西安市必勝客南大街門店商圈選址項目可研報告-全文預(yù)覽
【正文】 次的。2 城市碧苑西餐廳 碑林區(qū)南大街70號城市酒店2樓（近世紀(jì)金花）就是以日本料理為主的城市化碧苑西餐廳。 分析：雅泰來和必勝客都定位于西餐，必勝客在于其競爭有自己的優(yōu)勢的優(yōu)勢，最為突出的就是品牌優(yōu)勢，必勝客的名字在國內(nèi)外都是響當(dāng)當(dāng)，而亞泰來連一個自己的網(wǎng)站都沒有。不過，畢竟不是專門的西餐廳，人很多、很吵，不能太計較。同時是一個吃牛排的好地方，好就好在平民化。 產(chǎn)品上，肯、麥以漢堡，軟飲料，油炸小食為主要產(chǎn)品；必勝客方面主食是批薩，同時提供很多具有歐式特色并且還算比較地道的小食，比如各種點心，紅酒焗蝸牛等。當(dāng)然在國內(nèi)，一方面經(jīng)濟發(fā)展不如國外，使得肯、麥成為相對比較“好”的餐廳；另一方面有文化傾向以及飲食習(xí)慣的原因，使得麥當(dāng)勞和肯德基更多的成為了聚餐而非快餐的地點。必勝客的消費人群可能會更加寬泛一些，下至兒童，上至中老年朋友，都是比較適宜的，同時人們認(rèn)為在必勝客的消費有點小資的生活情調(diào)。 2）必勝客西餐廳有專職服務(wù)員進行下單點餐，提供外賣服務(wù)，并且外賣價格要比堂吃便宜。人均消費額比其余二者較高?！ 。篕FC和麥當(dāng)勞定位為經(jīng)營漢堡，油炸食品的西式快餐連鎖。（如圖334）西安鐘樓圖33西安鐘樓圖34第四章 競爭對手 我們在看必勝客的時候，大家更多的是看到它的輝煌與成就，但是他的成功的背后充滿著許多艱辛和不容易。？ 流動人口以旅游購物為主，其次是上班族和住戶，再者就是逛街。由此可見，必勝客在兩個距離不超過400米的十字路口之間，其交通位置是多么的優(yōu)越，這也是它客流量較大的原因之一。 由此可看出人們都沒有把必勝客作為滿足生存需求的首要餐飲對象，而是把必勝客這一餐飲形態(tài)作為一種改善生活的選擇，或者作為了一種對生活的享受。而良好的就餐環(huán)境和服務(wù)也減少了食品價格帶來的壓力，同時良好的就餐環(huán)境也自然抬高了就餐消費額。另外，必勝客是以西餐為主，而這一部分的人正好是對新事物接受能力較強的人，所以抽取這一部分人作為訪問對象，符合了這種觀念。 商圈人口調(diào)查與分析 在非上下班高峰期以及非上下班高峰期從該門店經(jīng)過的人口數(shù)量大致如下：時間段一分鐘經(jīng)過本店大致人口一分鐘進入本店大致人口非上下班時間段85—100人/分0—3人/分上下班時間段90—120人/分3—5人/分 來源：a附近小區(qū)居民 b附近學(xué)校學(xué)生 c附近景點游客 d附近商場顧客目的：a朋友聚會 b 體驗西餐、感受氛圍 c情侶約會d逛街歇腳 e家庭聚餐 在被訪者中，%的收入為1000元以下，%的收入為1000～2000元，%的收入為2000～3000元，%的收入為3000～4000 元，13%的收入為4000元以上。本次調(diào)查問卷共計發(fā)放50份問卷，有效問卷43份，有效率為86%。小結(jié)：從上述有關(guān)必勝客資料我們可以看出必勝客具有很多競爭優(yōu)勢和特點。服務(wù)生的“眼力”很好，當(dāng)客人有所需求時，他們會從客人的眼神、表情或動作中讀出客人的期待，適時提供服務(wù)。歡樂環(huán)境為突出歡樂氣氛，所有餐廳都增加了抽象派西式壁畫、壁爐狀的出餅臺、隨處可見的廚房小玩具等，還為就餐的年輕人和兒童量身定制了許多游戲項目。沒有嗆人的油煙，沒有令人作嘔的蚊蠅，有的只是干凈的桌椅和明亮的窗戶，心情自然舒暢愉悅。10月，收回華南必勝客經(jīng)營管理權(quán)以來，經(jīng)過半年的調(diào)整，必勝客 13圖 必勝客歡樂餐廳 必勝客歡樂餐廳實現(xiàn)了形象的全面轉(zhuǎn)型。當(dāng)消費者的生活水平已經(jīng)超出你的服務(wù)水平時，你必須想到如何重新引導(dǎo)他們向更高的境界邁進?！? 1990年，必勝客在北京開設(shè)第一家中國分店。從1958年美國年輕的卡尼兄弟以一間只有25個座位、像小屋（hut）一樣的比薩餐廳開始創(chuàng)業(yè)至今，短短47年，必勝客已發(fā)展成為世界最大的比薩連鎖店體系，25萬名員工，每天向超過400萬名顧客提供170多萬個比薩。必勝客華東市場總經(jīng)理童若鳴曾對媒體透露，隨著中國中小城市的迅速崛起以及居民消費水平的顯著提高，必勝客開始將市場拓展的觸角伸向中小城市，特別是以縣級市為代表的“四線市場”，以提高必勝客在中國市場的覆蓋率和滲透率。據(jù)王群介紹，必勝客在中華環(huán)境保護基金會設(shè)立了“大學(xué)生環(huán)保公益活動小額資助項目基金”，蘭州大學(xué)的“低碳支教態(tài)團——千人宣教計劃”入選今年的資助項目?！倍貏倏蜌g樂餐廳中則有頗多“環(huán)保設(shè)計”。百勝餐飲集團中國事業(yè)部必勝客品牌總經(jīng)理高耀說，“與跨國企業(yè)通常只關(guān)注沿海發(fā)達城市的做法略有不同，20年來必勝客有步驟、有層次地向中國一線、二線、三線城市逐級進駐，從沿海城市、經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)逐步向西南、東北、西北等區(qū)域全面推動。 必勝客屬于百勝餐飲集團。 必勝客西安市南大街門店商圈選址可行性研究報告目錄第一章 有關(guān)必勝客 1 1 1 2 2 3 3 3 3第二章 西安市南大街必勝客商圈潛力調(diào)查 6 商圈人口調(diào)
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