唐莎莎飯店管理概論說課-全文預(yù)覽
【正文】 資源 二、教學(xué)實(shí)施 3 教學(xué)評(píng)價(jià) 教學(xué)資源 教材選定 選用教材 《 飯店管理概論 》 中國(guó)林業(yè)出版社 張利明，王素珍主編 參考資料 Page 27 校外實(shí)習(xí)基地 網(wǎng) 絡(luò) 資 源 模擬客房實(shí)訓(xùn)室 教學(xué)做一體化 拓寬教學(xué)環(huán)境 專家指導(dǎo)方向 設(shè)想實(shí)訓(xùn)室： 模擬前廳實(shí)訓(xùn)室 模擬客房實(shí)訓(xùn)室 Thank You! 敬請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)專家批評(píng)指正！ 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH 。 每一單元教學(xué)設(shè)計(jì)基本以教師教學(xué)引導(dǎo)開始，學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)訓(xùn)貫穿課堂，學(xué)生考核鞏固反饋結(jié)束。 教學(xué)側(cè)重： ?酒店服務(wù)管理知識(shí)與技能的培養(yǎng)。 1 2 課程定位 課程設(shè)計(jì) 一、課程整體設(shè)計(jì)依據(jù) 2 、課程設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)理念 基于學(xué)習(xí)過程的課程設(shè)計(jì) 課程體系柔性化，教學(xué)內(nèi)容靈活化，及時(shí)將行業(yè)前言性知識(shí)補(bǔ)充到教學(xué)內(nèi)容中，避免教學(xué)與行業(yè)發(fā)展相脫節(jié)，滿足學(xué)生就業(yè)和發(fā)展的需求。 課程教學(xué)目標(biāo) 通過各種模擬訓(xùn)練，使學(xué)生能夠熟練飯店服務(wù)的基本程序， 適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)客房服務(wù)等領(lǐng)域一線服務(wù)和管理需要的能力。 ?了解酒店行業(yè)狀況； ?培養(yǎng)酒店服務(wù)管
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