生物分離工程練習(xí)題-全文預(yù)覽
【正文】 白質(zhì)的溶解率 減小 ；蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量增加，則溶解率 減小 。 分配系數(shù) 不同而使溶質(zhì)分離的方法稱為萃取。 m1，則溶質(zhì)的分配系數(shù)越 B 。、濃度和鹽析濃度的增大而 B 。()改：成正比。 ，系線 越長 ，兩相間的性質(zhì)差別 越大 。（對(duì)） ③萃余分率是表示萃余相與原料液中溶質(zhì)的量之比。 降低 而增大，弱堿性電解質(zhì)隨pH 降低 而減小。 C 。 凝膠極化：當(dāng)分離含有菌體、細(xì)胞或其他固形成分的料液時(shí)，在膜表面形成凝膠層的現(xiàn)象。其他高分子溶質(zhì)的影響：當(dāng)兩種以上高分子溶質(zhì)共存時(shí)，其中某一溶質(zhì)的截留率要高于其單獨(dú)存在的情況操作條件：溫度升高，黏度下降，則截留率降低。 ，但增加凝膠層厚度 ，但降低凝膠層厚度 ，且增加凝膠層厚度 ，且降低凝膠層厚度，膜表面出現(xiàn)濃差極化現(xiàn)象，此時(shí)，透過通量的增長速率 A 。 ，截留率增加 ，截留率減少 ，截留率減少 ，截留率增加，料液濃度升高，則 D 。 ， B 分子截留率最大。，其通量 A 。 C 。 A 。16. 疏水性氨基酸量高的蛋白質(zhì)的疏水區(qū) 大 ，疏水性 強(qiáng) ，因此，蛋白質(zhì)表面由不均勻分布的荷電基團(tuán)形成的 荷電區(qū) 、 親水區(qū) 和 疏水區(qū) 構(gòu)成。12. 。8. 判斷： 在高離子強(qiáng)度時(shí)，升溫會(huì)使蛋白質(zhì)的溶解度下降，有利于鹽析沉淀（錯(cuò)） 9. .判斷： 利用在其等電點(diǎn)的溶液中蛋白質(zhì)的溶解度最低的原理進(jìn)行分離，稱為等電點(diǎn)沉淀，而不必考慮溶液的離子濃度的大小。4. 常用的蛋白質(zhì)沉淀方法有： 鹽析 沉淀， 等電點(diǎn) 沉淀， 有機(jī)溶劑 沉淀。管式，優(yōu)點(diǎn):離心力較大 缺點(diǎn)：沉降面積小，處理能力降低碟片式，優(yōu)點(diǎn)：沉降面積大 缺點(diǎn)：轉(zhuǎn)速小，離心力較小11. 單從細(xì)胞直徑的角度，細(xì)胞 直徑越小 ，所需的壓力或剪切力越大，細(xì)胞越難破碎12. 細(xì)胞的機(jī)械破碎主要方法有 高壓勻漿 、 珠磨 、 噴霧撞擊破碎、 超聲波破碎 13. 細(xì)胞的化學(xué)破碎技術(shù)包括 酸堿處理 、 酶溶 、 化學(xué)試劑處理 。 6. 在錯(cuò)流過濾中，流動(dòng)的剪切作用可以 B 。2. 過濾中推動(dòng)力要克服的阻力有 過濾介質(zhì) 阻力和 濾餅 阻力，其中 濾餅 占主導(dǎo)作用。4. 圖中F表示流速，c表示濃度；下標(biāo)T和X分別表示目標(biāo)產(chǎn)物和雜質(zhì)。2. 生物分離過程的顯著特點(diǎn)是什么？條件溫和安全性、衛(wèi)生性要求高方法需要具有高選擇性對(duì)原料高度濃縮3. 評(píng)價(jià)一個(gè)分離過程的效率主要有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)， 目標(biāo)產(chǎn)物的濃縮程度 、 分離純化程度 、 回收率 。書本第九頁第一章 細(xì)胞分離與破碎1. 在細(xì)胞分離中，細(xì)胞的密度ρS越 大 ，細(xì)胞培養(yǎng)液的密度ρL 越 小 ，則細(xì)胞沉降速率越大。 5. 過濾的透過推動(dòng)力是 D 。10. 管式和碟片式離心機(jī)各自的優(yōu)缺點(diǎn)。（正確）3. 降低蛋白質(zhì)周圍的 水化層 和 雙電層 厚度，可以破壞蛋白質(zhì)溶液的穩(wěn)定性，實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)沉淀。 7. 蛋白質(zhì)溶液的pH在其等電點(diǎn)時(shí)，蛋白質(zhì)的靜電荷數(shù)為 0 。（）因?yàn)橛H水性強(qiáng)的蛋白在水中的溶解度很大，等電點(diǎn)時(shí)也不易沉淀，所以只適用于疏水性強(qiáng)的蛋白質(zhì)(
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