【正文】 使淀粉酶、胃蛋白酶活性明顯不足，加之斷奶應(yīng)激對消化酶活性增長有抑制作用，因此考慮在飼糧中加入外源酶制劑以補充內(nèi)源酶的不足。八十年代 及九十年代早期，飼料制造商都選用以延胡索酸和檸檬酸為主的有機酸來酸化斷奶飼糧。同時脂肪的消化率也與其利用膽汁汁酸鹽形成乳糜微粒的難易程度直接相關(guān)，短鏈脂肪酸對乳糜微粒的親和力大，但由甘油三酯水解而來的短鏈脂肪酸也能直接被快速吸收入血，長鏈不飽和脂肪酸亦容易形 成乳糜微粒，后者又有助于富含長鏈飽和脂肪酸脂肪的乳化作用，因此飼糧中添加動、植物混合油的效果好于單獨添加動物油。 4 脂肪的添加 仔豬斷奶時，胃容量不能滿足仔豬對高能量的需要，因此必須供給優(yōu)質(zhì)高能飼糧，唯一手段是添加脂肪或油。另外， 2－ 4 周齡斷奶仔豬飼糧中使 用乳清粉可提訥衛(wèi)豬生產(chǎn)性能，增加腸道乳酸桿菌數(shù)理。血漿蛋白粉提高斷奶仔豬生產(chǎn)性能的原因，一方面是其易溶解吸收，氨基酸消化率高，另一方面是其含有大量球蛋白和白蛋白，能增強機體免疫力。研究報道，在飼喂不同蛋白源飼糧的仔豬中，喂乳蛋白 的仔豬腸道損傷最輕；喂豆餅仔豬腸道受損最重；以玉米替代 %的豆餅蛋白后，粘膜損傷得到緩解。有報道，新鮮飼料經(jīng)過貯藏后，會發(fā)生氧化或霉變，不加抗氧化劑的飼料經(jīng)過貯藏后，其采食量僅為新鮮飼料的 9％，如加抗氧化劑的飼料經(jīng)過貯藏后影響則不大，喜受程度相當于鮮飼料的 82%。要改善仔豬料的適 口性，必須盡量模仿母乳的香甜特點，改善仔豬料的滋味和氣味。二是在斷乳前半個月，在仔豬飼料中摻入適量優(yōu)質(zhì)干草粉，鍛煉仔豬的耐粗飼能力，好讓它在斷乳后能有一個較大的食量和較強的消化力。 離乳離群斷乳法：仔豬達斷乳日齡（ 45－ 60 日）后，將母豬留在原圈，把仔豬趕到別的圈飼養(yǎng)或出售。此法可使整窩仔豬都能正常地生長發(fā)育，避免出現(xiàn)僵豬，但哺乳期拖得較長。 正確科學的仔豬斷乳有以下四種方法： 逐漸斷乳法：逐步減少哺乳次數(shù)，在仔豬斷乳前 5 天左右，把母豬趕到離原圈較遠的地方，然后每天將母豬放回原圈數(shù)次，逐日減少仔豬哺乳次數(shù)，第一天哺乳 4－ 5 次，第二天為 3－ 4 次，經(jīng) 3－ 5 天斷凈。而其中最關(guān)鍵的是營養(yǎng)的飼料因素。它能提高母豬的繁殖率，縮短繁殖周期；減少疾病由母體向仔豬的傳播；充分利用母乳中高含量抗體水平；提高母豬欄舍利用率；提高生長期的生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)。仔豬的去勢和免疫注射，必須避免在斷乳前后一周內(nèi)行，以免加重刺激，影響仔豬增重和成活。公豬在 30 日齡去勢正值的泌乳量下降之時，若仔豬及時采食補料，仔豬營養(yǎng)拉少，抵抗力低，因此，目前國內(nèi)外一些場家趨向采用兩周 1 左右進行公仔豬的去勢。若飼養(yǎng)培 育品種或地方品種的二元或三元雜種，而且飼養(yǎng)管理水平較高，豬在 6 個月齡左右即可出欄，母豬可不去勢直接進行肥育，但公豬仍需去勢。 