小學(xué)生食品安全教育陳曉曲-全文預(yù)覽
【正文】 基酸組成和比例適當(dāng)，而且賴(lài)氨酸、蛋氨酸含量豐富，屬于完全蛋白質(zhì) 。 綠茶 綠茶中的茶多具有良好的保健功效，在體內(nèi)茶多酚有很強(qiáng)的清除自由基 、抑制氧化酶等作用，故有助于預(yù)防 心血管疾病 、癌癥、抑制病毒、抗 細(xì)菌毒素 、減肥等。 番茄 除含有豐富的維生素、堿性元素、 纖維素 、果膠外，還含有番茄紅素，加熱后含量更高。 菌菇類(lèi) 以黑木耳為代表的菌菇類(lèi)食物味道鮮美，還有較高 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。老年人一般如能保證每天 250g奶類(lèi)，有益于營(yíng)養(yǎng)均衡，延緩骨質(zhì)丟失速度，防治骨質(zhì)疏松。此外，十字花科蔬菜還含有豐富的堿性元素（鈣、鉀、鈉、鐵等），屬于堿性食物，對(duì)維持體內(nèi)酸堿平衡有重要作用。這類(lèi)食品對(duì)健康的益處，包括降低 血清總膽固醇 ，降低低密度脂蛋白，促進(jìn)心血管正常功能，防治 骨質(zhì)疏松 ，阻斷和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。 ? 不吃沒(méi)有衛(wèi)生保證的生食，如生魚(yú)片、生荸薺。 ? 生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒。 天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)， 不注意易發(fā)生食品中毒。 第九：冷凍甜品類(lèi)食品 含奶油極易引起肥胖；含糖量過(guò)高影響正餐。 第五：汽水可樂(lè)類(lèi)食品 含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過(guò)高。 十大垃圾食品 第一：油炸食品 導(dǎo)致心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。所以為了我們的身體健康，堅(jiān)決不要吃那些小攤小店里的三無(wú)食品，油炸食品。 每天放學(xué)都會(huì)有一種奇怪的現(xiàn)象：部分同學(xué)不是向家的方向走去，而是直接走向?qū)W校門(mén)口的小賣(mài)部、小攤買(mǎi)了一些色彩鮮艷、包裝簡(jiǎn)易的小食品。 這些東西大多數(shù)是三無(wú)食品，安全沒(méi)保證如果長(zhǎng)時(shí)間吃這些東西，可能造成肥胖癥，嚴(yán)重的可能會(huì)造成智力下降。食品安全對(duì)老百姓而言是天大的事，也是最基本的需求，政府對(duì)此高度重視。 第四：餅干類(lèi)食品 食用香精和色素過(guò)多 ,嚴(yán)重破壞維生素；營(yíng)養(yǎng)成分低。 第八：話(huà)梅蜜餞類(lèi)食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。 做到不吃或盡可能少吃十大垃圾食品，不吃不潔瓜 果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、 不喝生水、少吃零食。 ? 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲(chóng)的傳播。如果吃，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。 十大安全食品 豆類(lèi)食品 含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白（ 30%45%）外，還含有較多不飽和脂肪酸、鈣及 維生素B族 ，被稱(chēng)為 “ 植物肉 ” 。其突出優(yōu)點(diǎn)是含有較多的維生素 C、胡蘿卜素，比如，西蘭花中維生素 C含量達(dá)50～ 60mg/100g，胡蘿卜素含量也很高，達(dá)到 7210?滋g/100g，為常吃蔬菜之最。 牛奶 含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，是天然鈣質(zhì)的最好來(lái)源，且有較高的消化吸收率。對(duì)老年人特別有益的是，魚(yú)類(lèi)脂肪中不飽和脂肪酸占 80%以上，保健功效顯著，主要有利于降低血小板凝結(jié)，防止 動(dòng)脈粥樣硬化 和血栓形成；另外，海魚(yú)中鈣、鈉、氯、鉀、鎂等含量較多，可促進(jìn)人體的正常代謝。此外，還具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用；對(duì)癌細(xì)胞也有一定的抑制效應(yīng)。 中醫(yī) 認(rèn)為，胡蘿卜味甘、性平，有補(bǔ)中下氣，調(diào)腸胃、安五臟等功
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