【正文】 ——（李慰 27歲 白領(lǐng)）呃，我覺(jué)得跟西式肯德基、麥當(dāng)勞比起來(lái)，面點(diǎn)王作為中式快餐比較健康，不過(guò)我剛來(lái)大陸不久，所以還是比較喜歡吃臺(tái)灣的小吃。 —— （余華 45歲 收藏家 ）有一次孫女外出買了一份面點(diǎn)王的面來(lái)，試吃了一下，覺(jué)得味道有點(diǎn)重，我更喜歡清淡的，面有點(diǎn)偏硬，如果軟一點(diǎn)會(huì)更好。中國(guó)法律的完善；信息網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展；中國(guó)崇尚洋文化；生活節(jié)奏加快；中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。 油炸食品；KFC屬于油炸食品，里面含有致癌物。 提高品牌知名度、美譽(yù)度、滿意度、忠誠(chéng)度 在全球信息化的今天。 嘉旺隸屬民營(yíng)的企業(yè)，經(jīng)營(yíng)靈活有實(shí)力 在深圳本地歷史悠久，規(guī)模較大，在銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋廣。總結(jié)真功夫在精準(zhǔn)的“蒸的營(yíng)養(yǎng)專家”定位的前提下，確定的主打品牌“蒸品”，開創(chuàng)獨(dú)特的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系。（2） 中式快餐的競(jìng)爭(zhēng)激烈。市場(chǎng)細(xì)分則能使標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品個(gè)性化，而企業(yè)創(chuàng)造的體驗(yàn)營(yíng)銷，則能成為產(chǎn)品的附加價(jià)值，為產(chǎn)品增加價(jià)值利潤(rùn)，同時(shí)樹立產(chǎn)品品牌。（2） 政策支持，行業(yè)地位確定。“蒸”系菜品發(fā)源于南方，原盅蒸飯、蒸湯以及搭配甜點(diǎn)更是符合偏淡的南方人口味。分別針對(duì)公司白領(lǐng)、中年人和兒童有不同的菜品搭配，滿足了各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的需求。標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代文明賦予快餐的含義，也是對(duì)企業(yè)資源配置的優(yōu)化。（2）烹飪方式營(yíng)養(yǎng)健康。（二）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析從百度搜索中得出數(shù)據(jù)，面點(diǎn)王、嘉旺、真功夫的市場(chǎng)關(guān)注程度有著較大差異，真功夫贏得了更多的市場(chǎng)吸引力。 與此同時(shí)，西式快餐不僅占領(lǐng)中國(guó)的物化市場(chǎng), 也正在用他們的文化逐漸影響著中國(guó)人民的飲食觀。比如，國(guó)內(nèi)的“永和豆?jié){”和“真功夫”在品牌塑造和服務(wù)上向肯德基學(xué)習(xí)，企業(yè)得到了很大進(jìn)步 威脅T由于市場(chǎng)的開放性，越來(lái)越多的洋快餐會(huì)把眼光鎖定巨大的中國(guó)市場(chǎng)，陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)入中國(guó)?！渡虡I(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理辦法》 人們餐飲消費(fèi)觀念的改變使得外出就餐趨于經(jīng)?；袌?chǎng)消費(fèi)的大眾性更加充分。年實(shí)現(xiàn)高速增長(zhǎng),機(jī)會(huì)O 面點(diǎn)王兼具快餐與中餐的特點(diǎn)，有成為全國(guó)性餐飲品牌的潛質(zhì)，符合健康消費(fèi)總趨勢(shì)。 面點(diǎn)王沒(méi)有明確品牌核心價(jià)值觀，導(dǎo)致不能有效樹立起企業(yè)的形象。人們生活日益多元化 現(xiàn)在人們的生活日益多元化，餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式也日益多元化，而面點(diǎn)王作為傳統(tǒng)的餐飲連鎖企業(yè)，在餐飲多元化方面還存在不足。沒(méi)有形成營(yíng)銷系統(tǒng)，促銷手段單一，促銷活動(dòng)較少。的增長(zhǎng)速度，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局已將快餐業(yè)列為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)最快的行業(yè)之一。16中國(guó)有著五千年的飲食文化，尤其是我國(guó) 56 個(gè)民族，幾乎每個(gè)民旋都有一大批融匯了本民族文化特色的風(fēng)味小吃，面點(diǎn)王也因此具有鮮明的中國(guó)特色。價(jià)格定位適中使面點(diǎn)王更具有競(jìng)爭(zhēng)力。四、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手(一)面點(diǎn)王自我分析優(yōu)勢(shì)S面點(diǎn)王比起洋快餐，營(yíng)養(yǎng)搭配更加合理。對(duì)于餐飲上的消費(fèi)，近九成的人選擇在人均50元以下；而對(duì)于在餐飲品牌的選擇上，衛(wèi)生成為了主要因素，其次分別是口感、環(huán)境和菜式。隨著快節(jié)奏的工作生活，我們能花在飲食上的時(shí)間越來(lái)越少，而快餐便以它美味而快捷的特點(diǎn)贏得了眾多白領(lǐng)的喜愛。面條是中國(guó)最傳統(tǒng)的食品，面點(diǎn)王就是靠這碗最傳統(tǒng)的面捧回了‘中華餐飲名店39。大多數(shù)中餐品牌寫幾個(gè)書法字體，或者畫一個(gè)創(chuàng)始人肖像就作為標(biāo)識(shí)，在形象上毫無(wú)創(chuàng)新，自然不會(huì)受到關(guān)注。餐飲品牌發(fā)展速度加快，競(jìng)爭(zhēng)更激烈。