7 公母豬是否去勢和去勢時間取決于仔豬的用途和豬場的生產(chǎn)水平及仔豬的品種?？諝馇逍拢绕湟⒁庾胸i保溫。引起發(fā)回物因很多，一般多由受涼、消化不良和細菌感染 3 個因素引起 .日常管理工作中應(yīng)把好這三關(guān)。可將奶僵豬寄養(yǎng)到分娩日齡較晚的母豬窩中，幫助其固完頭，以彌補其不足。 、預(yù)防下痢 （ 1）防治僵豬 因飼養(yǎng)管理不當或先天不足，個別仔豬皮膚失去光澤，被毛蓬亂，頭大身小，發(fā)育受阻，生長停而毫無活力，稱為“ 僵豬 ” ，可分為胎僵、奶僵、病 僵 和食僵。若飲水供應(yīng)不足，將致使生長緩慢或仔豬喝臟水引起下痢。而稀料和熟粥料減少仔豬采千物質(zhì)量，沖淡消化液影響消化，容易污染圈舍，下痢病，影響增重。為此，母豬食槽內(nèi)沿高度不能超過 10 厘米，一周齡左右當仔豬能自由活動，天氣 允許時，應(yīng)放仔豬到運動場跟隨大仔豬拱食補料。利用仔豬喜香、甜食的習性仔豬喜食香、甜、脆的回地。利用仔豬這探究行為，可在仔豬自由活動時，于補飼間的墻邊地上撒些開食料（多為硬粒料）供仔豬拱、咬，也可將開食料放周圍打洞、兩端封死的圓筒內(nèi)，供仔豬玩耍時揀食從筒中在地上的粒料。 7 日齡開食的仔豬， 30 日齡時每日可采 1245 克飼料，而 14日齡開食的仔豬僅采食 180 克飼料。 二是減少白痢病的發(fā)生。它是仔豬補料中的首要工作，其意義有兩個方面： 一是鍛煉消化道，提高消化能力，為大量采食飼料做準備。 母豬泌乳高峰期是在產(chǎn)后 20— 30 天， 35 天以后明顯減少，而仔豬的生長速度卻愈來愈快，存在著仔豬營養(yǎng)需要量大與母乳供給不足的矛盾。 （ 3）承擔寄養(yǎng)任務(wù)的母豬，性情要溫順，泌乳量高，且有空閑乳頭。將生后 10～ 20 天的“僵豬”寄養(yǎng)給分娩日齡較晚的母豬。 、并窩 在生產(chǎn)中，有些母豬產(chǎn)仔數(shù)較多，而限于母豬體質(zhì)、泌乳力和乳頭數(shù)不能哺育過多的仔豬；也有些母豬產(chǎn)仔數(shù)過少（寡產(chǎn)） ，若讓母豬哺育少數(shù)幾頭仔豬，經(jīng)濟上不合算；更有些母豬因產(chǎn)后無乳或產(chǎn)后死亡，其新生仔豬若不妥善處理就會死亡。我國大部分 地區(qū)飼料中硒含量低于每 1 克 毫克，黑龍江、青海全省及新疆、四川、江蘇、浙江的部分地區(qū)則低于每千克 毫克，因此補硒尤為重要，具體可于仔豬生后 3～ 5 天肌肉注射 ％亞硒酸鈉維生素Ｂ合劑 毫升，斷乳前后再注射 1 毫升。通常在仔豬生后 2～ 3 天，肌肉或皮下注射右旋糖著鐵或葡聚糖鐵 1～ 2 毫升（每毫升含鐵量 50～ 150毫克不等，視濃度而定），即可保證哺乳期仔豬不患貧血癥。因此，在母豬躺下前不能離人，若聽到仔豬異常叫聲，應(yīng)及時救護，一旦發(fā)現(xiàn)母 豬壓住仔豬，應(yīng)立即拍打其耳根，令其站起，救出仔豬。 （ 2）防壓 在生產(chǎn)實踐中，壓死仔豬一般占死亡總數(shù)的 10％～ 30％，甚至高達 50％左右，且多數(shù)發(fā)生在 生后一周之內(nèi)。 ③火炕取暖法 可在仔豬保育間內(nèi)的一側(cè)，每兩個相鄰的豬床，合建一個火炕?？