20xx年縣秋季開學(xué)期間學(xué)校食品安全飲水安全和傳染病防控監(jiān)督檢查工作方案-全文預(yù)覽
【正文】 飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，全面開展食品安全自查，向市場監(jiān)管部門提交自查報(bào)告，排查風(fēng)險隱患，強(qiáng)化管理，堵塞食品安全管理漏洞。重點(diǎn)排查銷售、貯存的食品質(zhì)量安全狀況，經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生條件是否符合法律、法規(guī)的要求，進(jìn)貨查驗(yàn)情況是否按規(guī)定執(zhí)行，防止出現(xiàn)銷售、貯存禁止經(jīng)營的食品以及食品從業(yè)人員未取得健康證上崗等情況的發(fā)生。強(qiáng)化對校園及其周邊食品銷售行為的專項(xiàng)檢查力度。堅(jiān)決查處無證無照經(jīng)營食品行為及不符合法律法規(guī)或食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。成品和原料、半成品分開存放，加工用具和盛裝容器生熟分開，操作人員雙手在接觸成品之前必須洗凈消毒。烹調(diào)前必須徹底解凍，一鍋燒煮量不得過大，燒制時間要充分。（四）強(qiáng)化投訴舉報(bào)機(jī)制要進(jìn)一步暢通投訴舉報(bào)渠道，充分發(fā)揮12315投訴舉報(bào)熱線作用，鼓勵群眾投訴舉報(bào)食品違法行為，對消費(fèi)者有關(guān)食品安全的投訴舉報(bào)要及時調(diào)查核實(shí)，依法處置。使用桶裝水或其他供水方式的學(xué)校使用的飲水機(jī)、凈水設(shè)備等涉水產(chǎn)品是否取得有效衛(wèi)生許可批件，是否定期對飲水機(jī)管道進(jìn)行清洗消毒，是否有清洗消毒記錄，采購的桶裝水是否嚴(yán)格索證索票，是否索取了近期水質(zhì)檢測報(bào)告；凈水器和現(xiàn)制現(xiàn)售飲用水機(jī)是否按規(guī)定進(jìn)行水質(zhì)檢驗(yàn)，是否定期更換濾芯濾材并記錄。檢查時間從2021年9月1日起至10月。市市場監(jiān)督管理局聯(lián)系人：XX，聯(lián)系電話：XX。附件：附件12021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作情況匯總表填報(bào)單位（公章）：填報(bào)時間：2021年月日填報(bào)人：聯(lián)系手機(jī)：學(xué)校自查情況開展自查（家）自查發(fā)現(xiàn)問題（家）完成整改（家）餐飲服務(wù)單位檢查情況大類檢查項(xiàng)目細(xì)類學(xué)校食堂校外供餐單位校內(nèi)餐飲服務(wù)單位校園周邊餐飲服務(wù)單位獲證食堂數(shù)（家）開餐食堂數(shù)（家）檢查食堂數(shù)（家）單位數(shù)（家）檢查單位數(shù)（家）單位數(shù)（家）檢查單位數(shù)（家）
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