【正文】 因為這時侯的魚苗還比較小，不能吞食顆粒飼料，所以只能把配合飼料加工成粉料投喂，投喂的時候也是全池潑灑的方式（最好使用微處理飼料如：1%保健液、發(fā)酵豆粕、發(fā)酵菜餅、發(fā)酵豆渣或發(fā)酵棉籽餅）。魚種養(yǎng)殖期間的餌料投喂：萬事開頭難，對于草魚養(yǎng)殖來說也是如此，在魚苗投放的第一周，魚苗還十分嬌嫩，不能吃較大的飼料，因此，這個階段的餌料投喂是非常重要的。放養(yǎng)魚苗：因為草魚魚苗的人工繁殖比較麻煩，多數(shù)農(nóng)民養(yǎng)殖戶一般從大規(guī)模的繁育場引進(jìn)，可以購買剛剛孵化出的魚苗。目前，市場上有各種用來肥水的生物制劑，含有氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素。培養(yǎng)生物餌料：養(yǎng)魚先養(yǎng)水。清塘消毒一般在雨水少的秋冬季節(jié)進(jìn)行，可以采用生石灰干法消毒，按每畝75～150公斤的用量全池潑灑，再經(jīng)日光暴曬3～5日。以100畝為單位，對要灌入池塘的水源進(jìn)行定期監(jiān)測：水質(zhì)感官標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生指標(biāo)都要符合我國《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》。池塘主要是長方形，魚池面積5至10畝。草魚年齡與生長：草魚生長迅速。草魚喜歡較清瘦的水，對低氧具有一定的適應(yīng)力。草魚的尾部側(cè)扁，尾鰭分叉比較深。在此，想廣大養(yǎng)殖農(nóng)戶簡要介紹草魚的養(yǎng)殖技術(shù)。草魚肉質(zhì)細(xì)嫩，骨刺少，營養(yǎng)豐富。使用EM期間，注意不要使用抗生素、農(nóng)藥等，以防產(chǎn)生逆變，影響EM的效果。當(dāng)發(fā)生泛塘現(xiàn)象時用 2．53ppm的EM稀釋液全池均勻潑灑(嚴(yán)重時可用5ppm)，35天即可恢復(fù)正常。但發(fā)酵菌液的飼用時間不宜超過3天，每次用完后要將剩余餌料密封保存。由于池塘潑灑EM后，水質(zhì)相對較清，故這些塘不宜養(yǎng)或應(yīng)少養(yǎng)肥水魚，如鰱魚、鳙魚等。第二章 水產(chǎn)動物養(yǎng)殖篇第一節(jié) 四大家魚養(yǎng)殖技術(shù)一、EM微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用EM是有益微生物群的英文縮寫，由日本琉球大學(xué)比嘉照夫教授發(fā)明，是一種人工提取和培養(yǎng)的土著菌群，用其發(fā)酵農(nóng)副產(chǎn)品做養(yǎng)殖飼料，用于水產(chǎn)養(yǎng)殖有廣闊的前景，它不但能讓水產(chǎn)動物生長快，而且可減少激素、抗生素等藥物的使用，其具體的作用及用法如下： （一）作用： 1．?dāng)U大飼料來源，降低生產(chǎn)成本EM在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量的微生物酶，它們能分解飼料中的粗纖維，使其適口性、營養(yǎng)含量、消化率都能滿足動物飼料的要求，對擴(kuò)大水產(chǎn)飼料來源、節(jié)約成本都有重要的作用。 、維生素含量較高。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。 3. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。魚肉是人類食品中動物蛋白質(zhì)的重要來源之一，魚含鈣、磷及維生素A、D、BB2等物質(zhì)，比豬肉、雞肉等動物肉類都高，且易為人體消化吸收，其吸收率高達(dá)百分之九十六。沿海三市重點監(jiān)測對蝦白斑病、拖拉病、對蝦肝胰腺及造血器官壞死病等對養(yǎng)殖生產(chǎn)及出口影響最大的對蝦病毒??；③加強(qiáng)《動物防疫條例》等法規(guī)知識的培訓(xùn)，提高水生動物防疫隊伍素質(zhì)；④繼續(xù)推進(jìn)水生動物疫病測報工作?！　、偌涌臁皬V西漁業(yè)病害防治、環(huán)境監(jiān)測和水產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心”和“北海市漁業(yè)檢測中心”等2個在建項目建設(shè)，使之盡快正常運轉(zhuǎn)，發(fā)揮作用。　　隊伍力量薄弱，工作難度較大?！　。ǘ┐嬖趩栴}　　管理法規(guī)滯后。