赏ㄟ^選擇不同功率的紅外線燈、調(diào)節(jié)燈的高度來調(diào)節(jié)仔豬床面的溫度，如 250 瓦的外線燈，在舍溫 6 度時，距地面 40— 50 厘米，可使床溫則持在 30 度。因此生產(chǎn)中?？刂飘a(chǎn)房溫度在 15℃，而采用特殊保溫措施來提高仔豬周圍環(huán)境溫度。寒冷對仔豬的直接危害是凍死，同時又是壓死、餓死和下痢的誘因。 固定好乳頭的標志，是母豬哺乳時仔豬能固定在某個乳頭上拱揉乳房，無強欺弱、大欺小、爭奪乳頭的現(xiàn)象，母豬放乳時，仔豬全部安靜地吸乳。二是訓練母豬一側(cè)臥，利于仔豬盡快識別自己的乳頭位置。對 個別爭搶嚴重、亂竄亂拱的個體需進行人工控制，可先不讓其拱乳，只是在放乳前的一剎那放到其固定的位置，或干脆停止其吸乳一二次，以糾正其搶乳行為。 ②固定乳頭的方法 當窩內(nèi)仔豬差異不大，有效乳頭足夠時，生后 2～ 3 天內(nèi)絕大多數(shù)能自行固定乳頭，不必干涉。但在初生仔豬開始吸乳時，往往互相爭奪乳頭，強壯的仔豬爭先占領(lǐng)最前邊的乳頭，而弱小仔豬則遲遲找不到乳頭，錯過放乳時間，吃乳不足或根本吃不到乳。若母豬分娩延長到2 小時以上時， 應(yīng)不等分娩結(jié)束就要先將產(chǎn)下的仔豬放回母豬身邊進行第一次哺乳。 （ 1）初乳的作用 ： 初乳的營養(yǎng)成分與常乳不同，蛋白質(zhì)含量高，維生素豐富，并含有抵抗疾病的免疫抗體，又含有起輕瀉作用的鎂鹽，可促進胎糞排出。 （二）哺乳仔豬培育技術(shù) 培育哺乳仔豬的目標在于獲得較高的斷乳窩重（斷乳仔豬數(shù)多，體重大且均勻）。 初乳中免疫球蛋白含量雖高，但降低很快，仔豬 10 日齡后才開始具有產(chǎn)生抗體的能力， 30～ 35 日齡前含量還很低，直到 5～ 6 月齡才達到成年豬水平。新生仔豬主要是通過吸食初乳獲得母源抗體來獲得免疫力。初生仔豬的體溫比成年豬要高 1— 2℃，其臨界溫度為 35℃，為保證其體溫的恒定， 3 必須保持較高的局部環(huán)境溫度（ 29～ 35℃），溫度過低會引起仔豬體溫下降，如仔豬裸露在 1℃環(huán)境中 2 小時可凍昏、凍僵乃至凍死。仔豬由于大腦皮層調(diào)節(jié)體溫的機制發(fā)育不全，不能協(xié)調(diào)化學調(diào)節(jié)。因此，神經(jīng)性調(diào)節(jié)體溫適應(yīng)環(huán)境的能力差。因此，在哺乳期內(nèi)，早期訓料非常必要，這樣可盡早刺激胃壁分泌鹽酸，激活胃蛋白酶，從而有效地利用植物蛋白飼料或其他動物蛋白飼料。 哺乳仔豬消化機能不完善的又一表現(xiàn)是食物通過消化道的速度較快。新生仔豬腸腺和胰腺的發(fā)育比較完全，胰蛋白酶、矚淀粉酶和乳精酶活性較高。消化器官的強烈生長保持到 6— 8 月齡，以后 開始降低。由此可見，仔豬對營養(yǎng)物質(zhì)的需要，不論在數(shù)量上還是質(zhì)量 上相對都很高，對營養(yǎng)缺乏的反應(yīng)十分敏感。