奶制品專業(yè)營銷策劃書-全文預覽
【正文】 渠道，是打開市場的關鍵。2) 定價： 高端產(chǎn)品： 低端市場：小型商店、士多店、低消費人群聚集區(qū)域1) 分析：根據(jù)調(diào)查問卷分析結果，超過一半的被調(diào)查者理想酸奶的價格在2—3元，并且普遍認為市面上酸奶的價格合理。二、產(chǎn)品策略產(chǎn)品品牌：酸奶產(chǎn)品定位：健康的、實惠的、便利的綠色飲品產(chǎn)品戰(zhàn)略： （1）健康的酸奶系列產(chǎn)品；（2）便利的送奶上門服務；（3）與面包等早餐糕點的搭配銷售服務。 注重養(yǎng)生的中老年人。另外，還應將以下幾個人群當成目標消費群體：學生群體。酸奶的功效及口味對他們的吸引力極強?！。?）提高人體免疫功能，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病?！。?）酸奶含有多種酶，促進消化吸收。對生長發(fā)育的中小學生大有裨益，對大學生也尤為重要，尤其是對于礦物質(zhì)吸收能力較差的中老年人來說，酸奶是極好的營養(yǎng)食品。而且二者完全可以發(fā)揮各自優(yōu)勢，形成優(yōu)勢互補，分別滿足學生不同的消費需求，共同服務于學生。果汁里面含有一定量的防腐劑，不利于人體的健康。因此，汽水與牛奶屬于不同的類型的飲品，二者并沒有較大的交叉點。對酸奶的學校市場不會造成大的威脅。缺點：羊奶的價格較牛奶貴得多，奶源地較遠。缺點：豆?jié){里的鈣元素及其它的微量元素不及酸奶，而且豆?jié){里有的是植物性蛋白，經(jīng)消化后的必需胺基酸質(zhì)量不若酸奶含有的動物性蛋白好。而且沒有卷入這場“毒牛奶”的風波中，相對安全度會高一點。同時，其多年打造的“純凈，無污染”的口碑也付諸一炬。其總部設在內(nèi)蒙古呼和浩特市和林格爾縣盛樂經(jīng)濟園區(qū)，到目前，蒙牛集團在全國15個省市區(qū)建立生產(chǎn)基地20多個，消費市場龐大。但是，它也同時存在著運輸成本較高，價格較高。同時，由于陷入“毒牛奶”事件的影響，其安全、健康的理念開始為人們所質(zhì)疑，這不符合學生追求健康與便宜的心理理念。另外，鋪天蓋地的廣告宣傳，是其牢牢掌握中國超過30%的市場份額。這樣可以有效地減少其它大品牌企業(yè)的沖擊，保護我們的市場份額。4. 口味較單一導致消費者對酸奶的偏好不同，致使某些產(chǎn)品可能存在滯銷。 （4）威脅（threat）1. 一些沒有受到“毒奶粉”影響的大品牌，如對手等會趁機進攻市場，對其造成很大的競爭威脅。5. 市場小，主要銷售對象是學生，特別是華南農(nóng)業(yè)大學本校學生，因此受季節(jié)影響大，特別是寒暑假。（2）競爭劣勢（weakness）：，不能像蒙牛、伊利、風行等公司進行大規(guī)模的廣告宣傳。二 、酸奶SWOT分析(1).競爭優(yōu)勢（strengths）:1.，運輸價格較低，而且可以保證奶源的新鮮，同時也減少了包裝成本，在價格方面具有一定的優(yōu)勢，更加適合金融危機下學生及居民的消費能力。目前白奶的行業(yè)平均毛利率在18％左右，白奶的毛利率能控制在25％左右就已經(jīng)算是非常不錯了；而酸奶則不同，酸奶的行業(yè)毛利率可以達到35％至40％，經(jīng)營稍好的企業(yè)此項指標一般都在40％以上，某些品項的酸奶毛利率會更高。奶制品專業(yè)營銷策劃書第一章 市場分析一 、酸奶市場背景分析（一） 國內(nèi)市場情況1. 巨大的空間市場：國內(nèi)乳品市場主要以純奶和奶粉為主，酸奶僅占整個乳品市場份額的15％左右，其中乳酸菌奶飲品還不到5％。2. 較高的利潤空間：這幾年乳品市場競爭激烈，經(jīng)過惡性的價格戰(zhàn)后，白奶市場的價格到了底線。酸奶給乳品市場帶來了新革命和希望，但是希望畢竟只是希望，希望和得到之間還有兩個字，那就是做到，酸奶市場目前的表現(xiàn)很讓人擔憂，有多因素在制約著市場的發(fā)展。4. 強大的科研隊伍，充分利用高校的科技優(yōu)勢。.在高校市場的占有率仍較低，在愈趨激烈的行業(yè)競爭中不占據(jù)任何的優(yōu)勢，難以與其它企業(yè)在某些競爭中抗衡。這對追求健康與安全的消費者來說是一種很好的選擇。3. 其它替代品的產(chǎn)業(yè)，如豆?jié){等會對銷售收入造成一定的沖擊。2. 主觀原因：跟其它的大品牌企業(yè)比起來，健康與實惠是我們最大的競爭優(yōu)勢。 同時，作為一個大品牌，其資金雄厚，信譽較高，享有中國500最具價值品牌獎，也是北京
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