關(guān)于餐廳服務(wù)個(gè)人實(shí)習(xí)鑒定范文5篇_最新的餐廳服務(wù)實(shí)習(xí)鑒定報(bào)告-全文預(yù)覽
【正文】 天的營(yíng)業(yè)正常，酒店餐飲服務(wù)及。同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng) 該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí) 。 。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要 求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。 ，謀其職。 ，而這 些知識(shí)正是我們從書本中難以得到的。 二、我的心得和感受： 。這也很有利于我為外國(guó)人服務(wù)的時(shí)候與他們的交流。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。如果那樣就是自尋沒(méi)趣。剛開(kāi)始的幾天，由于對(duì) 工作的不熟悉，我們開(kāi)吧一般都要用 2 個(gè)小時(shí)左右才能完成。 第一天，什么都不知道，什么都不懂。 關(guān)于餐廳服務(wù)個(gè)人實(shí)習(xí)鑒定范文篇三 一、實(shí)習(xí)過(guò)程 . 這次的訓(xùn)練從一開(kāi)始的面試就開(kāi)始了，學(xué)校為我們聯(lián)系了一些酒店來(lái)給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測(cè)試自己的能力。 實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá) 。通過(guò)酒店的學(xué)習(xí)和平時(shí)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣 。并多次替老板外出辦事，解決一些基本生活小事 (如修電燈等 )，大部分時(shí)間都在外奔波，出沒(méi)于商場(chǎng)、網(wǎng)吧、寫字樓甚至 KTV 送外賣。 小結(jié)：工作過(guò)程中利用自己對(duì)工作要領(lǐng)的熟練和把握，完美完成工作任務(wù)之后，公開(kāi)獎(jiǎng)勵(lì)自 己，以此來(lái)帶動(dòng)其他人的工作積極性，消除在工作過(guò)程中的枯燥性，從而達(dá)到 “ 工作并快樂(lè)著 ” 的境界。但是不要過(guò)分的表現(xiàn)自己，以免引起不必要的誤解。依據(jù)本人來(lái)自農(nóng)村，干活不怕苦不怕累的個(gè)性，酷暑時(shí)期耐得住廚房?jī)?nèi)高溫的烘烤。學(xué)會(huì)基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務(wù)員的工作項(xiàng)目。 階段一：此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚 。在逐漸之中提升自己，同時(shí)也為日后的不緊張做好鋪墊。二、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過(guò) 程 實(shí)踐地點(diǎn)的選?。? 實(shí)踐地點(diǎn)的選取，開(kāi)始考慮到去一家民營(yíng)企業(yè)做雜工，但是考慮到在民營(yíng)企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當(dāng)服務(wù)員。 一、實(shí)習(xí)酒店簡(jiǎn)介 大營(yíng)鑫意酒店位于大營(yíng)鎮(zhèn)汽車站對(duì)面，地處十字路口，地理位置十分優(yōu)越，人流量大。 關(guān)于餐廳服務(wù)個(gè)人實(shí)習(xí)鑒定范文篇二 為了提高我們的操作技能、培養(yǎng)職業(yè)能力，按照教學(xué)計(jì)劃，我們?cè)诖笕诙W(xué)期進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級(jí)之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們?cè)趯W(xué)校那么簡(jiǎn)單和直接。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的， e 區(qū)就有這樣的兩桌?？停私馑麄兊暮?，每次看到他們來(lái)吃早餐我就主動(dòng)做好新鮮咖啡端上去，他們會(huì)很驚訝和高興，也會(huì)多說(shuō)幾句 “thankyou” ?？Х葟d有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都會(huì)來(lái)這里吃早餐，剛開(kāi)始我不知道，幫他倒咖啡的時(shí)候稱呼他為 “ 先生 ” ，他似乎不大高興。實(shí)習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來(lái) bb 凳和 bb碗，方便客人及小孩用餐 。有時(shí)候面對(duì)比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動(dòng)他。于細(xì)微處見(jiàn)精神，于善小處見(jiàn)人情，酒店必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動(dòng)，耐心傾聽(tīng)客人的要求，真心提供真誠(chéng)的服務(wù)，注意服務(wù)過(guò)程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑，每一次問(wèn)候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨(dú)特的關(guān)注。相關(guān)文章 №.1 №.2 №.3 №.4 餐廳服務(wù)個(gè)人實(shí)習(xí)就要結(jié)束，你的職業(yè)生涯卻才剛剛開(kāi)始，那么你要怎么去寫關(guān)于餐廳服務(wù)個(gè)人實(shí)習(xí)鑒定呢 ?下面由本小編精心整理的關(guān)于餐廳服務(wù)個(gè)人實(shí)習(xí)鑒定，希望可以幫到你哦 ! 關(guān)于餐廳服務(wù)個(gè)人實(shí)習(xí)鑒定范文篇一 對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)富之源。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來(lái)源。 在服務(wù)中，微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞，也是最好的 “ 武器 ” 。 為客人提供個(gè)性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。 記住和使用客人的名字，特別是?？偷拿?，可以使客人感覺(jué)到自己受重視，從而提高滿意度。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。 一些感悟：實(shí)習(xí)也是我們了解社會(huì)，真正走進(jìn)社會(huì)的一個(gè)途徑。 ：實(shí)習(xí)也告一段落了，這次實(shí)習(xí)使我們對(duì)酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識(shí)，學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西，同時(shí)也對(duì)我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。短暫又難忘的實(shí)習(xí) 旅程就像白駒過(guò)隙般，飛速
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