但出生后生長發(fā)育迅速，一般初生重在 1— 2 千克的仔豬， 10 日齡時體重可達初生重的 2 倍以上， 30 日齡 時可達 5～ 6 倍， 60日齡時達 10— 15 倍或重多，如按月齡的生長強度計算，第一個月比初生時增加 5— 6 倍，第 H 個月比第一個月增長 2～ 3倍，以第一個月為最快。養(yǎng)好哺乳仔豬， 對以后培育種豬和養(yǎng)育肥豬都具有重要意義。 1 豬的飼養(yǎng)管理與疾病防治技術(shù) 楊 琳 博士 （華南農(nóng)業(yè)大學動物科學系，廣州市天河區(qū)， 510642） （ 根據(jù)有關(guān)資料整理） ? 仔豬的飼養(yǎng)管理技術(shù) ? 保育仔 豬（斷奶至 30 公斤 體重 ）的生產(chǎn)技術(shù) ? 生長育肥豬的飼養(yǎng)管理及育肥技術(shù) ? 瘦肉型三元雜交豬的生產(chǎn)技術(shù) ? 瘦肉型豬飼養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù) ? 防制豬咬尾癥的有效措施 ? 農(nóng)戶飼養(yǎng)三元雜交瘦肉豬要注意什么 ? 氣候環(huán)境對豬的影響與控制技術(shù) ? 光照、噪聲對豬的影響與控制技術(shù) ? 有害氣體對豬的影響與控制技術(shù) ? 不可忽視環(huán)境因素對豬育肥的影響 ? 豬應(yīng)激與預(yù)防技術(shù) ? 公豬的培育 ? 后備母豬的培育 ? 母豬的管理 ? 提高母豬繁殖力的技術(shù)措施 ? 什么叫發(fā)情周期？母豬發(fā)情有何征兆和規(guī)律？ ? 調(diào)控母豬同期發(fā)情提高養(yǎng)豬生產(chǎn)水平 ? 提高母豬的受胎率 ? 妊娠母豬的飼養(yǎng)管理 ? 母豬的分娩與 接產(chǎn) ? 應(yīng)如何對產(chǎn)后母豬進行管理？ ? 哺乳母豬的飼養(yǎng)管理 ? 哺乳母豬需要哪些營養(yǎng)？ ? 哺乳母豬的飼喂方式有哪兩種？怎樣飼喂？ ? 對哺乳母豬應(yīng)如何進行分類催乳？ ? 母豬催乳驗方十三則 ? 養(yǎng)豬戶如何提高飼養(yǎng)效益 ? 豬 常見疾病及其診治 ? 豬場的疫病的控制 ? 豬群保健 ? 豬常見傳染病的免疫程序 仔豬的飼養(yǎng)管理技術(shù) 培育仔豬是母豬生產(chǎn)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，母豬生產(chǎn)力水平高低的集中反映就是母豬年提供斷乳仔豬重（斷乳仔豬頭數(shù)及斷乳個體重）。 一、 哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理 從出生到斷奶時的仔豬為哺乳仔豬。 （一 ）哺乳仔 豬 的生長發(fā)育和生理特點 與其他家畜相比，初生仔豬體重相對最小，還不到成年體重的 1％（羊為 ％，牛為 6％，馬為 9％～ 10％）。一般生后 20 日齡的仔豬，每千克體重需沉積蛋白質(zhì) 9— 14 克，相當于成年豬的 30— 35 倍，每千克體重需代謝凈能 千焦，為成年母豬（ 千焦）的 3 倍，礦物質(zhì)代謝也比成年豬高，每千克增重中約含鈣 7— 9 克，磷 4— 5 克。