2005年，廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)畜牧局在廣西14個市、56個縣、176個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、548個測報點開展了水產(chǎn)養(yǎng)殖病害測報工作，測報面積為8萬多畝，測報品種17個，并在沿海設(shè)立了6個養(yǎng)殖對蝦疫病監(jiān)測站。1995年4月8日廣西壯族自治區(qū)物價局、財政廳《關(guān)于全區(qū)水產(chǎn)系統(tǒng)漁政行政事業(yè)性收費項目和標(biāo)準(zhǔn)的通知》（桂價費字［1995］088號）規(guī)定“魚苗種檢疫費按魚苗種價值的2％收取”，檢疫合格證工本費收取標(biāo)準(zhǔn)按廣西壯族自治區(qū)物價局、財政廳桂價費字［1998］091號文執(zhí)行，《水產(chǎn)苗種檢瘦合格證》工本費每證（一式二聯(lián)）2元?！　〖訌?qiáng)了對水生動物防疫檢疫人員的培訓(xùn)、考核　　廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)畜牧局于2002年5月13日19日，邀請全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站在廣西舉辦了兩期水生動物防疫檢疫員培訓(xùn)班，培訓(xùn)人員共256人，經(jīng)考試合格，已取得《中華人民共和國水生動物檢疫證》，具備水生動物檢疫執(zhí)法資格。目前，全區(qū)已有5個市和11個縣（區(qū)）水產(chǎn)技術(shù)推廣站掛牌成立了“水生動物防疫檢疫站”，還有5個市和6個縣（區(qū)）已經(jīng)報當(dāng)?shù)鼐幹莆瘑T會待批。因此，加強(qiáng)水產(chǎn)增養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)環(huán)境和種質(zhì)資源的保護(hù)以及開展水域水產(chǎn)養(yǎng)殖容量調(diào)研刻不容緩。二是原良種體系建設(shè)滯后，廣西除羅非魚、對蝦、羅氏沼蝦、馬氏珠母貝這幾個品種建設(shè)了良種場、原種場外，其它養(yǎng)殖品種均處在一般化的種質(zhì)管理水平，對養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展不利。今年，廣西廣大漁農(nóng)民對健康養(yǎng)殖的意識明顯增強(qiáng)，以養(yǎng)殖草魚、鳊魚、倒刺鲃、光倒刺鲃等草食性魚類為主的種草養(yǎng)魚已成為廣西發(fā)展較快、頗具特色的節(jié)糧型產(chǎn)業(yè)。據(jù)19月份統(tǒng)計，%%；，分別比去年同期增長6%和10%.預(yù)計全年全區(qū)網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積165萬平方米，產(chǎn)量7萬噸，分別比去年同期增長30%和35%；圍欄養(yǎng)殖20萬畝，產(chǎn)量2萬噸，分別比去年同期增長7%和13%。企業(yè)參與大水面養(yǎng)殖開發(fā)的積極性空前高漲　　近年來，由于大水面養(yǎng)殖開發(fā)的比較效益較好，加上政府政策引導(dǎo)，眾多的水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)、水產(chǎn)飼料供應(yīng)商以及各行各業(yè)老板開始涉足大水面養(yǎng)殖開發(fā)，今年達(dá)到了高潮。自治區(qū)政府工作報告中，多次把“希望在水”作為工作思路內(nèi)容之一提了出來。其中，同比增長2%，%；全區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量2萬噸，%，%.其中，%；，%。水產(chǎn)品中的結(jié)締組織含量遠(yuǎn)比畜禽肉少，魚類肌纖維較短，蛋白質(zhì)組織較散，水分含量高，極易被人體消化吸收‘因此，隨著人們收入水平提高，越來越多的中國人開始把營養(yǎng)性需求作為食品消費的第一需要，水產(chǎn)品的消費比重上升是時代大勢所趨。養(yǎng)殖品種呈現(xiàn)多樣化、優(yōu)質(zhì)化的趨勢，海水養(yǎng)殖有傳統(tǒng)的貝藻類為主向蝦類、貝類、魚類、藻類和海珍品全面發(fā)展；淡水魚養(yǎng)殖打破以“青、草、鰱、鳙”四大家魚為主的傳統(tǒng)格局，羅非魚、鰻魚、河蟹等一批名特優(yōu)水產(chǎn)品已經(jīng)形成規(guī)模。