【正文】 立了食品召回制度作為配套措施。 NEISS系統(tǒng)以全美國選定 100家左右的醫(yī)院作為數(shù)據(jù)樣本，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，為食品安全事件的后續(xù)處理提供依據(jù)。在風(fēng)險(xiǎn)評估方面，建立了現(xiàn)代化的 “危機(jī)分析與關(guān)鍵控制點(diǎn) ”體系（ HACCP），即以風(fēng)險(xiǎn)分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)作為新的風(fēng)險(xiǎn)管理工具。另外， 1998年，美國成立了總統(tǒng)食品安全管制委員會，負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)全國的食品安全監(jiān)管工作。美國食品安全的立法、執(zhí)法和司法過程中必須遵守一定的程序，并以法令的形式固定下來，國會和各州議會制定法律；政府部門負(fù)責(zé)執(zhí)行，司法部門負(fù)責(zé)對食品安全糾紛裁決 。 建立相對統(tǒng)一的食品安全監(jiān)管部門，不斷完善食品安全監(jiān)管法律法規(guī)，嚴(yán)厲懲處制售假劣食品違法犯罪行為。 加強(qiáng)食品安全技術(shù)的研究、應(yīng)用和推廣 食品安全是一個(gè)系統(tǒng)工程，它涉及的學(xué)科較多，如環(huán)境科學(xué)、土壤科學(xué)、生物科學(xué)及其他相關(guān)學(xué)科，屬于交叉領(lǐng)域，僅憑一門學(xué)科很難得到令人滿意的結(jié)果。其監(jiān)測范圍應(yīng)當(dāng)包含食品安全事件發(fā)生發(fā)展情況，有關(guān)部門的反應(yīng)及處理、信息的及時(shí)通報(bào)。 ? （五）食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情缺乏監(jiān)測與規(guī)范 ? 近年來，伴隨著新媒體技術(shù)的發(fā)展與網(wǎng)民數(shù)量的日益激增，以及人們對食品安全問題的日益重視，食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的影響力越來越大。最后，這家餐館被罰 45萬英鎊，飯店也因無力負(fù)擔(dān)這筆巨額罰金而宣布倒閉。 ? 英國 一道菜出問題 餐館被罰倒閉 英國的《食品安全法》也十分嚴(yán)厲，一般違法行為根據(jù)具體情節(jié)處以5000英鎊的罰款或 3個(gè)月以內(nèi)的監(jiān)禁。美國歷史上也曾有過出售過期食品的商家，結(jié)果被舉報(bào)后受到重罰，而且顧客越來越少，最后只得關(guān)門。美國是世界上食品安全體系比較完善、健全的國家。 由于地方保護(hù)、行政執(zhí)法與刑事司法銜接不暢等問題，有些案件往往是以罰款或者沒收財(cái)產(chǎn)等形式結(jié)案。目前，我國在食品安全監(jiān)管上還欠缺事前監(jiān)管的制度，一直以來我國的食品安全管理更多地是傾向于事后管理，也就是 “救火式 ”監(jiān)管（即哪兒出現(xiàn)了問題就集中人馬迅速去重點(diǎn)監(jiān)管哪一塊），并沒有考慮到事前的預(yù)警機(jī)制，而在平常的監(jiān)督管理中則主要是利用事故調(diào)查、產(chǎn)品抽查等手段來實(shí)現(xiàn)對食品安全的管理。例如食品安全問題中瘦肉精的 使用屢禁不止 , 根本原因還是由于我國食品安全監(jiān)管體 系執(zhí)行效率低 , 監(jiān)管體制的設(shè)置存在著一定的缺陷 , 監(jiān)管部門沒有形成統(tǒng)一協(xié)調(diào)的監(jiān)管體系 , 監(jiān)管體系的漏洞直接造成了瘦肉精監(jiān)管的失控。