【摘要】四、蔬菜、水果類?意義:蔬菜、水果、菌藻類是機(jī)體無機(jī)鹽維生素的主要來源。菌藻類還有醫(yī)療保健作用。?營養(yǎng)成分:碳水化合物,維生素,礦物質(zhì),芳香物質(zhì)、有機(jī)酸和色素。?分類:葉菜類、瓜茄類、根莖類、豆莢類。(野菜類、野果類)蔬菜加工烹調(diào)注意事項?先洗后切,避免水溶性維生素流失?烹調(diào)時宜急火快炒,不要加熱過長時間?烹調(diào)時
2025-01-21 15:46
【摘要】兒童膳食調(diào)查和營養(yǎng)評估 一、基礎(chǔ)營養(yǎng) (一)能量 1、能量消耗 (1)基礎(chǔ)代謝 (2)體力活動 (3)食物熱效應(yīng) (4)生長發(fā)育 2、能量的食物來源 人體的能量來源是食物中的碳水化合...
2025-11-10 03:48
【摘要】第五章膳食(shànshí)營養(yǎng)指導(dǎo),,第一頁,共七十六頁。,膳食(shànshí)營養(yǎng)指導(dǎo),第一節(jié)膳食營養(yǎng)(yíngyǎng)指導(dǎo)和管理概述第二節(jié)膳食營養(yǎng)素參考攝入量的應(yīng)用第三節(jié)膳食結(jié)構(gòu)和膳食指南,...
2025-11-07 00:49
【摘要】孕婦營養(yǎng)知識蔭士安中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所我國孕產(chǎn)婦狀況?我國每年約有2023多萬婦女懷孕;2023多萬嬰兒出生以及同等數(shù)量的乳母。這數(shù)量巨大而特殊的人群直接影響我們民族下一代的生存質(zhì)量。?在提倡一對夫婦一個孩子的今天,孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)問題已引起我國政府的高度重視。為了使下一代聰明伶俐、健康活潑,需要從孕
2025-01-10 03:03
【摘要】........膳食調(diào)查與評價一、目的和意義1、了解膳食調(diào)查的意義。2、掌握膳食調(diào)查的方法和食物成分表的應(yīng)用3、學(xué)會膳食評價及平衡膳食方法4、制定出適合自己的營養(yǎng)膳食,調(diào)整自己的膳食結(jié)構(gòu)二、調(diào)查方法24小時個人膳食回顧法三、膳食
2025-08-04 05:23
【摘要】1第七章膳食營養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防2第一節(jié)膳食營養(yǎng)指導(dǎo)和管理概論?膳食營養(yǎng)指導(dǎo)和管理是公共營養(yǎng)師的基本職責(zé)之一。?工作內(nèi)容:正確選擇食物、合理計劃膳食、評價膳食的營養(yǎng)價值和提出改進(jìn)膳食質(zhì)量的措施。3一、膳食營養(yǎng)指導(dǎo)和管理的作用?傳遞“平衡膳食”的理念?幫助養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣?降低患相關(guān)疾
2025-01-06 02:36
【摘要】第五章如何吃更健康(jiànkāng)——中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔2016,第一頁,共七十一頁。,一、管理(guǎnlǐ)概論二、參考攝入量三、膳食結(jié)構(gòu)和膳食指南yang,第二頁,共七十一頁。,...
2025-11-04 13:21
【摘要】孕婦、乳母營養(yǎng)育齡婦女自妊娠(pregnancy)開始到產(chǎn)后哺乳終止,均為需要加強(qiáng)營養(yǎng)的特殊生理過程。在此過程中,妊娠期婦女(孕婦)和哺乳期婦女(乳母)一是要提供能滿足胎體生長發(fā)育和乳汁分泌所必須的各種營養(yǎng)素,二是要滿足自身的營養(yǎng)素需求,達(dá)到預(yù)防可能出現(xiàn)的母體和胎體營養(yǎng)缺乏及某些并發(fā)癥的目的。因此,保證妊娠期和
2025-01-05 09:50
【摘要】寶寶晚期營養(yǎng)補(bǔ)充——樊波錠羨獎啪貌睡粱邱婦務(wù)算芒栓惑殘英重豐灣授佳同擁柑罩屆嚙剿氰嶄愚裹孕婦后期營養(yǎng)補(bǔ)充孕婦后期營養(yǎng)補(bǔ)
2025-01-04 10:29
【摘要】護(hù)理學(xué)院教案課程:授課學(xué)期:授課班級:系部:教師姓名:職稱:教學(xué)周次7授課日期授課節(jié)次1-2授課類型多媒體講授組織教學(xué)多媒體授課課題第二章健康人群的營養(yǎng)第一節(jié)膳食與營養(yǎng)教學(xué)目的要求(一)掌握各類食物的
2025-04-17 01:34
【摘要】孕期營養(yǎng)與出生缺陷孕期、哺乳期是在生命過程中對營養(yǎng)狀況最為敏感的時期,若此時發(fā)生營養(yǎng)失衡,則對子代造成的損傷最大,有些還會是不可逆的損傷,如腦細(xì)胞數(shù)目減少,先天性畸形等出生缺陷都會影響子代的幸福。我國先天缺陷的概況60708090100110120130140
2025-05-26 06:43
【摘要】孕婦、乳母營養(yǎng)孕婦、乳母營養(yǎng)1、孕期蛋白質(zhì)——能量不足?仔代身長、體重比對照組低?腦組織重量、細(xì)胞數(shù)目、酶的含量及活性均比對照組低?對刺激的反應(yīng)、學(xué)習(xí)能力等也顯示異常。缺乏出現(xiàn)越早,持續(xù)時間越長,其后果也越嚴(yán)重;?仔鼠大腦的寬度、厚度比對照組小,大腦DNA及蛋白質(zhì)含量下降;一、胎兒期營養(yǎng)與發(fā)育2、蛋白質(zhì)不足?孕鼠蛋白
2025-01-05 14:41
【摘要】?營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)? 緒論 第一頁,共二十六頁。 第二頁,共二十六頁。 第三頁,共二十六頁。 第四頁,共二十六頁。 第五頁,共二十六頁。 第六頁,共二十六頁。 第七頁,共二十六頁。 ...
2025-09-25 10:33
【摘要】第三章膳食營養(yǎng)(yíngyǎng)指導(dǎo),第一頁,共三十七頁。,學(xué)習(xí)(xuéxí)目標(biāo),1.了解膳食結(jié)構(gòu)的種類及各類的特點2.熟悉中國居民營養(yǎng)素需要量與膳食參考攝入量(DRIs)3.掌握合理營養(yǎng)與平衡膳...
2025-11-04 06:20
【摘要】孕期孕婦營養(yǎng)搭配零食 像一些牛奶、酸奶、奶酪、奶昔等等,孕婦可以經(jīng)常換著花樣來吃來滿足好奇心。奶制品適合在早餐吃,牛奶每天喝三百到五百毫升即可。值得注意的是,...
2025-04-03 12:34