【正文】 低溫凍害 、 診斷 （ 形態(tài)與營養(yǎng) ） 田間管理 收獲貯藏 。 二、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 ? （六）農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 ? 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)容 二、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 ? （六）農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 ? 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)容 ? 種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 ? 林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 ? 畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 ? 水產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 ? 無公害、綠色、有機食品標(biāo)準(zhǔn)化 ? 生態(tài)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化 ? 農(nóng)業(yè)信息標(biāo)準(zhǔn)化 種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 是運用標(biāo)準(zhǔn)化的原理和方法 ， 對種植業(yè)的生產(chǎn)全過程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理 。 ? 三體系的關(guān)系 —— 標(biāo)準(zhǔn)體系是基礎(chǔ)，只有建立健全產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等各個環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)體系，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)才有章可循、有標(biāo)可依；質(zhì)量監(jiān)測體系是保障，它為有效監(jiān)督農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提供科學(xué)的依據(jù)； 產(chǎn)品評價認(rèn)證體系的作用是評價農(nóng)產(chǎn)品狀況、監(jiān)督農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程、促進(jìn)實施農(nóng)產(chǎn)品品牌名牌戰(zhàn)略。 二、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 ? （六）農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 ? 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的概念 —— 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是指通過組織制定農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、實施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和對農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的實施進(jìn)行監(jiān)督，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范化、管理制度化、流通品牌化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化的過程。 ? （ 2）先導(dǎo)作用 —— 對科技人員，通過標(biāo)準(zhǔn)載體將先進(jìn)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力；對生產(chǎn)者，通過標(biāo)準(zhǔn)知道怎樣做好；對于經(jīng)營者，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)了解質(zhì)量；對于消費者，通過標(biāo)準(zhǔn)了解產(chǎn)品或服務(wù)滿足要求的可能性。 二、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 ? （五）標(biāo)準(zhǔn)化 ? 標(biāo)準(zhǔn)化的概念 —— 為在一定的范圍內(nèi)獲得最佳秩序，對實際的或潛在的問題制定共同的和重復(fù)使用的規(guī)則的活動，稱為標(biāo)準(zhǔn)化。 ? （ 4）國際公認(rèn)的先進(jìn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)： 如 BOEING、 IBM、 NOKIA等。 二、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 ? （四）國際標(biāo)準(zhǔn)與采標(biāo) ? 國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn) —— 指國際上有權(quán)威的區(qū)域性標(biāo)準(zhǔn)、世界主要經(jīng)濟發(fā)達(dá)國家的國家標(biāo)準(zhǔn)和通行的團體標(biāo)準(zhǔn)，以及其他國際上先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)。 ⑥環(huán)境保護標(biāo)準(zhǔn) 為保護環(huán)境和有利于生態(tài)平衡，對大氣、水、土 壤、噪聲、振動等環(huán)境質(zhì)量、污染源、檢測方法以及其他事項制定的標(biāo)準(zhǔn)，稱為環(huán)境保護標(biāo)準(zhǔn)。 性質(zhì)：一般均為強制性標(biāo)準(zhǔn)，由國家通過法律或法令形式規(guī)定強制執(zhí)行。包括品種、規(guī)格、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運輸和貯存要求等。 ? （ 3）管理標(biāo)準(zhǔn)：對標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域中需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的管理事項所制定的標(biāo)準(zhǔn)，稱為管理標(biāo)準(zhǔn)。 二、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 ? （二）標(biāo)準(zhǔn)的分類 ? 按標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)分：技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、工作標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn) ? （ 1）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：對標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域中需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的技術(shù)事項而制定的標(biāo)準(zhǔn)。 ? 《 國家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法 》 和 《 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)管理辦法 》 規(guī)定，強制性標(biāo)準(zhǔn)的范圍包括：藥品、食品衛(wèi)生、獸藥、農(nóng)藥和勞動衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；產(chǎn)品生產(chǎn)、貯運和使用中的安全及勞動安全標(biāo)準(zhǔn)；工程建設(shè)的質(zhì)量、安全、衛(wèi)生等標(biāo)準(zhǔn)；環(huán)境保護和環(huán)境質(zhì)量方面的標(biāo)準(zhǔn)；有關(guān)國計民生方面的重要產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等。 ? 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號：由標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門會同同級行政主管部門加以規(guī)定。 ? 制定 : 地方標(biāo)準(zhǔn)由省、自治區(qū)、直轄市標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門制定并報國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門和國務(wù)院有關(guān)行政主管部門備案。 二、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 ? （二）標(biāo)準(zhǔn)的分類 ? （ 2）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：我國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是指我國全國性行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。 ? 我國目前將標(biāo)準(zhǔn)分為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四級。 二、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 ? （一）標(biāo)準(zhǔn) ? 標(biāo)準(zhǔn) —— 為在一定的范圍內(nèi)獲得最佳秩序，對活動或其結(jié)果規(guī)定共同的和重復(fù)使用的規(guī)則、導(dǎo)則或特性的文件，該文件經(jīng)協(xié)商一致制定并經(jīng)一個公認(rèn)機構(gòu)的批準(zhǔn)，稱為標(biāo)準(zhǔn)。 ? 實施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和消費安全的前提。 ? 實施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所必需，對促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，增強農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的競爭力，增加農(nóng)民收入，合理利用資源，走農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的道路具有重要的現(xiàn)實意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。以農(nóng)產(chǎn)品深加工為主體的食品等多元化產(chǎn)品制造技術(shù)迅猛發(fā)展，已經(jīng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要動力 。 ? 這就要求農(nóng)業(yè)要走標(biāo)準(zhǔn)、集約、高效的道路。 一、農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程 ? （三）近代農(nóng)業(yè) —— 即工業(yè)化農(nóng)業(yè)時代 ? 近代農(nóng)業(yè)的特征是： ? 動植物育種和科學(xué)的種植與養(yǎng)殖； ? 機電工具和無機 (化石 )能源的大量應(yīng)用； ? 投入增加，化學(xué)品廣泛應(yīng)用； ? 技術(shù)密集； ? 產(chǎn)業(yè)分化，形成專業(yè)化、社會化的商品經(jīng)濟結(jié)構(gòu)。 一、農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程 ? （三）近代農(nóng)業(yè) —— 即工業(yè)化農(nóng)業(yè)時代 ? 在細(xì)胞學(xué)、進(jìn)化論、遺傳學(xué)、植物營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)上，近代農(nóng)業(yè)有三次大突破： ? 第一次： 20世紀(jì) 30年代美國雙交玉米種的推廣，由原來的畝產(chǎn) 100kg增加到 350kg。 一、農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程 ? （二）傳統(tǒng)農(nóng)業(yè) —— 即經(jīng)驗農(nóng)業(yè)時代 ? 大約在 5000年前，青銅的冶煉和青銅具的出現(xiàn)，以及后來鐵的冶煉和應(yīng)用，使金屬農(nóng)具得以應(yīng)用，由此引發(fā)了勞動工具、土地加工、水利灌溉、施肥改土、耕作制度等一系列的革命性進(jìn)展，逐步形成了精耕細(xì)作的技術(shù)體系，將原始農(nóng)業(yè)推進(jìn)到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時代，從而創(chuàng)造了四千年輝煌的農(nóng)業(yè)文明?！? 一、農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程 ? （一）農(nóng)業(yè)的發(fā)端 —— 原始農(nóng)業(yè)時代 ? ： ? 人類曾栽培過 3000 多種植物，當(dāng)今全球種植的150多種作物，幾乎都是原始農(nóng)業(yè)時期馴化完成的； ? 馬、牛、羊、豕（ shǐ )、犬、雞等“六畜”也都是距今 11000年到 5000年間的原始農(nóng)業(yè)時期開始馴化家養(yǎng)的。農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生是人類歷史上最大的轉(zhuǎn)折點，是人類社會歷史上的第一次革命。 ? 史學(xué)家認(rèn)為，農(nóng)業(yè)的發(fā)端是在距今 1萬年左右的新石器時期開始的。 ? 達(dá)爾文在 《 物種起源 》 中寫道：“家養(yǎng)族的最顯著的特色之一，是我們所看到的它們，的確不是適應(yīng)動物或植物自身的利益，而是適應(yīng)人的使用或愛好。 ? 原始農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生逐步替代了采集和狩獵。 ? 生物學(xué)：十九世紀(jì)德國學(xué)者施來登、施旺創(chuàng)立了細(xì)胞學(xué)說，英國學(xué)者達(dá)爾文創(chuàng)立了進(jìn)化論，德國學(xué)者李比希創(chuàng)立了植物礦質(zhì)營養(yǎng)