幾種疾病的營養(yǎng)治療對策-資料下載頁

【摘要】幾種疾病的營養(yǎng)治療蘇大附一院營養(yǎng)科譚琪營養(yǎng)治療設(shè)計原則?1、平衡膳食?2、個體化一、平衡膳食1、糧谷+薯類（主食如：米、面、玉米、紅薯、土豆等）每天約390+13克。2、蔬菜水果類每天約305+1373、奶及奶制品為200—300克，豆類23克4、肉86克、禽44克、蛋30克

2025-01-01 03:20

不同食物的營養(yǎng)價值-資料下載頁

【摘要】公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識（下）主講人：徐靜不同食物的營養(yǎng)價值《中國居民膳食指南（2023）》?摘自《中國居民膳食指南（2023）》第一部分2023-01-26?1.食物多樣，谷類為主，粗細搭配?2.多吃蔬菜水果和薯類?3.每天吃奶類、大豆或其制品?4.常吃適量的魚、禽、

2025-02-15 20:04

烹飪原料的營養(yǎng)價值-資料下載頁

【摘要】第三章烹飪原料的營養(yǎng)價值營養(yǎng)價值的評價方法植物性食品營養(yǎng)價值動物性食品營養(yǎng)價值各類食品的營養(yǎng)價值谷類薯類豆類堅果類蔬菜水果肉類水產(chǎn)類乳類蛋類食品的分類按性質(zhì)和來源分為：1、植物性食品。如稻谷、油料、蔬菜、水果、薯類、硬果類等

2025-02-18 13:42

嬰幼兒的營養(yǎng)需要-資料下載頁

【摘要】嬰幼兒營養(yǎng)一、嬰幼兒營養(yǎng)：嬰兒指從出生到滿1周歲。從母體內(nèi)生活到母體外生活；完全依賴母乳營養(yǎng)到依賴母乳外食物營養(yǎng)；幼兒指1周歲到3周歲。㈠嬰兒營養(yǎng)的生理特點:1、生長發(fā)育嬰兒期是生長發(fā)育的第一高峰期；1歲時嬰兒體重將增加至出生時的3倍；身長將

2025-01-05 14:37

人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)-資料下載頁

【摘要】第一頁，共六十一頁。 第二頁，共六十一頁。 為了攝入維生素，我 就以吃水果來代替蔬 菜。 第三頁，共六十一頁。 因為怕胖，我不吃脂類 事物，只能增加碳水化 合物來彌補肌體需要的 能量...

2025-09-22 10:15

各類食品的營養(yǎng)安全-資料下載頁

【摘要】谷類蛋白質(zhì)含量一般在7％～11.5％，賴氨酸是谷物蛋白質(zhì)中的第一位限制性必需氨基酸。限制氨基酸：食物蛋白質(zhì)中，按照人體的需要及其比例關(guān)系相對缺乏的氨基酸，它影響機體對蛋白質(zhì)的利用。第一限制氨基酸：限制...

2025-09-29 18:46

[精選]牛奶的安全與營養(yǎng)-資料下載頁

【摘要】牛奶的安全與營養(yǎng)福建醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)與保健醫(yī)學(xué)系一、牛奶的特點奶是哺乳動物乳腺分泌的液體，含有初生幼子所需的全部營養(yǎng)成分，是一種營養(yǎng)成分齊全、組成比例適宜、易消化吸收的天然優(yōu)質(zhì)食物。牛奶不但適合于母乳不足的嬰兒、病人和老年人食用，也適合于廣大的普通人群食用。牛奶的特

2025-03-08 10:30

特殊人群的食品營養(yǎng)-資料下載頁

【摘要】特殊人群的食品營養(yǎng)第一節(jié)孕婦和乳母的營養(yǎng)與膳食妊娠期的生理特點★內(nèi)分泌系統(tǒng)人絨毛膜促性腺激素(humanchorionicgonadotropin,HCG)人絨毛膜生長素(humanchorionicsomatomammotropin,HCS)雌激素(雌酮、雌二醇、雌

2025-03-04 11:41

乳類的營養(yǎng)價值(精)-資料下載頁

【摘要】食品營養(yǎng)與健康 乳類的營養(yǎng)價值 第一頁，共十九頁。 乳及其制品 〔一〕乳類的分類 乳類是指動物的乳汁，經(jīng)常食用的是牛奶和 羊奶；乳制品主要包括煉乳、奶粉、酸奶等。 第二頁，共十九頁。 ...

2025-09-27 03:39

各類食物的營養(yǎng)價值-資料下載頁

【摘要】第四章各類食品的營養(yǎng)價值?1植物性食物?2動物性食物?3食物搭配的原則食品按來源可分為三類123動物性食品植物性食品各類食物的制品糖酒油罐頭糕點等糧谷類豆類硬果類薯類蔬菜水果類等畜禽肉類奶類蛋類水產(chǎn)品類等

2025-02-14 14:54

各種食物的營養(yǎng)價值-資料下載頁

【摘要】營養(yǎng)與健康各種食物的營養(yǎng)價值各類食品的營養(yǎng)價值一、何謂食品的營養(yǎng)價值?1、定義：指某種食品所含營養(yǎng)素和熱能滿足人體營養(yǎng)需要的程度2、決定因素：所含營養(yǎng)素種類是否齊全數(shù)量多少

2025-01-25 03:28

嬰幼兒的營養(yǎng)教育-資料下載頁

【摘要】嬰幼兒營養(yǎng)一、嬰幼兒營養(yǎng)：嬰兒指從出生到滿1周歲。從母體內(nèi)生活到母體外生活；完全依賴母乳營養(yǎng)到依賴母乳外食物營養(yǎng)；幼兒指1周歲到3周歲。㈠嬰兒營養(yǎng)的生理特點:1、生長發(fā)育嬰兒期是生長發(fā)育的第一高峰期；1歲時嬰兒體重將增加至出生時的3倍；身長將

2025-01-22 00:31

植物的礦質(zhì)與氮素營養(yǎng)-資料下載頁

【摘要】第三章植物的礦質(zhì)與氮素營養(yǎng)第一節(jié)植物體內(nèi)的必需元素一、植物體內(nèi)的元素植物材料水分干物質(zhì)有機物灰分105°C600°C（10%—95%）（5%—95%）（90%—95%）（5%—10%）揮發(fā)殘留第一

2025-01-01 07:39

大豆的酶類和營養(yǎng)因子-資料下載頁

【摘要】大豆中存在的酶類與抗?fàn)I養(yǎng)因子影響力豆乳飲料的質(zhì)量、營養(yǎng)和加工工藝。大豆中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的酶類有近三十種，其中脂肪氧化鎂、脲酶對產(chǎn)品的質(zhì)量影響最大。大豆抗?fàn)I養(yǎng)因子七種。其中胰蛋白酶阻礙因子、凝血阻礙因子、凝血素和皂甙(dai)對質(zhì)量影響最大。大豆中的酶類?尿素酶脂肪酶

2025-02-06 21:08

孕婦、乳母的營養(yǎng)與膳食-資料下載頁

【摘要】第一節(jié)第一節(jié)孕婦和乳母的營養(yǎng)與膳食孕婦和乳母的營養(yǎng)與膳食一、孕期營養(yǎng)生理特點孕期一般按280d計（一）代謝改變（二）消化系統(tǒng)功能改變（三）腎功能改變（四）血容量及血液動力學(xué)變化1．血容量和紅細胞量2．血液動力學(xué)胎盤生化閥（biochemicalvalve）作用**一、孕期營養(yǎng)生理(一)代謝改變（五）體重增長

2025-01-05 14:41

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