便民菜市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告-全文預(yù)覽
【正文】 校校學(xué)生會(huì)生活部跟食堂部老師協(xié)商，跟隨食堂的采購老師們到 X 蔬菜交易區(qū)做了一次蔬菜的采購。 （一）、改善方法： 一、硬件設(shè)施 有隔離地面的平臺(tái)和層架。 而且很多小賣部存在的三無食品充斥柜臺(tái)、食品儲(chǔ)藏保管、防范不嚴(yán)、經(jīng)營者進(jìn)貨不從正規(guī)渠道，而是來自一些個(gè)人作坊、 第 11 頁 共 18 頁 地下工廠，這些非法廠家所生產(chǎn)的食品和飲料成本低廉，加工工藝落后，包裝粗糙，容易被污染，達(dá)不到規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并且含有大量的工業(yè)色素、防腐劑物質(zhì)，與正規(guī)廠家的產(chǎn)品相比，這些食品、飲料價(jià)格低，中小學(xué)生對(duì)食品的質(zhì)量?jī)?yōu)劣辨別能力差，只要價(jià)格低就毫無顧忌地去購買食用，因此，有損學(xué)生的身心健康，再說也不利于學(xué)生良好的行為習(xí)慣的培養(yǎng)。 三、小賣部。 無證占道市場(chǎng)問 題突出，監(jiān)管難度大，商品質(zhì)量無法保證，食品安全隱患非常突出，同時(shí)市場(chǎng)內(nèi)環(huán)境臟亂差，達(dá)不到創(chuàng)衛(wèi)的基本要求，還嚴(yán)重影響行人和車輛通行，占道經(jīng)營堵住消防通道。如與老朋友們見見面，買點(diǎn)新 第 10 頁 共 18 頁 鮮菜，嘮嘮家常，相互排解煩惱。這也是可以看出人們素質(zhì)得到一定的提高的一個(gè)方面。 經(jīng)營外放食品必須有防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。在農(nóng)村小商店，商品的標(biāo)價(jià)混亂，哪種商品緊俏，價(jià)格就會(huì)上去。 我在小賣部看到包括巧克力、薯片、可樂、方便面、蜜餞、冰淇淋等各種被世衛(wèi)組織定性為垃圾食品的食物。對(duì)于市民來說，可以吃到安全、衛(wèi)生、無農(nóng)藥殘留的肉菜糧。對(duì)搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、增加農(nóng)民收入、豐富城市居民的菜籃子，也發(fā)揮了重要作用。而且菜價(jià)相對(duì)要便宜，買菜方便快捷也是很有利的方面。 菜市場(chǎng)應(yīng)設(shè)有收集副食品廢棄物的垃圾箱（桶）。場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生實(shí)行區(qū)域包干，明確包干責(zé)任人 。菜市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)無亂吊掛、亂張貼及垃圾堆積等現(xiàn)象。 （三）包裝 菜市場(chǎng)內(nèi)禁止銷售、使用厚度小于 毫米的塑料購物袋，提倡使用無毒、可降解的環(huán)保型包裝材料。 肉類商品不得著地存放和接觸有毒有害及有異味的物質(zhì)。 （二）商品陳列 蔬菜類 蔬菜上柜銷售前應(yīng)加工整理，排列整齊，分類陳列。 場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營用水應(yīng)保證足夠的水量，提倡在保證滿足用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的條件下使用循環(huán)用水。同類商品區(qū)域要相對(duì)集中 。 附錄： 標(biāo)準(zhǔn)菜市場(chǎng)建立規(guī)范如下： （一）基礎(chǔ)設(shè)施 菜市場(chǎng)應(yīng)具有良好的通風(fēng)條件，室內(nèi)寬敞明亮，自然采光好。四要完善商品的認(rèn)證制度。二要建立市場(chǎng)管理的網(wǎng)絡(luò)機(jī)制。三是鼓勵(lì)大型超市設(shè)立生鮮農(nóng)副產(chǎn)品專區(qū)，方便群眾買菜。 加大力度、狠抓落實(shí)，不斷推進(jìn)菜市場(chǎng)建設(shè)。菜市場(chǎng)建設(shè)原則上以新建居民住區(qū)為基本單位，按有關(guān)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)配置菜市場(chǎng)，使 XX 縣區(qū)菜市場(chǎng)布局合 理，配置先進(jìn)，方便購買。 解決措施 科學(xué)規(guī)劃，合理布局。 無證占道市場(chǎng)問題突出，監(jiān)管難度大，商品質(zhì)量無法保證，食品安全隱患非常突出，同時(shí)市場(chǎng)內(nèi)環(huán)境臟亂差，達(dá)不到創(chuàng)衛(wèi)的基本要求，還嚴(yán)重影響行人和車輛通行，占道經(jīng)營堵住消防通道 。亂，進(jìn)出小區(qū)的人將雜亂，會(huì) 有安全隱患 。 三、調(diào)查內(nèi)容 在菜市場(chǎng)，我們發(fā)現(xiàn)這里的蔬菜的品種齊全、新鮮，還有很多超市沒有的種類。 二、調(diào)查目的 通過市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告能幫助我們了解掌握市場(chǎng)的現(xiàn)狀和趨勢(shì) 能夠使相關(guān)部門有效地促進(jìn)經(jīng)營管理水平的提高 在對(duì)市場(chǎng)調(diào)查所獲情況進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上對(duì)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)作出相關(guān)預(yù)測(cè) 對(duì)有關(guān)部門和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的決策行為提供參考依據(jù)。 但是同時(shí)我們也發(fā)現(xiàn)不小困擾農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的問題： 臟，打掃不方便，衛(wèi)生會(huì)不達(dá)標(biāo)，蚊蟲害泛濫 。 部分菜市場(chǎng)衛(wèi)生差大多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為頂棚市場(chǎng)和馬路市場(chǎng)，硬件設(shè)施不齊，衛(wèi)生基礎(chǔ)薄弱 。去 菜市場(chǎng)買菜，凌亂嘈雜的環(huán)境讓人不滿意。一要根據(jù) XX 縣區(qū)人口總量，人口分布狀況，居民消費(fèi)水平，以及交通、環(huán)境等情況合理規(guī)劃菜市場(chǎng)。按照商務(wù)部便民服務(wù)進(jìn)社區(qū)，便利服務(wù)進(jìn)家庭的社區(qū)商業(yè)發(fā)展要求，在新建的大型居住區(qū)落實(shí)好配菜點(diǎn)建設(shè)，就近解決居民買菜難問題。二要對(duì) XX 縣區(qū)各
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