小腸在哺乳期內(nèi)也強烈生長，長度約增長 5 倍，容積擴大 50— 60 倍。 仔豬從生后 1 周開始，胃粘膜分泌較多的凝乳酶，對消化乳蛋白具有重要意義。因此，一般把仔豬的 5 周齡當作是仔豬對植物蛋白質(zhì)消化利用的臨界日齡，但仔豬消化道內(nèi)沒有纖維分解酶，故仔豬不能消化植物性飼料中的粗纖維。 哺乳仔豬消化器官機能的不完善，構(gòu)成了它對飼料的質(zhì)量、形態(tài)和飼喂方法、飼喂次數(shù)等飼養(yǎng)要求的特殊性。初生的仔豬，下丘腦、垂體前葉和腎上腺皮質(zhì)等系統(tǒng)的機能雖已相當完善，但大腦皮層發(fā)育不全。若化學調(diào)節(jié)也不能維持正常體溫時，才出現(xiàn)體溫下降乃至凍僵。漸近發(fā)育期（出生后 7— 20日齡）、充分發(fā)育期（ 20 日齡以后）。因此，母豬抗體不能通過血液進人胎兒體內(nèi)，仔豬出生時沒有先天免疫力。考慮到乳汁中 γ 球蛋白消長規(guī)律以及仔豬的消化吸收特點，應(yīng)讓出生的仔豬盡快吃到初乳，以獲得免疫能力。因此，應(yīng)加強仔豬生后初期的飼養(yǎng)管理，并創(chuàng)造良好的環(huán)境衛(wèi)生條件，以彌補仔豬免疫力低的缺陷。讓初生仔豬及時吃足初乳是提高初生仔豬成活率的關(guān)鍵技術(shù)措施。 （ 2）哺喂初乳的方法 ： 仔豬出生后，及時訓練仔豬捕捉母豬乳頭的能力，盡 早給予第一次哺乳。 仔豬有固定乳 頭吸乳的習慣，開始幾次吸食哪個乳頭，一經(jīng)認定即到斷乳不變。 ①固定乳頭的原則 應(yīng)將弱小的仔豬固定在前邊的幾對乳頭，將初生重較大，健壯的仔豬固定在后邊的幾對乳頭，這樣就 能利用母豬不同乳頭泌乳量不同的規(guī)律，使弱小仔豬能獲得較大量的乳汁以彌補先天不足，雖然后邊的幾對乳頭泌乳量不足，但因仔豬健壯，按揉乳房和吸乳的動作較有力，仍可彌補后邊幾對乳頭乳汁不足的缺點，從而達到窩內(nèi)仔豬生長發(fā)育快且均勻的目的。每次輔助體小的個體到前邊的乳頭吸乳，而把體大的個體固定在后邊的乳頭。一是將仔豬按哺乳次序進行標號，生產(chǎn)中常用不易褪色的染料（如紫藥水）在仔豬的不同部位打標記，這樣就可迅速固定哺乳位置，如能保證 5～ 10 次哺乳位置不變，則在生后第一天就可固定下來。利用一塊可將仔豬分開的板，放在母豬的中部，將仔豬分開，從而使仔豬數(shù)和活動范圍相對縮小，防止哺乳時因找乳頭位置前后亂竄。 （ 1）保溫 由于初生仔豬調(diào)節(jié)體溫適應(yīng)環(huán)境的能力差，同時其保溫性能差（皮薄毛?。锜岫啵w溫 較成年豬高）、產(chǎn)熱少（體內(nèi)能貯少），故仔豬對環(huán)境溫度的要求較高，有“小豬畏寒”之說。 保溫的措施是單獨為仔豬創(chuàng)造溫暖的小氣候環(huán)境，因“小豬畏寒”，而“大豬怕熱”，母豬的 最適溫度為 15 度，如果把整個產(chǎn)房升溫，一則母豬不適應(yīng)，影響母豬的泌乳，二則多耗能源，不經(jīng)濟。 ②紅外線燈保溫 將 250 瓦的紅外線燈懸掛在仔豬欄上方或特制的保溫箱內(nèi)，仔豬生后稍加訓練，就會習慣地出人紅外線燈保溫區(qū)或保溫箱。在有墊草的