酒店營業(yè)部經(jīng)理崗位職責(zé)-全文預(yù)覽
【正文】 放下架子，擺正心態(tài)，從零開始，丟掉舊的包袱—壓力、競爭、進取、有實力終會展現(xiàn)。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是餐飲工作最基本的內(nèi)容。謙虛謹慎尊重賓客熱情服務(wù)賓客至上三、文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。即賓客是酒店的生命線，唯有熱情友好，才能賓至如歸。餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德規(guī)范包括以下幾個方面。九、完成上級交派的其他工作。五、堅決把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上桌。二、熟記各類菜的佐料單。善于處理同事協(xié)助。七、責(zé)任心強，具備獨立處理事務(wù)的能力，及時上報發(fā)現(xiàn)的問題。三、工作時，口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時了解賓客心態(tài)需求。要熱情、準確地招呼客人。五、及時參加班前會及平時的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮。二、按規(guī)定著裝，化淡妝。保證服務(wù)工作符合酒店標準。二、明確餐廳主管所分配的工作，領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好開餐前的準備工作，注重檢查用品、物品是否齊備、清潔、有無破損。門窗、燈光等是否光潔明亮。五、了解賓客的生活習(xí)慣、要求及定餐情況。根據(jù)員工的表現(xiàn)進行表揚、獎勵或處罰。十一、重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能。七、及時檢查餐廳設(shè)備情況，建立物資管理制度，并做好維護保養(yǎng)工作，做好餐廳安全防火工作。三、主動與賓客溝通，熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理賓客的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。做好與門店周圍的各項協(xié)調(diào)工作。三、內(nèi)務(wù)管理1協(xié)助總公司控制成本，節(jié)約水、電、電話等費用。1負責(zé)對員工人事考核、職工提升、降級和調(diào)動的建議。協(xié)調(diào)總公司、同級營業(yè)部、財會的工作。掌握營業(yè)部的銷售動態(tài)，及時調(diào)整貨架商品陳列比例，調(diào)整庫存比例。主要職責(zé):一、銷售管理了解公司對圖書進貨，銷售，店面管理的經(jīng)營理念。任職條件：◆ 人緣好、善于處理人際關(guān)系，待人熱情、禮貌、反應(yīng)敏捷?！?主持部門的工作會議，傳達上級指示，每市開餐前會時，安排好營業(yè)員的推銷工作及任務(wù)?！?建立健全客人消費資料庫，及時記錄客人特征、愛好等內(nèi)容，并利用其進一步搞好營銷及售后服務(wù)工作?！?組織外聯(lián)、營銷活動，不斷開拓新客源。、服務(wù)質(zhì)量及客房的費用率進行全面的監(jiān)控。、平均方價及季節(jié)銷售預(yù)算方案。、特點和發(fā)展趨勢，制定酒店銷售策略。充分調(diào)動員工積極性，采取激勵措施，落實銷售計劃。、叫醒服務(wù)、商務(wù)中心業(yè)務(wù)進行有效的監(jiān)督，確保準確無誤。具體職責(zé)：◆ 組織市場調(diào)查，協(xié)助總經(jīng)理制定各時期的宣傳、促銷計劃并負責(zé)具體實施。◆ 收集客人對菜品及服務(wù)的意見，作為出品部及樓面部改進的依據(jù)之一?！?負責(zé)營業(yè)員的培訓(xùn)，督導(dǎo)其按服務(wù)操作規(guī)程做好營銷工作，并配合樓面搞好服務(wù)工作?！?完成上司交辦的其它事情。第三篇：書店營業(yè)部經(jīng)理崗位職責(zé)營業(yè)部經(jīng)理崗位職責(zé)受總經(jīng)理的委托，行使對營業(yè)部的行政、銷售、后勤、總務(wù)工作的指揮、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、管理的權(quán)力，并承擔(dān)執(zhí)行公司各項規(guī)程、工作指令的義務(wù)管理責(zé)任, 對所分管的工作全面負責(zé)。監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量，庫存盤點，對賬等相關(guān)工作。每月按時上報銷售、支出及下月預(yù)算報表，并分析當月工作，列出成功、不足方面，說明原因，提出保
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