【正文】 ． 故選： C 【點(diǎn)評】 食物中的六大營養(yǎng)成分是考查的重 點(diǎn)，多以選擇題或是材料題的形式出現(xiàn)，難度一般． 16．有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體．他們的食物中可能缺少（ ） A．維生素 A B．維生素 B C．維生素 C D．維生素 D 【考點(diǎn)】 人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)；注意合理營養(yǎng)． 【分析】 維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項(xiàng)生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾?。S生素的種類很多．據(jù)此解答． 【解答】 解：人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的 生長和發(fā)育，還會引起疾病，如圖： 可見，皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體（夜盲癥），是因?yàn)槿狈S生素 A引起的． 故選： A 【點(diǎn)評】 幾種主要的維生素缺乏癥及食物來源是主要考點(diǎn)，多加注意．可結(jié)合表格中的內(nèi)容比較記憶． 17．下列做法中沒有注意食品安全的是（ ） A．生產(chǎn)綠色食品 B．用清水浸泡，沖洗水果蔬菜 C．吃發(fā)芽的馬鈴薯 D．買肉時看是否檢疫合格的 【考點(diǎn)】 關(guān)注食品安全． 【分析】 本題考查的是食品安全，食品安全包括兩個方面的內(nèi)容：一是食品原料的成分和質(zhì)量問題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷 售過程中人為的改變其性質(zhì)而生產(chǎn)的安全問題． 【解答】 解： A、綠色食品是指在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖，施有機(jī)肥料、不用高毒性、高殘留農(nóng)藥，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn)，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定并食用專門標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱．故不符合題意． B、生的蔬菜或水果的表面可能殘留著農(nóng)藥，應(yīng)用清水浸泡、沖洗后再食用．故不符合題意． C、馬鈴薯發(fā)芽后有毒，所以不能食用，吃發(fā)芽的馬鈴薯會引起食物中毒，此做法沒有注意食品安全．故符合題意． D、現(xiàn)在很多肉是注水的，或是肉里面有病菌的，這些肉都對人體有害，都不允 許出賣．因此買肉時應(yīng)檢查看肉是否符合檢疫標(biāo)準(zhǔn)．故不符合題意． 故選： C． 【點(diǎn)評】 食品安全是關(guān)乎人們健康與否的大事，多以選擇題或是材料題的形式出現(xiàn)，難度一般． 18．小強(qiáng)上課時突然大汗淋漓、頭暈眼花，可能的原因是（ ） A．上課想睡覺 B．天氣太熱 C．沒寫完作業(yè)，怕老師批評 D．沒吃早飯，出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象 【考點(diǎn)】 注意合理營養(yǎng)． 【分析】 食物中的糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類；糖類主要從食糖、谷類、豆類和根莖類等食物中獲得．如果不吃早飯 ，人體內(nèi)的能源物質(zhì)得不到及時補(bǔ)充，就會出現(xiàn)低血糖，導(dǎo)致頭暈眼花、大汗淋漓． 【解答】 解： A、上課想睡覺不會大汗淋漓、頭暈眼花，故 A錯誤； B、上課在室內(nèi)，不會導(dǎo)致大汗淋漓、頭暈眼花，故 B錯誤； C、沒寫完作業(yè)，怕老師批評，不會大汗淋漓、頭暈眼花，故 C錯誤； D、小強(qiáng)上課時突然大汗淋漓、頭暈眼花，可能的原因是沒吃早飯，出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象，故 D錯誤． 故選： D． 【點(diǎn)評】 青少年應(yīng)注意合理營養(yǎng)，糖類是人體首選的能源物質(zhì)，此題難度一般． 19．某同學(xué)參加長跑前準(zhǔn)備了以下食物，你認(rèn)為最合適的是（ ） A．水果糖 B．牛肉干 C．花生米 D．牛奶 【考點(diǎn)】 注意合理營養(yǎng)；人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)． 【分析】 人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽和維生素等六大類，它們對人體各具有不同的功能，據(jù)此作答． 【解答】 解：人體進(jìn)行生理活動所需要的能量，主要由食物中的糖類供給．糖類是人體進(jìn)行生理活動的主要能源物質(zhì)，人體所需的能量 70%都來自于糖類．