服、戴口罩、戴帽；工作人員分菜時一律佩戴一次性手套，且每餐更換一次，接觸污染時及工作改變時也需更換手套；食堂工作人員須保持頭發(fā)干凈整齊，不得
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