網(wǎng)上營(yíng)銷等電子商務(wù)如今也成為大中餐飲業(yè)很流行一種銷售趨勢(shì)，有效解決了成本問(wèn)題，同時(shí)大大的提高了傳統(tǒng)菜品出品速度和節(jié)省了人力成本，中小餐廳也引入數(shù)字化的科技產(chǎn)品來(lái)輔助運(yùn)營(yíng)。生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色食品、保健環(huán)境將更為人們所重視。低碳餐飲成為餐飲發(fā)展的主方向。2l世紀(jì)以來(lái)，飯店更加強(qiáng)調(diào)個(gè)性化服務(wù)，許多產(chǎn)品有特色、服務(wù)有個(gè)性的飯店在市場(chǎng)上呈現(xiàn)出強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力和生命力。2011年我國(guó)住宿餐飲業(yè)繼續(xù)2010年的發(fā)展勢(shì)頭，2011年我國(guó)住宿餐飲業(yè)零售額達(dá)到24885億元，%，快餐市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到6910億元。 （二）市場(chǎng)現(xiàn)狀分析2011年，中國(guó)餐飲業(yè)跌宕起伏，歷經(jīng)物價(jià)上漲、人員短缺、食品安全事件等考驗(yàn)，但在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、管理水平、經(jīng)營(yíng)理念上有了很好的提升，順利開啟“十二五”初期的餐飲業(yè)繁榮經(jīng)濟(jì)、服務(wù)民生、展現(xiàn)文化的歷史使命。幾年間，面點(diǎn)王公司以“宏揚(yáng)民族飲食文化，爭(zhēng)創(chuàng)中式快餐之王”為己任，努力探索中式快餐的發(fā)展壯大之路，一方面植根于民族飲食，創(chuàng)造“不為面食而面食，卻以面食作文章”的經(jīng)營(yíng)理念，努力挖掘民族傳統(tǒng)飲食之長(zhǎng)，將經(jīng)營(yíng)的食品分為涼菜、拉面、包點(diǎn)、陜西、粉粥等七大系列，六十多個(gè)品種，形成了自己鮮明的特色。我們此次的宣傳面點(diǎn)王的活動(dòng)主要面向本校學(xué)生，這些學(xué)歷比較高的人一般都是收入也比較客觀的有消費(fèi)能力的，針對(duì)他們的營(yíng)銷必然能帶來(lái)可觀的收益。產(chǎn)品制作仍以手工操作為主，菜品質(zhì)量不穩(wěn)定，企業(yè)營(yíng)銷意識(shí)淡薄，組織管理化程度較低，面對(duì)越來(lái)越多的西式快餐巨頭的搶灘，中國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展得到社會(huì)各界人士的普遍關(guān)注與探討。面點(diǎn)王公關(guān)策劃案一、前言隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，在政府的支持，社會(huì)的廣泛關(guān)注下，中式快餐業(yè)成為支撐中國(guó)第三產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)的重要力量，同時(shí)在生活節(jié)奏越來(lái)越快的信息時(shí)代，也為廣大的消費(fèi)者帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠和方便。但是，中式快餐業(yè)與西式快餐業(yè)相比，仍存在著巨大的差距。企業(yè)宣傳也是市場(chǎng)營(yíng)銷的一部分，市場(chǎng)營(yíng)銷就是滿足消費(fèi)者的效益的同時(shí)實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值。公司先后連續(xù)多年榮獲中國(guó)快餐連鎖十大著名品牌企餐業(yè)、中國(guó)飲企業(yè)100強(qiáng)、中華餐飲名店、最具影響力深圳知名品牌、深圳文明企業(yè)、深圳市工企商百?gòu)?qiáng)業(yè)、深圳市納稅百?gòu)?qiáng)企業(yè)等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。因而要提倡人們廣泛食用多種食物。數(shù)據(jù)表明，我國(guó)餐飲業(yè)保持著平穩(wěn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，餐飲消費(fèi)持續(xù)成為消費(fèi)品市場(chǎng)的一大亮點(diǎn)。個(gè)性化餐飲消費(fèi)日趨明顯，飯店產(chǎn)品及營(yíng)銷彰顯文化特色。綠色餐飲引領(lǐng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)?，F(xiàn)在的顧客喜歡綠色食品，喜歡低脂肪的蔬菜和水果，這一點(diǎn)中國(guó)和其他國(guó)家的發(fā)展趨勢(shì)是一樣的。與此同時(shí)，餐廳的信息化水平將得到快速發(fā)展，電子菜單、電子點(diǎn)餐，從點(diǎn)餐到菜單，到數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、分析，正在逐步實(shí)現(xiàn)電子信息化管理。隨新經(jīng)濟(jì)餐飲業(yè)態(tài)的轉(zhuǎn)變，更多的消費(fèi)者隨城市區(qū)域的變化而變化，隨人們生活水平的提高，水不同程度的消費(fèi)更加理性，在飲食的和品味，環(huán)境上也隨之而變。就餐距離1. 在深圳信息技術(shù)職業(yè)學(xué)院附近有許多面點(diǎn)王的分店，COCO PARK，世貿(mào)附近，龍崗中心城附近等等2. 就餐距離較近，方便學(xué)生們外出就餐學(xué)校附近的大型商業(yè)城都有面點(diǎn)王的分店，老師們常常去這些大型商業(yè)城就餐環(huán)境1.“面點(diǎn)王，現(xiàn)代都市的大廚房！”是面點(diǎn)王的特色吸引著學(xué)生們。的金字招牌。教師除了工作時(shí)間，有更多時(shí)間外出就餐服務(wù)態(tài)度面點(diǎn)王的服務(wù)態(tài)度