旅游管理系專業(yè)介紹-theartandproces-全文預(yù)覽
【正文】 基本知識，酒店管理軟件的操作使用，運用酒店管理軟件熟練地對餐飲、客房等各項業(yè)務(wù)進行管理的知識n 飯店管理相關(guān)知識n 前廳客房服務(wù)知識和技能 /酒吧、餐飲與管理理論n 旅游企業(yè)財務(wù)管理基礎(chǔ)n 酒店業(yè)市場營銷基礎(chǔ)知識、宴會以及會展設(shè)計知識n 旅游企業(yè)相關(guān)法律法規(guī)基礎(chǔ)知識 n 畢業(yè)生具備的能力包括：n 1）英語綜合運用能力n 2）能進行常見菜譜的翻譯，能運用英語進行一定的外事交往n 3）旅游企業(yè)財務(wù)報表審閱能力n 4）熟練進行前廳服務(wù)與管理的能力，包括熟悉前廳客房預(yù)訂、前廳禮賓服務(wù)、前廳接待服務(wù)及前廳銷售管理、前廳信息管理、服務(wù)質(zhì)量控制等的各項工作任務(wù)，掌握前廳工作的服務(wù)流程和基本方法n 5）熟練進行客房服務(wù)與管理的能力，包括熟悉并掌握客房服務(wù)的工作流程，掌握客房的清潔保養(yǎng)、對客房服務(wù)、棉制品的管理、安全與保護等各項工作的基本方法n 6）調(diào)酒技能，餐飲服務(wù)與管理能力，包括托盤、擺臺、鋪臺、斟酒、中、西餐上菜分菜，中餐、西餐服務(wù)程序等 n 7）酒店業(yè)市場營銷策劃能力和酒店會展以及宴會設(shè)計能力n 8）計算機運用能力，熟練操作 WINDOWS系統(tǒng)， OFFICE辦公軟件，有較快的文字錄入能力n 9） Inter網(wǎng)應(yīng)用操作能力n 10）具有良好的職業(yè)道德素質(zhì)，有優(yōu)雅得體的氣質(zhì)與風(fēng)度，有強烈的事業(yè)心，有堅持原則、愛崗敬業(yè)的精神，能夠具備與人合作的團隊精神n 11）熟練掌握常見酒店管理軟件的操作使用，能夠運用酒店管理軟件熟練地對餐飲、客房等各項業(yè)務(wù)進行管理n 12）公關(guān)能力n 13）個人發(fā)展能力n 可考取的職業(yè)資格證書名稱：中級餐廳服務(wù)員資格證、中級調(diào)酒師資格證、茶藝師資格證、營養(yǎng)師資格證、導(dǎo)游人員資格證六．主要課程n 專業(yè)技能分析基本素質(zhì)能力專業(yè)核心能力專業(yè)拓展能力政治理論思想品德身體素質(zhì)心理素質(zhì)語言表達能力導(dǎo)游服務(wù)能力旅行社經(jīng)營管理能力領(lǐng)隊業(yè)務(wù)能力前
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