【正文】 地，相關(guān)故事，引導(dǎo)品酒 18：00 盲品活動。（9）活動內(nèi)容 ①品鑒紅酒 ②參觀花式調(diào)酒 ③拉丁舞表演 ④抽獎活動（10）活動流程 ①領(lǐng)導(dǎo)致辭。③源于歐洲的熱情的拉丁舞蹈，不但體現(xiàn)高雅的品味，帶給味蕾華美的感受，更讓五官體驗奢華的歐洲風(fēng)情?！咀龇ā吭诟蓛舻男″佔又械谷肷倭考儍羲?，加入泡茶用的玫瑰花蕊和白砂糖煮開，撈去玫瑰花蕊，趁熱倒入瓊脂粉攪勻，然后不停地攪拌，不讓瓊脂凝結(jié)的同時也降低溫度；等玫瑰水不再燙手時，倒入一杯紅酒，冷卻后就得到了晶瑩剔透的紅酒凍。紅酒顏色會隨著時間而逐漸變淡，年輕時是深紅帶紫，然后會漸漸轉(zhuǎn)為正紅或櫻桃紅，再轉(zhuǎn)為紅色偏橙紅或磚紅色，最后呈紅褐色；Smell(嗅覺)：將酒搖晃過后，再將鼻子深深臵入杯中深吸至少2秒；Taste(味覺)：小酌一口，并以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位；品酒師可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。法國人雖然也同意新技術(shù)的優(yōu)越性，但是貴族的尊嚴(yán)告訴他們不能背叛先輩保持了百年的傳統(tǒng)。造成這種情況，很大一部分原因是法國人的固執(zhí)。和他們在一起是如此得輕松愜意。我十分羨慕莊園主的生活——一年四季，按部就班，早晨檢查葡萄的生長情況，下午去酒窖和釀造作坊稍做每日必需的觀察和品嘗。就算是家族型的小酒莊也很規(guī)范，那溢滿釀造間的漂水味是酒農(nóng)們對于衛(wèi)生的一絲不茍?？谖遁^白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達(dá)數(shù)十年。（品酒大師**的紅酒情結(jié)，今晚的品酒大師入場，主持人對其進(jìn)行現(xiàn)場采訪，仿照央視面對面的形式，主要介紹紅酒的一些基本知識和紅酒文化，服務(wù)員用車推上事先準(zhǔn)備好的系列紅酒及酒杯）19：33分 主持人：首先我們想簡單的了解下關(guān)于葡萄酒的分類品酒大師：葡萄酒一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。桑迪亞酒莊在戰(zhàn)爭中救下了邱吉爾的侄子，若干年后他們驚悉自己的葡萄酒被作為英國皇室的專屬新酒；海明威嗜酒如命的人生，張國榮離開的陽臺上那瓶如血的紅酒……紅酒的情緒也是人的情緒。藏酒最理想的溫度是十一攝氏度恒溫，濕度70%，存放于暗處、通風(fēng)處?！?9：05分 主持人拉開舞臺側(cè)面的紅色幕布進(jìn)入舞臺中心，致開場詞，活動正式開始。第一篇：紅酒品鑒會策劃法國蘭泉紅酒莊園 紅酒品鑒會策劃活動時間：2008年9月6日晚19：00到21：00 活動地點：華天大酒店21樓 活動主題：主題一：我的名字叫“紅”主題二：仲夏夜之紅酒品鑒會主題三：爵色—品味主題四：秋日私語閉上眼的那一刻，仿佛看見遙遠(yuǎn)國度的那片莊園，那些橡木桶，以及，采摘的果實……這位佳人，朱唇微啟：“我的名字叫紅。新酒有新酒獨特的口感，陳釀有陳釀的歷史口味，依據(jù)不同的喜好而選擇適合自己的酒，這其中并無高下之分。