畢業(yè)設(shè)計(jì) 蔬菜清洗機(jī)的設(shè)計(jì)-全文預(yù)覽
【正文】 超 聲 波發(fā)生器 11 輸送帶 3 驅(qū)動(dòng)輪 10 底 座 2 }X泵 9 清洗槽 驅(qū) 動(dòng) 電 機(jī) 8 排 污閥 圖 32 蔬菜清洗機(jī) 結(jié) 構(gòu) 示 意 圖 蔬菜清洗機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 根 據(jù) 以 上試驗(yàn)數(shù) 據(jù) ， 并結(jié)合 生 產(chǎn) 實(shí)際 條 件 和 技 術(shù) 經(jīng)濟(jì)指 標(biāo) ， 設(shè) 計(jì) 了蔬菜清洗機(jī)總體結(jié) 構(gòu)如 圖 32所 示 。 一 定強(qiáng)度和 大 小 的氣流通過(guò)網(wǎng)孔面 板 產(chǎn) 生分流現(xiàn) 象 ， 導(dǎo) 致 一 定 壓 力和速度的微小氣 流 產(chǎn) 生 ， 使清洗槽的液 體 產(chǎn) 生氣泡和翻滾。風(fēng)泵 是 氣 流的發(fā)生源 。 這 樣 直 接導(dǎo)致清洗槽中的液體和清洗物 無(wú) 規(guī)則的擾 動(dòng) ， 這種無(wú)規(guī)則的擾動(dòng)能有效去除蔬菜表面的污染 物 。 當(dāng) 氣 體 以 一 定的速度射入清洗槽中的液體 時(shí) ，將引 起液體的流動(dòng)。氣泡在蔬菜表面附近的破裂， 近 于 球形的氣泡隨射流 運(yùn)動(dòng)到剛性固體表面附 近 。穩(wěn) 態(tài)空化和微聲流有助 于 在 水溶液中將農(nóng) 藥 等 油 脂 類(lèi)污 染 物 乳 化，使之 脫 落。 空 化氣泡在 振 蕩過(guò)程 中 ，伴 隨 一系列的復(fù) 雜 的 聲學(xué)效應(yīng)如產(chǎn)生 輻 射 扭 。 超 聲 波在清洗液中疏密地向前輻射，使液體移動(dòng)， 并 產(chǎn) 生 數(shù)萬(wàn)計(jì)的微 小 氣 泡 ， 這 些 氣 泡 在 超 聲 波縱向傳播的負(fù)壓區(qū)形成 、 生 產(chǎn) 、迅速閉 合 稱 為 空 化現(xiàn) 象 。 形 橡 膠 密封圈密封，可有效 防 水滲 透 。接觸式 密 封只能用在線速度較低的場(chǎng) 合 ， 為保證密封的壽命及減少軸的磨損，軸接觸部分的硬度應(yīng)在 40HRC 以上。 (2) 滾動(dòng)軸承的潤(rùn)滑 查手冊(cè)可 知 ， 因我們?cè)O(shè)計(jì)軸轉(zhuǎn)速低 ， 負(fù)荷 較 小 ， 回選用潤(rùn)滑脂或固體潤(rùn)滑劑潤(rùn)滑。塑料軸瓦的壁厚可查表選取。 表面 粗糙 度 ， 磨合期的磨損量和穩(wěn)定磨損期的磨損率均與配合表面的粗糙度有關(guān)。采用非鐵金屬 (銅 /鋁 )性能要差些。應(yīng)用范圍最廣 。 9 2. 3. 2 軸承的選擇 從清洗機(jī)整體結(jié)構(gòu)考慮，我們選擇深溝球軸 承 。 MP 型 泵 為單級(jí) 懸 壁 泵 ，轉(zhuǎn) 速 有 n=2900r/min 和 n=5900r/min 兩 種 ， MP 型泵主要用以 被輸送介質(zhì)溫度 小 于 80oc， 其轉(zhuǎn)子由托架 支 撐 。從材料性能和經(jīng)濟(jì)因素各方面來(lái)說(shuō)，對(duì)壁厚的設(shè)計(jì)為 2 毫 米 。 2 . 2 . 5 缸 體的設(shè)計(jì) 在噴射清洗 工 藝 中 ， 缸體 的 主要作用是 容 納輸 送 帶在 其 中輸送 蔬菜 ， 并 且 容 納噴淋頭 所頃射出來(lái)的大部分水。在該 清洗機(jī)中采用平行上托 轆 ， 其 外 筒 由無(wú)縫鋼 管 制 成 。 根據(jù)實(shí)際情況，我們選擇滾筒 直 徑 為 120mm， 具體 尺 寸 見(jiàn) 零件圖。 齒面硬度為 HRC50 60。