此外，某些領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管制度過于原則、粗放，疏于精雕細(xì)琢，缺乏可操作性，急需進(jìn)一步細(xì)化充實(shí)。 近三年來，我國在食品安全立法和組織體系建設(shè)方面做出了巨大的努力，但由于監(jiān)管模式不清晰和法制松弛，尚未對食品安全事故頻發(fā)的現(xiàn)象產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性的遏制作用。例如，沙門菌病、弧菌病、腸出血型大腸桿菌等。 ① 環(huán)境污染 ——江河、湖泊、近海等污染是導(dǎo)致食品不安全的重要因素。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。就要成為沉默的犧牲者、受害人！如果你有種、有良心，你現(xiàn)在就去告訴你的公仆立法委員、告訴衛(wèi)生署、告訴環(huán)保局：你受夠了，你很生氣！ 你一定要很大聲地說。Sinclair 你怎么能夠不生氣呢？你怎么還有良心躲在角落里做“沉默的大多數(shù)”？你以為你是好人，但是就因?yàn)槟悴簧鷼狻⒛闳棠?、你退讓，所以攤販把你的家搞得像個(gè)破落大雜院，所以臺北的交通一切烏煙瘴氣，所以淡水河是條爛腸子；就是因?yàn)槟悴恢v話、不罵人、不表示意見，所以你疼愛的娃娃每天吃著、喝著、呼吸著化學(xué)毒素，你還在夢想他大學(xué)畢業(yè)的那一天：你忘了，幾年前在南部有許多孕婦，懷胎九月中，她們也閉著眼夢想孩子長大的那一天。 —— 馬克思 從歐洲退貨回來的火腿，已經(jīng)長了白色霉菌，公司把它切碎，填入香腸；商店倉庫存放過久已經(jīng)變味的牛油，公司把它回收，重新融化。 《 香港抽檢發(fā)現(xiàn)多款魷魚絲含有 砒霜 》 《 飯店抽檢亂相曝光：調(diào)料瓶里混雜 敵敵畏 》 《 萊西產(chǎn)花生油檢測結(jié)果驚人 酸值直逼 硫酸 》 《 商販用 獸藥激素 催出 30厘米化學(xué)豆芽 》 當(dāng)下是食品安全的亂世之秋，治亂世當(dāng)用重典，然而現(xiàn)實(shí)是一方面對違規(guī)企業(yè)的懲罰手段過于溫柔；另一方面，造假的利益驅(qū)動特別大，在這種背景下要根治食品安全問題相當(dāng)困難。 《 廣州 兩影院爆米花桶含熒光增白劑 食用致癌》 《爆米花桶含熒光增白劑 青島 麥凱樂華臣影城的不合格 》 《 上海 查封 10萬問題爆米花桶 長期食用將會致癌》 《爆米花桶被爆使用違禁材料 溫州 一企業(yè)涉嫌生產(chǎn)》 人造的雞蛋，塑料造的銀魚，糖水變的蜂蜜，豬肉變的牛肉，有沒有覺得自己生活在童話世界里？。我留學(xué)生均居住在外國留學(xué)生城內(nèi)。對于食品而言，安全性是最基本的要求，在食品的三要素 中（安全、營養(yǎng)、食欲），安全是消費(fèi)者選擇食品的首 要標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)今，食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)是在許多國家眾多產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要地位的支柱產(chǎn)業(yè)。 ? 據(jù)我館了解，截至目前尚未發(fā)現(xiàn)中國留學(xué)生有食物中毒情況。以次充好就無可避免的添加或使用對人體有害的原料；擴(kuò)大銷量就會波及更多的消費(fèi)人群，產(chǎn)生更多的受害者。但問題在于，對于其它大多數(shù)食品而言，要想假冒得逼真，摻的添加物多半對人體有害，長期食用，恐造成不可估量的后果。如果有 10%的利潤，他就保證到處被使用；有 20%的利潤，它就活躍起來；有 50%的利潤，它就鋌而走險(xiǎn)；為了 100%的利潤，它就敢踐踏一切人間法律；有300%的利潤，它就敢犯任何罪行，甚至冒絞死的危險(xiǎn)。 《