19：08分 禮儀小姐包裝紅酒，主持人介紹這瓶紅酒的年代和相關(guān)的文化； 19：09分 紅酒的背后總會有許多相關(guān)的故事，我們的第一個故事是與小提琴相關(guān)的，我們先欣賞小提琴演奏：《梁祝》第二節(jié)：紅酒系列故事一 紅酒和小提琴手19：14 小提琴演奏《卡門》，主持人旁白，講述故事在做這個活動請到這個提琴手的時候，我問過她，“你喜歡喝紅酒嗎？”她對我詭秘的一笑，然后給我講述了她的故事，她說：好紅酒就象好小提琴,越老就越耐人尋味，,當(dāng)你品到好的紅酒時, 你會情不自覺的閉上眼睛,我愛奧斯卡的老電影, 影片里的男人們女人們總愛喝紅酒,男的是那樣的紳士, 女的是那樣高雅,：,錢只夠我正常開支多一點點所以我買不起很貴的紅酒,大多喝國產(chǎn)品牌,我每天忙碌工作，回到家先倒一杯, 打開一段輕快的音樂, 而且喝的方法就象動物園里訓(xùn)練員訓(xùn)練小動物一樣, ,：其實我喜歡紅酒更因為它的果香,口感醇厚,酒質(zhì)細(xì)膩,協(xié)調(diào),回味悠長, , ,：尋找Roseman19：20 主持人上臺主持活動，講述活動規(guī)則：禮儀小姐端著盒子繞嘉賓席一周，盒子內(nèi)裝有紅色的領(lǐng)結(jié)，紅色領(lǐng)帶等紅色飾品，在場的男嘉賓可以從中選擇其中的一個，在三分鐘內(nèi)裝飾好自己，然后由現(xiàn)場的女嘉賓進(jìn)行評選，禮儀小姐繞嘉賓席；19：23 嘉賓飾物選取完畢，主持人宣布活動開始； 19：26 裝飾完畢，女士上臺領(lǐng)取一朵玫瑰，送給你認(rèn)為裝飾得最得體的男士；19：30 主持人清點男嘉賓的玫瑰數(shù)，并宣布今晚的Roseman第四節(jié)：紅酒系列故事二 葡萄酒瓶上的人生19：31 主持人開始講述紅酒的第二個故事：關(guān)于紅酒和名人，我聽說過許多。所以，要像保護(hù)心愛的人一樣對待一瓶在你手中的紅酒，因為它不只是一瓶酒，更是文化的酒，歷史的酒。紅酒是將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一起發(fā)酵，且培養(yǎng)一年以上。漫步法國酒莊，可以感受到酒農(nóng)們確實不辜負(fù)上帝的寵愛。19：35分 主持人：關(guān)于法國紅酒的產(chǎn)地品酒大師：不朽的波爾多 富饒的西南 唯美的勃艮第 寂寞的博若萊 飄零的羅訥河谷 詩意的普羅旺斯 惆悵的香檳虔誠的勒格多克—魯西榮 優(yōu)雅的盧瓦爾河谷 閑逸的汝拉—薩瓦 激情的阿爾薩斯19：36分——19：40分在法國各大酒區(qū)學(xué)習(xí)調(diào)酒期間，最令你印象深刻的是什么？ 品酒師：當(dāng)你有過清晨起來，推開大門就能看見屬于自己一望無際的葡萄種植園的經(jīng)歷時，你就能體會這是世界上最令人心曠神怡的風(fēng)景。對比生活在城市中的人，莊園里的人們更熱情好客、心無旁騖、樂于交往。甚至可以這樣說：法國紅酒已是有名無實、屬于過去光榮年代的象征。兩相對比之下，新世界紅酒的成本自然大大降低。（和調(diào)酒師有關(guān)的其他個人話題）主持人結(jié)束語：當(dāng)我們探討關(guān)于紅酒的文化時，我們不僅僅在說一瓶酒，而是在說一種人生的態(tài)度，在我們這個城市，紅酒的故事才剛剛開始呢……第五節(jié)：味蕾之旅——品酒19：10分 品酒大師開始介紹品酒的方法品酒的步驟：Sight(視覺)：搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳；再將杯子傾斜45度，觀察酒的顏色及液面邊緣（以在自然光線的狀態(tài)下最理想），這個步驟可判斷出酒的成熟度。配料：白砂糖少許，瓊脂