加強(qiáng)食品安全管理——形成超市經(jīng)營管理優(yōu)勢-全文預(yù)覽
【正文】 加工食品質(zhì)量控制存在的隱患 。 ◆ 食品安全問題不僅存在于食品流通的最終銷售環(huán)節(jié) ，更多的是產(chǎn)生于食品的生產(chǎn)源頭和流通的前端過程中 。 16:18:2516:18:2516:181/31/2023 4:18:25 PM 1 以我獨(dú)沈久 ， 愧君相見頻 。 2023年 1月 31日星期二 下午 4時 18分 25秒 16:18: 1 比不了得就不比 ， 得不到的就不要 。 下午 4時 18分 25秒 下午 4時 18分 16:18: 沒有失敗 ， 只有暫時停止成功 ！ 。 16:18:2516:18:2516:18Tuesday, January 31, 2023 1 不知香積寺 ， 數(shù)里入云峰 。 2023年 1月 下午 4時 18分 :18January 31, 2023 1 少年十五二十時 ， 步行奪得胡馬騎 。 16:18:2516:18:2516:181/31/2023 4:18:25 PM 1 越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡 。 :18:2516:18:25January 31, 2023 1 意志堅強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏 。 下午 4時 18分 25秒 下午 4時 18分 16:18: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴 。 2023年 1月 下午 4時 18分 :18January 31, 2023 1 業(yè)余生活要有意義 ， 不要越軌 。 16:18:2516:18:2516:18Tuesday, January 31, 2023 1 知人者智 ， 自知者明 。 下午 4時 18分 25秒 下午 4時 18分 16:18: 楊柳散和風(fēng) ， 青山澹吾慮 。 2023年 1月 31日星期二 下午 4時 18分 25秒 16:18: 1 楚塞三湘接 ， 荊門九派通 。 16:18:2516:18:2516:181/31/2023 4:18:25 PM 1 成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累 。 2023年 1月 下午 4時 18分 :18January 31, 2023 1 行動出成果 ， 工作出財富 。 16:18:2516:18:2516:18Tuesday, January 31, 2023 1 乍見翻疑夢 ， 相悲各問年 。 營運(yùn)管理培訓(xùn)教材 39 營運(yùn)部 — 彭杰 食品安全警示錄 ◆“ 三株口服液 ” 事件 ◆ 南京 “ 冠生園 ” 陳餡月餅事件 ◆ 04年阜陽 “ 大頭 ” 奶粉事件 ◆ 龍口粉絲的 “ 吊白塊 ” 事件 ◆ 重慶 “ 毛發(fā)水 ” 兌制有毒醬油事件 ◆ 廣東黃曲霉素超標(biāo)的 “ 毒大米 ” 事件 ◆“ 蘇丹紅一號 ” 事件 ◆“ 洋快餐 ” 含大量丙毒事件 營運(yùn)管理培訓(xùn)教材 40 營運(yùn)部 — 彭杰 步步高 作為食品 安全的一名旗手， 推進(jìn)超市食品 安全任重而道遠(yuǎn)！ 營運(yùn)管理培訓(xùn)教材 41 營運(yùn)部 — 彭杰 Thinks a lot! 營運(yùn)管理培訓(xùn)教材 42 營運(yùn)部 — 彭杰 靜夜四無鄰 ， 荒居舊業(yè)貧 。 ◆ 我國食品安全法律法規(guī)不健全 ,食品安全相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)不完善 ,食品安全監(jiān)管部門職能交叉 。 ◆ 加強(qiáng)超市食品保質(zhì)期的監(jiān)控 。 營運(yùn)管理培訓(xùn)教材 37 營運(yùn)部 — 彭杰 ◆ 完善超市食品安全職能部門的組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計 。 ◆ 對供應(yīng)商的改進(jìn)作出跟進(jìn)與指導(dǎo) 。 ◆ 實(shí)現(xiàn)問題商品的快速退出 。 ◆ 嚴(yán)把商品驗(yàn)收關(guān) ， 確保進(jìn)店商品質(zhì)量合格 。 ◆ 建立長效監(jiān)管機(jī)制 ， 充分發(fā)揮檢測中心職能 。 ◆ 有利于步步高 。 ◆ 寧波三江 、 北京美廉美 、 北京華普超市 、 北京超市發(fā) 、江蘇蘇果超市 、 武漢中百 、 華潤萬家 、 歐尚 、 湖南步步高、 家樂福 、 易初蓮花 、 濰坊百貨 、 上海華聯(lián)超市 、 山東聊城昆侖超市 、 河北國大超市 、 重慶百貨大樓 、 淄博奧德賽超市 、 青島利群集團(tuán) 、 唐山金客隆 、 冠軍超市 、 山東家家悅 、 家樂福 、 北京京客隆 、 麥德龍 、 北京房山華冠超市 、銅鑼灣等企業(yè)負(fù)責(zé)人參加了 4月 22日 23日在北京召開的“ 2023超市食品安全年會 ” 。 ◆作好食品安全，利潤自然會有。 ◆ 同時這份報告也反映出超市食品安全的三個特點(diǎn)：第一 ， 食品安全的形勢不容樂觀；第二， 超市對食品安全檢測高度重視 ， 開始全面設(shè)防；第三 ， 超市食品檢測設(shè)備的投入的多少已與銷售業(yè)績的好壞直接相關(guān) 。 有資料顯示：顧客去超市購買食品的首要因素是食品的安全衛(wèi)生 ， 其次才是價格實(shí)惠與品種豐富 ！ 營運(yùn)管理培訓(xùn)教材 9 營運(yùn)部 — 彭杰 食品安全得到政府 、協(xié)會 與企業(yè)的首肯 在某種意義上，食品安全體系可以保證食
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