學(xué)校食堂食品安全承諾書[5篇材料]-全文預(yù)覽
【正文】 有毒有害物品。肉類必須經(jīng)過檢疫。學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，校領(lǐng)導(dǎo)要將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入學(xué)校重要議事日程，定期召開會議，專題研究工作；建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制，并對執(zhí)行情況進行督促檢查；制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學(xué)、有序的處置；將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，全面落實學(xué)校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。九、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。六、堅決不采購、使用病死、毒死或死因不明的豬肉等畜、禽、獸、水產(chǎn)動物及其制品加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。二、依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動，并按規(guī)定進行食品安全知識培訓(xùn)。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為。八、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風(fēng)險。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防措施。杜絕患有《食品安全》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。在此，我謹代表對做好學(xué)校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認真履行食品安全“第一責(zé)任人“義務(wù)，對本單位食品安全負全責(zé)。堂承包人是食堂安全的主要責(zé)任人，對食堂的安全負全部責(zé)任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認真落實。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。禁止進購無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。采購的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制，并對執(zhí)行情況進行督促檢查。積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門進行食物中毒事件調(diào)查。七、實施餐飲具消毒，使用合格的餐飲具。三、食品從業(yè)人員持有有效的健康體檢合格證明上崗。建立食品采購登記臺賬。學(xué)校食堂食品安全承諾書篇1本人承諾，按照國家有關(guān)規(guī)定、政策、財務(wù)制度要求規(guī)范采購，廉潔奉公，依法辦事，增強事業(yè)心和責(zé)任感。下面是小編準備的學(xué)校食堂食品安全承諾書，歡迎閱讀。采購定型包裝食品時，必須仔細查看包裝標(biāo)識或產(chǎn)品說明，嚴格按照《食品衛(wèi)生法》第二十一條的規(guī)定執(zhí)行，防止購進假、冒、偽、劣產(chǎn)品。做到操作臺面、墻面、桌面、食堂內(nèi)外地面無油漬，物品擺放整潔、有序，不得存放個人生活用品。六、不使用病死或死因不明的畜禽制品。一旦發(fā)生食物中毒事故，立即如實上報、保留現(xiàn)場，采取有效控制措施，并組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴大。二、食堂承包人要定期召開食堂餐飲人員會議，定期學(xué)習(xí)。三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴防食品污染。餐具消毒由專人負責(zé)。不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。凡造成后果
電大資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1