客房服務與管理綜合試卷(三)-全文預覽
【正文】 __________ ， _________________________ 。 ， 國 外飯 店 采用 ________ 模 式居 多， 而 我國 過去 多 采用 _____________ 的形式。 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 1 頁 共 10 頁 客房服務與管理綜合試卷（三） 一、 名詞解釋（４小題，每小題３分，共１２分） ⒈ 效率服務 ⒉ 無到 ⒊ 夜間審計 ⒋ 樓面服務臺 二、填空題（２０個空格，每格１分，共２０分） ⒈ 飯店服務工作是 ________ 的，但從另一個角度講是 ________ 的，客人可以根據(jù)房間的狀況來評價服務員工作的好壞。 ⒊ 超過中午１２：００辦理退房手續(xù)時限２小時，加收一天房費的 ___________ ，３小時以上加收一天房費的 ___________ 。 ⒎ 叫醒服務的時間必須準確，如房內無人接聽，每隔 ______ 叫一次，兩 次 沒 有 接 聽 ， 應 通 知 ___________ 去敲門，并做 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 2 頁 共 10 頁 好 _____________ 。 三、選擇題（３０小題，每小題１分，共３０分） ⒈ 客人下榻飯店后，他們迫切需要立即解決他們的吃住問題， ________ 已成為此時生理和心理上的主導需要。 A ．１／３ B ．１／２ C ．一倍 D ．１／４ ⒌ 部分客人用電報訂房，但無通訊地址，或地址不詳，以致當時無法回電。 中國最大的管理資源
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