披薩自制教程-全文預(yù)覽
【正文】 ，加入鹽、糖、黑胡椒和意大利綜合香料（牛侄葉、迷迭香、干羅勒等等，都可以）。其他的配菜，根據(jù)你自己的喜歡隨意更改吧。具體做法參見(jiàn)舊帖白醬海鮮意面。不信，你都試試，自己炒的番茄紅醬，比外面的披薩店做的還好吃。另外，披薩醬和意大利面的醬料通用，所以趕快了解一下這些醬料吧。隨吃隨做的醬料，現(xiàn)揉的面坯，喜歡的配料，足量的奶酪，剛出爐茲拉冒泡的誘惑，想想就流口水了。豬肉蘑菇披薩的做法（早餐菜譜） 披薩，這意大利餡餅現(xiàn)如今在全球都頗受歡迎，且大有進(jìn)入家庭之勢(shì)。如果有裸露在外的面皮，刷上一層薄油；1200度，先中層15分鐘，再上層7分鐘，出爐。香菇薈雞披薩的做法（早餐菜譜）收藏到： 發(fā)布日期：20110715查看次數(shù)：664香菇薈雞披薩的做法（早餐菜譜）香菇薈雞披薩材料：披薩皮：高筋面粉 130克、牛奶78克、糖15克、黃油20克、酵母1/4TSP+1/8 TSP、鹽1/4TSP披薩醬：蒜3瓣、洋蔥1/3個(gè)、蕃茄2小個(gè)（250克）、黑胡椒末1TSP、牛至葉末（披薩草）1TSP、鹽披薩餡：雞胸肉+雞腿肉80克、雞蛋清10克、淀粉、鹽、香菇8朵、青椒2根、紅甜椒1個(gè)、黑胡椒末1/2TSP+1/8TSP、牛至葉末（披薩草）1/2TSP、蕃茄醬適量、馬蘇里拉芝士150克工具：9寸淺盤(pán)披薩盤(pán)、披薩滾輪刀、披薩鏟 面粉、牛奶、糖、酵母、鹽混合和成團(tuán)，和成光滑面團(tuán)，加入黃油。番茄沙司雖然市面上有售，但以自己制作的效果為好。 A》怎樣制作比薩餅的面皮（原料用量以5個(gè)比薩餅計(jì)）。再調(diào)制番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調(diào)味（也可用瓶裝番茄沙司）。 1面粉 水，黃油，酵母，鹽制成面皮（就像做面包的面團(tuán)），平放在烤盤(pán)里上面刷層番茄醬，再放各種香腸，蘑菇就隨意了，最后放放奶酪絲（要蓋滿(mǎn)整張餅）！ 放到烤箱烤220度30分鐘或40分鐘（隨大小溫度調(diào)整時(shí)間的多少) 2比薩餅 輔料： 黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑 做法： 將奶粉、黃油放進(jìn)面粉中活好，省2個(gè)小時(shí)； 將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片； 在煎盤(pán)上倒少許油，將面團(tuán)放入盤(pán)中按成一個(gè)中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿(mǎn)小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲； 將放好調(diào)料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘后即可。 三、田園蔬菜披薩 適用工具：電飯鍋 用料： 香蒜辣醬2湯匙（30ml） 奶酪100G 甜玉米2湯匙（30G） 豌豆2湯匙（30G） 青、紅椒各1/2個(gè) 洋蔥20G 黑胡椒2G 油少許 做法： 洋蔥洗凈切碎，青、紅椒洗凈，切成小丁，奶酪切成細(xì)絲。在面餅上均勻地涂抹一層蕃茄醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上火腿片，洋蔥碎，香菇絲，口蘑片和黑胡椒，最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲。 將平底鍋放在火上，蓋上蓋子，小火烙20分鐘即可。然后就出鍋啦～16. 成品，用泥腸做的顏色不是很豐富，其實(shí)味道很好吃哦教程大全面粉200G 鹽1/2茶匙（3G） 白砂糖1茶匙（5G） 黃油1湯匙（15G） 干酵母1茶匙（5G） 牛奶100ml 牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘，將面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面團(tuán)，加入黃油繼續(xù)揉到面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時(shí)，之后搟成需要的餅底即可。14. 再在cheese上放泥腸和蘑菇，或者蝦15. 最后撒上玉米粒和厚厚的cheese。這個(gè)時(shí)候在烤盤(pán)上抹上黃油，一定要把整個(gè)烤盤(pán)都抹上哦10. 第一個(gè)面團(tuán)揉成團(tuán)，搟成圓片，大約和烤盤(pán)大小一致。記得這個(gè)時(shí)候可以加些糖，中和一下番茄的酸喲（番茄最好去皮，我比較懶，一般都是帶皮炒，然后炒到皮肉分離的時(shí)候再把皮撿出來(lái)）洋蔥和番茄放的順序可以顛倒，我覺(jué)得洋蔥油多點(diǎn)炒的好吃，所以先放了洋蔥7. 放蒜泥！我放個(gè)兩勺蒜泥，根據(jù)個(gè)人喜好酌情增減。2. 展示一下做餅皮需要用到的工具和材料3. 附上量勺大小參照4. 先將鹽糖酵母在溫水中攪拌開(kāi)，用攪拌機(jī)的話(huà)大約幾秒就可以了。1. 食材大展示～圖里的馬蘇里芝士我覺(jué)得拉絲效果不好，不過(guò)吃起來(lái)味道不難吃。裹上油后，放入切小的番茄粒一起炒軟。有些菜譜放了水，我不喜歡加水8. 準(zhǔn)備擺在披薩上的蔬菜，切條的切條，切片的切片9. 餅皮也醒的差不多了～把面團(tuán)再在案板上揉一揉，一分為二，再放回盆里，蓋上膜靜置十分鐘。用叉子在餅皮上插出排氣孔，蓋上保鮮膜開(kāi)始揉另一個(gè)團(tuán)11. 兩個(gè)餅皮都搟好后，在第一個(gè)餅皮上涂勻披
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