第三節(jié) 我國、我區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖趨勢改革開放30年來，我國漁業(yè)發(fā)展成就輝煌，特別是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展不僅成功解決了我國城鄉(xiāng)居民“吃魚難”問題，而且在保障國家糧食安全、擴(kuò)大就業(yè)、增加農(nóng)民收入、改善水域生態(tài)環(huán)境等方面都做出了重要的貢獻(xiàn)。使用微生態(tài)制劑，利用有益微生物菌群的各種生理生化作用，分解、合成或轉(zhuǎn)化水中的有害物質(zhì)，從而調(diào)節(jié)和凈化水質(zhì)；另外，隨餌料進(jìn)入腸道中的微生態(tài)制劑，在消化道內(nèi)定植，并競爭性地排斥或抑制原腸道內(nèi)的腐敗菌群，阻止外來有害菌的侵襲，減少腸道蛋白質(zhì)向氨和胺轉(zhuǎn)化，減輕水中NH3 和有機(jī)質(zhì)的污染。目前，繼光合細(xì)菌在水產(chǎn)中廣泛應(yīng)用后，許多的微生態(tài)制劑逐步滲透到水產(chǎn)業(yè)中來，并發(fā)揮其顯著的優(yōu)勢，隨著“白色農(nóng)業(yè)”的發(fā)展，微生態(tài)制劑必將在水產(chǎn)養(yǎng)殖中起著重要的作用。藉此，作者向廣大從事或想進(jìn)入水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的農(nóng)村養(yǎng)殖朋友介紹一種生態(tài)式養(yǎng)殖技術(shù)。這種以強(qiáng)飼重肥為特征的養(yǎng)殖方式加大了水體氮、磷、有機(jī)物分解轉(zhuǎn)化負(fù)荷。但其優(yōu)勢在水在漁、潛力在水在漁，希望在水在漁。農(nóng)民不養(yǎng)畜禽，養(yǎng)什么才能脫貧致富呢？這是一個一直困擾著各級地方政府領(lǐng)導(dǎo)的心頭大患，只要一天不解決，領(lǐng)導(dǎo)就沒有一天安寧。降低由投餌產(chǎn)生的廢料，就要改善餌料的營養(yǎng)組成和投喂方式。 　　研發(fā)使用健康飼料 　　使用健康的飼料，對于提高產(chǎn)品質(zhì)量、減少病害、防止環(huán)境污染有重要作用。如確需藥品防治，也必須以保障水產(chǎn)品安全為前提，適當(dāng)選擇高效低毒、無殘留的化學(xué)藥品合理使用，不能加大藥物濃度。 　　物理防治：根據(jù)健康養(yǎng)殖條件要求，一般水域水深要求2米~3米以上，透明度小水域30厘米~40厘米，大水域60厘米~80厘米，水色呈黃綠色或淺黃綠色，~,溶氧5毫克/升以上。首先要保護(hù)好病蟲害的天敵，培養(yǎng)微生物制劑，從而達(dá)到用有益菌治有害菌、以有益蟲治有害蟲的目的。合理使用疫（菌）苗進(jìn)行免疫和開發(fā)微生物制劑等生物漁藥，都是有效的途徑。（4）堅持預(yù)防為主的方針，有效用藥。有的在育苗過程中大量使用抗生素等藥物，導(dǎo)致苗種體質(zhì)弱、抗逆性差，出池后很難適應(yīng)室外的水域環(huán)境，引起大量死亡。按照農(nóng)業(yè)部頒布的《水產(chǎn)苗種管理辦法》和《水產(chǎn)原良種場生產(chǎn)管理規(guī)范》的要求，嚴(yán)格苗種生產(chǎn)的質(zhì)量管理，重視苗種的提純復(fù)壯和選優(yōu)復(fù)壯，鼓勵新品種選育與開發(fā)。因此，必須對養(yǎng)殖水域和灘涂進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃布局，整頓養(yǎng)殖秩序，將養(yǎng)殖規(guī)模控制在水域環(huán)境的負(fù)荷力范圍內(nèi)。 　　控制水域污染，改善生態(tài)環(huán)境 　　水生生物對水域中的有害物質(zhì)具有很強(qiáng)的富集能力，要保證水產(chǎn)品的質(zhì)量，必須從生產(chǎn)的源頭———養(yǎng)殖水域抓起。農(nóng)場位于南寧市三塘鎮(zhèn)紅燈村，占地21畝，年出欄肉雞3萬羽，肉豬1200頭。廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司以生態(tài)養(yǎng)殖與低碳養(yǎng)殖示范基地為技術(shù)依托，以廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司養(yǎng)殖技術(shù)超市為服務(wù)平臺，技術(shù)力量雄厚；匯集了一大批禽病、豬病、羊病、牛病、獸藥及生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究等優(yōu)秀人才，是科研成果的直接轉(zhuǎn)化基地；公司還和廣西壯族自治區(qū)黨委、政府、廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局、中國人民解放軍全軍總后勤部建立了廣泛的合作關(guān)系。