任務(wù)2-5質(zhì)量審核和質(zhì)量認(rèn)證-全文預(yù)覽
【正文】 委托方提交審核報(bào)告之時(shí)，審核即告結(jié)束。 b審核報(bào)告的分發(fā) 審核組長負(fù)責(zé)向委托方提交審核報(bào)告。 生物與生態(tài)工程學(xué)院 — 食品質(zhì)量與安全管理精品課 (2)審核準(zhǔn)備 審核工作準(zhǔn)備階段主要有制定審核計(jì)劃、審核組任務(wù)分配、審核工作文件的準(zhǔn)備幾項(xiàng)工作。 生物與生態(tài)工程學(xué)院 — 食品質(zhì)量與安全管理精品課 (3)受審核方職責(zé) 受審核方的管理者主要職責(zé)：將審核的目的和范圍通知有關(guān)人員；指定負(fù)責(zé)陪同審核組成員的工作人員；向?qū)徍私M提供所需要的所有資源；配合審核員，使審核目的得以實(shí)施；根據(jù)審核報(bào)告確定并著手實(shí)施糾正措施。 生物與生態(tài)工程學(xué)院 — 食品質(zhì)量與安全管理精品課 (1)質(zhì)量審核員職責(zé) 從事質(zhì)量審核的人員必須符合兩點(diǎn)：資格和授權(quán)。 生物與生態(tài)工程學(xué)院 — 食品質(zhì)量與安全管理精品課 質(zhì)量審核主要由質(zhì)量審核委托方、受審核方和審核員構(gòu)成。 生物與生態(tài)工程學(xué)院 — 食品質(zhì)量與安全管理精品課 質(zhì)量審核可按不同標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類，通常有 3種分類法：審核對象分類法、審核方分類法和審核范圍分類法。 生物與生態(tài)工程學(xué)院 — 食品質(zhì)量與安全管理精品課 （ 2）審核范圍 審核范圍是“某一給定審核的深度及廣度”。 生物與生態(tài)工程學(xué)院 — 食品質(zhì)量與安全管理精品課 質(zhì)量審核一般用于對質(zhì)量體系或其要素、過程、產(chǎn)品和服務(wù)的審核，這些審核通常分別稱為質(zhì)量體系審核、過程質(zhì)量審核、產(chǎn)品質(zhì)量審核和服務(wù)質(zhì)量審核。④審核是利用已建立的方法和技巧，確保審核證據(jù)和審核發(fā)現(xiàn)的相關(guān)性、可信性和充分性。 生物與生態(tài)工程學(xué)院 — 食品質(zhì)量與安全管理精品課 （ 3）審核的系統(tǒng)方法 審核的系統(tǒng)方法主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。②審核員在整個(gè)審核過程中應(yīng)保持公正，避免利益沖突。 ①所獲得的審核證據(jù)必須是“與審核準(zhǔn)則有關(guān)的并且能夠證實(shí)的記錄、事實(shí)陳述或其他信息②審核應(yīng)對收集到的證據(jù)根據(jù)審核準(zhǔn)則進(jìn)行客觀評價(jià)，以形成審核發(fā)現(xiàn)。 生物與生態(tài)工程學(xué)院 — 食品質(zhì)量與安全管理精品課 審核準(zhǔn)則是“用作依據(jù)的一組方針、程序或要求”。項(xiàng)目 2 食品質(zhì)量安全管理辦法 25質(zhì)量審核與質(zhì)量認(rèn)證 生物與生態(tài)工程學(xué)院 — 食品質(zhì)量與安全管理精品課 任務(wù)目標(biāo)： 的基本內(nèi)容 能力目標(biāo)： 證 在國際貿(mào)易日益頻繁、市場競爭日趨激烈的今天，食品企業(yè)怎樣才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地，是擺在食品企業(yè)面前的新課題。 生物與生態(tài)工程學(xué)院 — 食品質(zhì)量與安全管理精品課 一 、 質(zhì)量審核 1． 審核 審核是為獲得審核證據(jù)并對其進(jìn)行客觀地評價(jià) ， 以確定滿足審核準(zhǔn)則的程度所進(jìn)行的系統(tǒng)的 、 獨(dú)立的并形成文件的過程 。
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