中 i= 2 J 22=1 主動(dòng)軸鏈輪轉(zhuǎn)速 n，=，從動(dòng)鏈輪 轉(zhuǎn)α p 速 n2=(3) 設(shè)計(jì) 功 率 馬 : + ，飛， 川 一 乓 I Ka XP/(K X Kp) ， ‘， Pd = 44 式 中 : K a = K = K P = l 一Pα (4)鏈條 節(jié)距 P: 由 設(shè) 計(jì) 功 率 Po= 和主動(dòng)輪鏈輪轉(zhuǎn)速 n，=在手冊(cè) 中 查 得節(jié)距 P=12A，即 。 己 知 :減速器的軸輸出轉(zhuǎn)速為 ， P=，輸出軸徑 d=55陽(yáng) ， 因 為 工 作載荷 較平穩(wěn)，所以鏈輪懸臂裝于軸」二。 根據(jù) 前 面 的 設(shè) 計(jì) 要 求 ，輸 送 帶速度 v=lm/min， 故我們選用雙級(jí)臥式擺線針輪減速 器 ， 型 號(hào) 為 : 此 減 速器輸出轉(zhuǎn)速為 ， P= 2. 2. 3 傳動(dòng)機(jī) 構(gòu) 的 設(shè) 計(jì)計(jì)算 常 用 的傳動(dòng) 方 式 有 鏈 傳動(dòng)和帶傳動(dòng) ， 在 此我們 選 用 鏈傳 動(dòng) ， 鏈傳動(dòng)有以 下 一 些優(yōu)點(diǎn) : (1)沒(méi) 有滑 動(dòng) : 5 F 、 (2) 工 況相同時(shí)，傳動(dòng)尺寸比較緊湊 。 兩 級(jí) 。1 取 K== KJ = 4=3m v =lm/s K z=9. 55X105 Q=幾 = Po=O. 19kw P= kw 2. 2. 2 減 速 器 的 選 擇 因?yàn)閲娏芮逑礄C(jī)中傳送帶轉(zhuǎn)速很慢，根據(jù)葉片類(lèi)蔬菜自身的性質(zhì)和特 點(diǎn) ，我們 選 擇傳 動(dòng)比較大的擺線針輪減速機(jī)。在本清洗機(jī) 中 ， 由于清洗的對(duì)象是葉狀類(lèi)蔬菜， 所 以 我們選 擇低壓水噴射對(duì)蔬菜進(jìn)行上下兩個(gè)方向的沖 洗 ， 去除蔬菜表面的泥 沙 、 微生物和部分殘留 農(nóng) 藥 ， 從而達(dá)到蔬菜清洗的目 的 。 第二章方案的設(shè)計(jì) 2. 1 概述 專(zhuān) |對(duì)葉狀類(lèi)蔬菜的特點(diǎn)，確定清洗機(jī)的工藝流程為浸泡清洗 (預(yù)處理 ) 一 噴淋清洗 一 超聲波清洗一 出 菜 ， 根據(jù)小組的 分 工 我們主要側(cè)重噴淋 式清洗機(jī)的設(shè)計(jì)。 在設(shè)計(jì)清 洗 工 藝及清洗設(shè)備時(shí) ， 主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行考 慮 : 靠 性 要求選用的清洗工藝及設(shè)備有穩(wěn)定的消洗質(zhì)量，能達(dá)到所要求的洗凈程 度 : 2. 對(duì)待清洗對(duì)象的影響 要求在清 洗 過(guò) 程 中 對(duì)待清洗對(duì)象造成的損傷盡可能 小 ， 并 且 不能對(duì)待清洗對(duì) 象 產(chǎn)生 新 的 二次污 染 。通過(guò)正確的清洗工藝，蔬菜原料的微生物 數(shù)量會(huì)降低到初始數(shù)量的 2. 55%左 右 。 1. 去原料表面沾染的農(nóng)藥和微生物 蔬菜原料在生長(zhǎng)過(guò)程 中 ， 為了控制病蟲(chóng) 害 ， 常常對(duì)蔬菜要噴射一些農(nóng)藥，這些農(nóng)藥的 存在會(huì)有損于人體健康。這些泥土、雜質(zhì)的存在，將會(huì) 對(duì) 產(chǎn) 品 的 加 工 質(zhì)量帶來(lái)極為不利的影 響，所以必須將這些泥沙、雜質(zhì)的洗滌除去。在 清洗前，正常的蔬菜原料表面上的微生物數(shù)量在 10000100000000個(gè) /g 之間，某些蔬菜， 由于往往粘附著泥土，微生物數(shù)量還要高得多。洗凈程度要求越高，清洗成本也越 高 ， 而且生產(chǎn)成本 是以幾何級(jí)數(shù)遞增的。 食品 加工 原料在其成熟階段以及運(yùn)輸、貯藏過(guò)程中常常受塵 埃 、 沙粒及微生 物 等污 染 ， 因
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