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，與人體的生長發(fā)育和細(xì)胞的修復(fù)以及更新有重要作用；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，一般儲存在皮下備用；維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量 ．水、無機(jī)鹽是簡單的無機(jī)物，不能提供能量．由題意可知，該同學(xué)要參加運(yùn)動會的長跑項(xiàng)目，需要大量的糖類來提供能量，牛肉、牛奶含蛋白質(zhì)豐富，花生米含較多的脂肪等，由上可知，水果糖含較多的糖類，能快速的提供能量． 故選： A 【點(diǎn)評】 關(guān)鍵點(diǎn)：糖類是主要的供能物質(zhì)．其他物質(zhì)的作用也要掌握，也是重點(diǎn)． 20．小桐的爺爺患糖尿病，小桐到食品店給爺爺買餅干，他應(yīng)該特別注意（ ） A．餅干的名字 B．餅干的生產(chǎn)日期 C．餅干的成分 D．餅干的生產(chǎn)廠家 【考點(diǎn)】 關(guān)注食品安全；胰島素的作用及其內(nèi)分泌腺分泌異常時的癥狀． 【分 析】 根據(jù)糖尿病的特點(diǎn)和糖尿病人的飲食特點(diǎn)進(jìn)行分析解答． 【解答】 解：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，正常人在飲食以后，隨著血糖升高，胰島素分泌也增多，從而使血糖下降并維持在正常范圍，因此，不會發(fā)生糖尿?。悄虿』颊撸捎谝葝u功能減退，胰島素分泌絕對或相對不足，胰島素不能在飲食后隨血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超過正常范圍．此時，若再像正常人那樣飲食，不進(jìn)行飲食控制，甚至過度飲食，就會使血糖升得過高，并且會對本來就分泌不足的胰島組織產(chǎn)生不利影響，使胰島功能更加減退，胰島素的分泌更加減少，從而使病情進(jìn)一步 加重，所以，糖尿病人的飲食應(yīng)以低糖為主．因此為糖尿病患者購買食品應(yīng)更加關(guān)注包裝上的主要成分． 故選： C． 【點(diǎn)評】 此題考查了糖尿病患者的飲食應(yīng)注意的問題． 二、填空題（每空 1分，共 23分） 21．古人類制造的工具越來越復(fù)雜，復(fù)雜、精巧工具的制造和使用，又促進(jìn)了 大腦 的發(fā)展；同時火的使用改善了身體的營養(yǎng)，利于腦的發(fā)育，使他們能夠想出各種辦法來解決困難；在勞動中逐漸產(chǎn)生了 語言 ，大腦的語言中樞日益完善，豐富的語言，使他們相互之間能更好地交流與合作． 【考點(diǎn)】 人類的起源和進(jìn)化． 【分析】 人類進(jìn)化的歷程通常 可分為南方古猿、能人、直立人、智人四個階段．其中南方古猿能使用天然工具，但不能制造工具，是已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的最早的原始人類；能人能制造簡單的工具（石器）；直立人會打制不同用途的石器，學(xué)會了用火，是人類進(jìn)化最關(guān)鍵的一個階段；智人已經(jīng)學(xué)會人工取火，會制造精細(xì)的石器和骨器，能進(jìn)行狩獵和捕魚． 【解答】 解：在距今約 1000萬年～ 2 000萬年前，古猿主要分布在熱帶和亞熱帶的森林里，像現(xiàn)在的黑猩猩那樣，過著以樹棲為主的生活．后來隨著氣候轉(zhuǎn)變，大片的森林變成了稀樹草原，使古猿的生活環(huán)境發(fā)生了巨大的變化．由于古猿的適應(yīng)環(huán)境的能力 有差異，從而產(chǎn)生了分化．大部分古猿滅絕了；有一部分古猿從森林邊緣退向深處，繼續(xù)過著樹棲生活，逐漸演化成了現(xiàn)代的類人猿．下到地面生活的那一部分森林古猿，由于環(huán)境的改變和自身形態(tài)結(jié)構(gòu)的變化，逐漸能夠直立行走，一代一代地向著直立行走的方向發(fā)展，上肢解放出來，臂和手逐漸變得靈巧，能使用和制造工具．久而久之，人類祖先的雙手變得越來越靈巧，他們用火烤制食物，從而改善了身體的營養(yǎng)，有利于大腦的發(fā)育，大腦越來越發(fā)達(dá)．由于制造和使用工具，使古人類的大腦更加發(fā)達(dá)，四肢 更加靈活．在這個過程中，它們還產(chǎn)生了語言和意識，逐漸形成了 社會．就這樣，經(jīng)過極其漫長的歲月，古猿逐漸進(jìn)化成人類． 故答案為：大腦；語言． 【點(diǎn)評】 解答此類題目的關(guān)鍵是知道人類進(jìn)化經(jīng)歷了哪些歷程． 22．女性生殖系統(tǒng)中最主要的結(jié)構(gòu)是 卵巢 ．因?yàn)樗钱a(chǎn)生 卵細(xì)胞 和分泌 雌性激素 的部位． 【考點(diǎn)】 人體女性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能． 【分析】 女性生殖系統(tǒng)主要包括卵巢、輸卵管、子宮、陰道等，其中卵巢是女性的主要生殖器官． 【解答】 解：女性生殖系統(tǒng)中最主要的生殖器官是卵巢，其功能是產(chǎn)生卵細(xì)胞和分泌雌性激素． 故答案為：卵巢；卵細(xì)胞；雌性激素 【點(diǎn)評】 本題考查女性生殖系統(tǒng) 一些結(jié)構(gòu)的功能，一定要明確區(qū)分． 23．在食物的營養(yǎng)成分中 （ 1）既是細(xì)胞組成成分，又是機(jī)體能源的物質(zhì)中由氨基酸組成的物質(zhì)是 蛋白質(zhì) ；供給人體能量的主要物質(zhì)是 糖類 ；由甘油和脂肪酸組成，大部分作為備用能源物質(zhì)貯存在皮下的是