農(nóng)場分牧草種植示范基地30畝，特種經(jīng)濟(jì)動物示范養(yǎng)殖場5個，蠅蛆養(yǎng)殖示范基地和蚯蚓養(yǎng)殖示范基地各一個，年出欄肉雞4萬羽，肉豬3000頭。經(jīng)過十幾年的發(fā)展，如今的全州科益畜牧種養(yǎng)農(nóng)場不僅是一個產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合發(fā)展的養(yǎng)殖基地，還是一個生物鏈循環(huán)養(yǎng)殖示范基地和科教興農(nóng)技術(shù)推廣站。既宜科技教育，又宜開展畜禽養(yǎng)殖研發(fā)和生產(chǎn)。國家農(nóng)業(yè)部漁業(yè)會議強(qiáng)調(diào)：“資源節(jié)約型、環(huán)境友好型、食品安全，是未來漁業(yè)發(fā)展的方向”。本資料會根據(jù)最新收集和試驗的技術(shù)而不斷改進(jìn)，內(nèi)容或配方可能與過去資料存在些差異，請你按照最新的資料進(jìn)行操作，也歡迎你把你的經(jīng)驗告知我們并分享給大家。因此，廣大消費者把消費目光投向了綠色無公害的水產(chǎn)養(yǎng)殖身上，為此，我們向廣大養(yǎng)殖戶推薦自己的“秘密法寶”——高效經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，在低成本的模式下，一樣達(dá)到最佳的生長速度，產(chǎn)品綠色安全。經(jīng)過長期探索和經(jīng)驗總結(jié)，我們匯編了全新的低成本健康養(yǎng)殖操作技術(shù)，不僅養(yǎng)殖成本下降、養(yǎng)殖場臭味基本消除，畜禽發(fā)病率還會大幅降低！違禁促長激素、獸藥的濫用，使得人們對豬肉、禽肉的安全性失去了信心。我們相信，你的養(yǎng)殖場在采用這套動物低成本健康快速養(yǎng)殖技術(shù)后，即使你是初涉養(yǎng)殖業(yè)的門外漢，也會開創(chuàng)出一個前所未有的最佳的養(yǎng)殖業(yè)景象?！度珖鴿O業(yè)發(fā)展十一五規(guī)劃》中指出：“大力發(fā)展資源節(jié)約型、環(huán)境友好型漁業(yè)，構(gòu)建漁業(yè)發(fā)展和資源環(huán)境和諧關(guān)系，實現(xiàn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展”、“從事漁業(yè)活動，必須走資源節(jié)約型、環(huán)境友好型道路，不能以浪費資源、犧牲環(huán)境為代價來發(fā)展?jié)O業(yè)”?？傉嫉孛娣e92畝，地勢平坦，交通便利，風(fēng)景宜人。然而，就是這樣的一群沒有任何養(yǎng)殖技術(shù)的年輕人，創(chuàng)造了中國養(yǎng)殖史上的奇跡；他們憑著自己聰明才智，刻苦專研以及對科學(xué)技術(shù)的不懈追求；獨特的見解，提出了名揚全國的生物鏈循環(huán)養(yǎng)殖理念，總結(jié)出牧草超高產(chǎn)種植技術(shù)，并把農(nóng)場建設(shè)為全國第一個生物鏈循環(huán)養(yǎng)殖示范基地。不斷發(fā)展壯大技術(shù)隊伍，努力為中國生態(tài)養(yǎng)殖作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。公司運行之初就本著高科技、高起點、高標(biāo)準(zhǔn)的原則，突出科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合、著重推廣與應(yīng)用無害化、生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式，以開發(fā)新的生態(tài)高效養(yǎng)殖技術(shù)為目的 、以提供一流的養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)、開展科教養(yǎng)殖為宗旨，立足于現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)、新養(yǎng)殖技術(shù)、新養(yǎng)殖理念、新成果的推廣與應(yīng)用，志創(chuàng)國家一流畜牧科技服務(wù)企業(yè)，努力為中國高效益生態(tài)養(yǎng)殖事業(yè)做出巨大貢獻(xiàn)。廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司位于南寧市安吉大道35號南寧市飼料獸藥禽苗A棟2226號，交通便利，占地面積近1000m2，環(huán)境優(yōu)雅；既宜洽談業(yè)務(wù)，又益觀光雅趣。優(yōu)質(zhì)、安全、衛(wèi)生的無公害水產(chǎn)品已被列為世界各國消費者追求的首選目標(biāo)，不斷完善和發(fā)展無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖，顯得尤為關(guān)鍵. 　　養(yǎng)殖水域的容量是有限的，若不顧及區(qū)域生態(tài)環(huán)境的承載力，盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，只能使水域的生態(tài)平衡遭到破壞，導(dǎo)致產(chǎn)量降低、病害加重、質(zhì)量下降。 　　狠抓生產(chǎn)管理，選用優(yōu)質(zhì)苗種 　　苗種的好壞直接關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量。 　　但事實上，有些苗種場被暫時的經(jīng)濟(jì)利益所驅(qū)動，只追求苗種的產(chǎn)量，苗種質(zhì)量得不到保證，導(dǎo)致養(yǎng)殖種類出現(xiàn)生長緩慢、個體小型化、性成熟早、易生病、成活率低等遺傳衰退現(xiàn)象。為此，應(yīng)從以下幾方面抓起：科學(xué)用藥，積極開發(fā)綠色水產(chǎn)藥物（1）認(rèn)識水產(chǎn)動物疾病及其特征，對癥用藥；（2）了解藥物的性狀和作用，掌握環(huán)境對藥物的影響以及水產(chǎn)動物對藥物的反應(yīng)特點，合理用藥；（3）保證水產(chǎn)動物的品質(zhì)和水產(chǎn)動物棲息的良好環(huán)境，控制用藥。同時，積極開發(fā)針對性強(qiáng)、高效、低毒、無污染的綠色水產(chǎn)藥物，也是推動養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的不可缺少的環(huán)節(jié)。 　　生物防治：利用病蟲害的天敵和微生物藥品及生物免疫技術(shù)進(jìn)行防治。如在生產(chǎn)管理過程中，可通過人工調(diào)溫、調(diào)節(jié)pH值、注水增氧、適當(dāng)種植一些水生植物凈化水質(zhì)等措施，既能有利于魚蝦蟹的生長，又能防治或減少病蟲害的發(fā)生。一般在沒有達(dá)到病蟲害防治指標(biāo)時，盡量不要使用。如檳榔、苦楝片等能防治魚類寄生蟲；將大蒜粉碎后按—定比例混入飼料中，能有效防治魚類的細(xì)菌性疾??；將煙葉粉碎浸泡后全池潑灑防治草魚“三病”，常能起到化學(xué)藥物難以達(dá)到的效果。針對這種局面，要采取措施，嚴(yán)格規(guī)范飼料市場，大力開發(fā)和推廣應(yīng)用綠色環(huán)保型飼料，改善餌料營養(yǎng)組成，推廣使用綠色水產(chǎn)飼料。第二節(jié) 發(fā)展高效經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的意義近年來，畜禽養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)歷著歷史以來最困難時期，飼料成本的節(jié)節(jié)高升與畜禽銷售市場價格連連走低，使得勢在養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)的農(nóng)村青年對畜牧養(yǎng)殖望而卻步；因為，現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)是一種基于人類追逐利潤而對動物的榨取式養(yǎng)殖模式,從育種、防疫、治病、限位、消毒、工廠化生產(chǎn)的每一個細(xì)節(jié)，無不顯示著人類對動物日常生活條件和心理、行為健康的漠視和對動物福利意識的淡薄,濫用抗生素和激素造成長期的危害，使得動物的發(fā)病率越來越頻繁，越來越難治療，病癥非典型化、免疫耐受化、感染混合化，實踐生產(chǎn)中的防疫往往是摁下葫蘆起了瓢。廣西農(nóng)村由于大多處于偏僻、閉塞的地區(qū)，貧困人口比重較大，增收門路較少。為了在一定的水體中獲得更高的產(chǎn)量，人們不得不向水體中投入大量的餌料、肥料、漁藥等，以滿足魚類生長的物質(zhì)與控制疾病的要求。使得很多想從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)者無所適從。微生態(tài)制劑亦可稱為益生菌、益生素、促生