無公害羊肉生產(chǎn)技術(shù)-全文預(yù)覽
【正文】 增重和飼草飼料的利用率 ? 羊只要飲清潔的水 ? 羊體的需水量受機(jī)體代謝水平、環(huán)境溫度、生理階段、體重、采食量和飼料組成的影響 ? 在自由采食的情況下，飲水量為干物質(zhì)采食量的 23倍。綠化帶具有改善場區(qū)小氣候、凈化空氣、減少塵埃的作用。屬于灌木的有河柳、紫穗槐；刺榆等。 貯糞場 (池 ) 貯糞場應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向處，與羊舍保持 I00米的衛(wèi)生間距；并便于運(yùn)往農(nóng)田。集中式給水通常為自來水。羊場大門及各羊舍入口處，應(yīng)設(shè)置消毒池或噴霧消毒室、更衣室和紫外線滅菌燈等。道路兩側(cè)應(yīng)有排水溝，并植樹。運(yùn)動場應(yīng)有坡度，以便排水和保持干燥；四周設(shè)置圍欄或墻；其高度均為 。集約化羊場生產(chǎn)過程的機(jī)械化有三大系統(tǒng)：①飼養(yǎng)系統(tǒng)，包括飼料加工、貯存和分發(fā)，這三部分應(yīng)按流水作業(yè)線布置；把它放在中心位置；②供水系統(tǒng)，包括提水、貯水、送水、自動飲水等；③除糞、排水系統(tǒng)，包括舍內(nèi)除糞尿、糞溝中清除糞尿。 便于防疫 選擇場址時要充分了解當(dāng)?shù)睾退闹艿囊咔?，不能在疫區(qū)建場，羊場周圍的居民和牲畜應(yīng)盡量少些，以便發(fā)生疫情時進(jìn)行隔離封鎖。另外，還需考察在擬建羊場附近有無屠宰場和排放污水的工廠，盡可能建場于工廠和城鎮(zhèn)的上游，以保持水質(zhì)干凈。如果肉羊長期生活在低洼潮濕的地方，就容易發(fā)生寄生蟲和腐蹄病。 ? 防疫和消毒要求 ? 防疫要求和消毒要求應(yīng)符合國家的有關(guān)規(guī)定。 土壤質(zhì)量要求 ? 土壤是建場的立地之體，也是高產(chǎn)無公害、優(yōu)質(zhì)飼草料的基本保證。產(chǎn)地的環(huán)境空氣、飼草灌溉水、飲用水以及土壤中環(huán)境污染物的濃度，不得超過國家頒布的《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量》和農(nóng)業(yè)部頒布的無公害食品的產(chǎn)地環(huán)境條件所規(guī)定的濃度限值。羊場周圍有圍墻或防疫溝，并應(yīng)建立綠化隔離帶。養(yǎng)殖場的選擇應(yīng)執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，避開風(fēng)景名勝區(qū)、人口密集區(qū)和水源防護(hù)區(qū)等環(huán)境敏感區(qū)，符合環(huán)境保護(hù)、獸醫(yī)防疫要求。在生產(chǎn)實(shí)踐中，由于環(huán)境污染 飼料飼草中農(nóng)藥殘留以及不合理使用或?yàn)E用獸藥和飼料添加劑，導(dǎo)致許多有毒有害物質(zhì)直接或通過食物鏈進(jìn)入羊的體內(nèi)，蓄積于羊肉中，加上羊的許多疾病可通過其產(chǎn)品傳播給人，嚴(yán)重影響了人們的身體健康 因此，為了保證羊肉不會對消費(fèi)者的健康造成為害，加快推廣和普及無公害羊肉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和管理十分必要，這對于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收，確保畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的 。羊肉是肉中之佳品，符合現(xiàn)代人類的消費(fèi)需求，但隨著人民群眾生活水平的提高，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題逐漸成為社會關(guān)注的焦點(diǎn) 由于食品安全問題直接關(guān)系到公眾的身體健康，世界各國都極為重視我國農(nóng)業(yè)部于 2023年開展了無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃，以加快無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)以滿足人民生活需求和拓展國際市場的需要目前，各級政府把加快發(fā)展優(yōu)質(zhì)草食家畜作為畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)，從而使我國養(yǎng)羊業(yè)步入了良性生產(chǎn)階段，羊肉產(chǎn)量逐年增加。與水源有關(guān)的地方病高發(fā)區(qū)，也不能作為羊肉無公害的生產(chǎn)基地。羊場應(yīng)距離主子線公路、鐵路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場所 1 000米以上，遠(yuǎn)離高壓電線。飼養(yǎng)和加工場地應(yīng)設(shè)有與生產(chǎn)相適應(yīng)的消毒設(shè)施、更衣室、獸醫(yī)室等，并配備工作所需的儀器設(shè)備。 水質(zhì)要求 ? 羊場應(yīng)具有清潔、無污染的水源；肉羊飲用水的色、混蝕度、臭和味、肉眼可見物等感官指標(biāo)， pH值、總硬度、溶解性總固體、氯化物、硫酸鹽；氟化物、氰化物、砷、汞、鉛、鎘、鉻、硝酸鹽等理化指標(biāo)，以及總大腸菌群均應(yīng)符合《無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)》規(guī)定要求。種植無公害牧草時，其土壤質(zhì)量要求可參照農(nóng)業(yè)部頒布的無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件中所規(guī)定的土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。這種場地排水良好，可避免地表積水，舍內(nèi)、舍外容易于燥，符合羊干厭濕的生活習(xí)性。
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