食品安全事故常見致病因子的臨床表現(xiàn)-全文預(yù)覽
【正文】 變質(zhì)）尿液采樣量≥50ml，使用具塞或加蓋的塑料瓶保存和運(yùn)輸條件同上1~4小時(shí)，最長(zhǎng)8~12小時(shí)輕度：頭暈、口渴、咽干、口麻中度：多言、哭笑無(wú)常、惡心、嘔吐、幻覺、嗜睡、步態(tài)蹣跚、四肢麻木、心率加快、視物不清、復(fù)視、瞳孔略大重度：昏睡，瞳孔明顯散大，可出現(xiàn)精神失常大麻油1~12小時(shí)（一般為2~4小時(shí)）咽喉部瘙癢和燒灼感、頭暈、乏力、惡心、嘔吐、上腹部疼痛、腹瀉等，嚴(yán)重者有耳鳴、脫水、體溫升高、煩躁不安、譫妄、昏迷、瞳孔散大、脈搏細(xì)弱、全身抽搐，可因呼吸麻痹致死發(fā)芽馬鈴薯（龍葵素）嘔吐物胃內(nèi)容物干燥潔凈容器、冷藏保存，如長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸，可冷凍（保持樣品不變質(zhì)）2~4小時(shí)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；部分可有頭暈、頭痛、胸悶、心悸、乏力、四肢麻木，甚至電解質(zhì)紊亂等菜豆（皂甙，植物凝集素）2~8 小時(shí)嘔吐、頭昏、視力障礙、眼球偏側(cè)凝視、陣發(fā)性抽搐（表現(xiàn)為四肢強(qiáng)直、屈曲、內(nèi)旋、手呈雞爪狀）、昏迷變質(zhì)甘蔗（節(jié)菱孢及3硝基丙酸）變質(zhì)甘蔗燥潔凈容器、冷藏保存，24小時(shí)內(nèi)（多數(shù)1~3小時(shí)），偶有2~3天中樞神經(jīng)系統(tǒng)障礙為主要表現(xiàn)，有頭痛、頭暈、乏力、失眠、精神不振、煩躁、復(fù)視、共濟(jì)失調(diào)，可有恐懼表現(xiàn)，嚴(yán)重者意識(shí)障礙、昏迷、抽搐等鼻咽部發(fā)干、咽部充血、咳嗽、氣短、胸悶、發(fā)紺，以及發(fā)熱、畏寒等，嚴(yán)重者出現(xiàn)肺水腫惡心、頻繁嘔吐，嘔吐物有特殊電石氣臭味，食欲不振，上腹部燒灼痛，腹脹；少數(shù)病例有腹瀉、黃疸及肝功能異常早期出現(xiàn)血壓降低、休克，可見心肌損害及心律不齊少數(shù)病人有血尿、蛋白尿，個(gè)別嚴(yán)重者出現(xiàn)少尿、急性腎功能衰竭磷的無(wú)機(jī)化合物嘔吐物血液尿液干燥潔凈容器、冷藏保存，如長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸，可冷凍（保持樣品不變質(zhì)）一般為1~3天鼻衄、牙齦出血、皮膚瘀斑及紫癜等癥狀；中毒明顯者可進(jìn)一步出現(xiàn)血尿、或便血、或陰道出血、或球結(jié)膜出血等；嚴(yán)重者可出現(xiàn)消化道大出血、或顱內(nèi)出血、或 咯血等抗凝血類殺鼠劑（溴敵隆，殺鼠靈，殺鼠醚，殺它仗以及敵鼠、氯敵鼠，殺鼠酮等）嘔吐物胃內(nèi)容物采樣量50g～100g，使用具塞玻璃瓶或聚乙烯瓶密閉盛放，應(yīng)冷藏保存，如長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸，可冷凍血液采樣量應(yīng)10ml以上，使用具塞的抗凝試管盛放，保存和運(yùn)輸條件同上注：1. Cary—Blair運(yùn)送培養(yǎng)基適合于腸道樣本的保存運(yùn)送。采樣拭子必須插入運(yùn)送培養(yǎng)基半固體層內(nèi)，以防干燥。不要做金錢、權(quán)利的奴隸；應(yīng)學(xué)會(huì)做“金錢、權(quán)利”的主人。壓力不是有人比你努力，而是那些比你牛幾倍的人依然比你努力。最值得欣賞的風(fēng)景，是自己奮斗的足跡。贈(zèng)語(yǔ)； 如果我們做與不做都會(huì)有人笑，如果做不好與做得好還會(huì)有人笑，那么我們索性就做得更好，來(lái)給人笑吧！ 現(xiàn)在你不玩命的學(xué)，以后命玩你。2. Stuart運(yùn)送培養(yǎng)基（或Amies亦可）能保持需要復(fù)雜營(yíng)養(yǎng)的菌群的活性。40~60天后指趾甲可出現(xiàn)Mees紋等砷的化合物血液尿液嘔吐物 干燥潔凈容器、冷藏保存，如長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸，可冷凍（保持樣品不變質(zhì)）最短15~30分鐘，一般為1~3小時(shí)氟化鈉：迅速出現(xiàn)劇烈惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀，吐瀉物常為血性。較重時(shí)可表現(xiàn)為心率明顯減慢(50次/分)、頻繁嘔吐、劇烈頭痛、血壓迅速升高等。不同的有機(jī)錫化合物還可引起不同的局部癥狀。少數(shù)病例可有心律失常、少尿、尿閉等鵝膏屬的有毒蘑菇嘔吐物、洗胃液干燥潔凈容器、冷藏保存，如長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸，可冷凍10分鐘~3 小時(shí)早期表現(xiàn)為手指和腳趾刺痛或麻痛，口唇、舌尖以及肢端感覺麻木，繼而全身麻木，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)神經(jīng)麻痹，四肢癱瘓，共濟(jì)失調(diào)，言語(yǔ)不清、失聲、呼吸困難、循環(huán)衰竭、呼吸麻痹；還可有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、血壓下降、心律失常等河豚毒素30
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