7儀器管理員安全責(zé)任書-全文預(yù)覽
【正文】 章）： 責(zé)任人： 第三篇：廚房管理員安全責(zé)任書幼 兒園廚房管理員安全責(zé)任書 根據(jù)廚房衛(wèi)生相關(guān)文件及《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合我園實(shí)際，制定廚房管理員安全責(zé)任書，要求廚房按安全責(zé)任書要求，完成本職工作。本著“ 安全第一 ” 的原則。 對在安全工作中成績突出或有見義勇為先進(jìn)事跡者，給予重獎(jiǎng)。保存好庫存糧食及其制品，不得變質(zhì)，不生蟲。 （ 2）供貨商或生產(chǎn)廠家衛(wèi)生許可證上的許可范圍必須含所售的食物。 2炊事人員如有皮膚病 、傳染病，應(yīng)及時(shí)調(diào)離。 1嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生 “ 五四 ” 制度，保持操作間的清潔衛(wèi)生，按衛(wèi)生要求操作，嚴(yán)防食物中毒，杜絕胃病和腸道傳染病的發(fā)生。 1工作人員不得擅自離崗，要保持廚房內(nèi)隨時(shí)有 2 人監(jiān)護(hù)食品衛(wèi)生及安全。留樣食物不得少于 100 克，留樣時(shí)間為 48 小時(shí)，并有留樣記錄。 第 4 頁 共 13 頁 1及時(shí)消滅蚊、蠅、鼠、螞蟻、蟑螂等病媒動(dòng)物。 禁止非廚房人員和幼兒進(jìn)入廚房。杜絕傳染病的發(fā)生 ，做好和督促炊具、餐具、消毒工作。 對違反操作規(guī)程人員要及時(shí)處理、對購置的食品要認(rèn)真仔細(xì)檢驗(yàn)。 監(jiān)管廚房 天然氣安全管理工作，并納入工作日程。 二、具體工作要求和責(zé)任 負(fù)責(zé)管理廚房的機(jī)械設(shè)備、天然氣設(shè)備和電器設(shè)備，配合安全員每月底檢查一次天然氣設(shè)施是否有漏氣現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)有異常，要立即停止使用，并通知維修員及時(shí)維修。 無炊事機(jī)械操作事故發(fā)生。 分管領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：管理員（簽字）： 時(shí)間：時(shí)間 第 2 頁 共 13 頁 第二篇：廚房管理員安全責(zé)任書廚房管理員安全責(zé)任書 根據(jù)廚房衛(wèi)生相關(guān)文件及《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合我園實(shí)際，制定廚房管理員安全責(zé)任書，要求廚房按安全責(zé)任書要求，完成本職工作。 2 小時(shí)內(nèi)報(bào)告學(xué)校。 ，正確維護(hù)好儀器，不能因管理、維護(hù)不當(dāng)，造成儀器損壞或功能降低。學(xué)校與儀器管理員簽訂安全工作責(zé)任書，以期強(qiáng)化安全責(zé)任意識。 。 ，責(zé)任書一式兩份，學(xué)校一份，個(gè)人保留一份。 無火災(zāi)發(fā)生。 無一例由于庫房管理不當(dāng)造成的不良后果 發(fā)生。 教育工作人員自覺遵守廚房安全管理規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行操 第 3 頁 共 13 頁 作規(guī)程，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)電器、機(jī)械設(shè)備的安全操作規(guī)定，對使用人進(jìn)行培訓(xùn)后方可操作。發(fā)生火情要積極組織撲救，關(guān)閉總閥門，及時(shí)報(bào)警，保護(hù)現(xiàn)場，協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查事故原因。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，保持廚房的清潔衛(wèi)生，按衛(wèi)生要求操作。給幼兒吃腐爛變質(zhì)的食物，防止發(fā)生食物中毒。 1下班前認(rèn)真檢查各項(xiàng)安全措施的落實(shí)情況。每餐每種食品須先用消毒餐具留樣后，方可提供給幼兒食用。加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品
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