【正文】 酸鹽，mg/kg ≤1 微生物指標項 目指 標細菌總數(shù)，cfu/g ≤10000大腸菌群，MPN/100g ≤30酵母和霉菌，cfu/g ≤50致 病 菌不得檢出 來料檢驗頻次每批原料按千分之一隨機抽取樣品，但不得少于5個小包裝。 貯存 原料不得露天堆放，原料倉庫必須清潔、干燥、通風、無鼠蟲害。 運輸 運輸工具應清潔、衛(wèi)生、干燥。 判定規(guī)則檢驗結果全部符合本標準要求，則判定該批原料為合格品。 原料堆放必須有墊板，離地10cm以上，離墻20cm以上。嚴防日曬、雨淋。如檢驗結果不符合本標準規(guī)定時，可在同批產品中加倍取樣，復檢不合格項目，以復檢結果為準。 原料不得與有易敗、變質、有不良氣味或潮濕的有毒、有害、易揮發(fā)、易腐蝕物品同倉庫存放。不得與潮濕地面直接接觸。 包裝所有包裝袋應清潔、干燥和密封、無毒、無異味，符合食品衛(wèi)生和安全要求。 酪蛋白磷酸肽（CPP） 物理形狀：色澤：呈白色外觀：本產品為均勻的小顆粒，無外來雜質，氣味：具有產品的本身特色，無異味 理化指標：項 目指 標蛋白質，％ ≥水 分，％ ≤灰 分 ，％ ≤PH(2%，20℃)雜 質，mg/kg ≤6 微生物指標：項 目指 標菌落總數(shù)， cfu/g ≤50000大腸菌群， MPN/100g ≤30酵母菌和霉菌， cfu/g ≤50金黃色葡萄球菌不得檢出沙門氏菌不得檢出 來料檢驗頻次每批原料按千分之一隨機抽取樣品，但不得少于5個小包裝。 貯存 原料不得露天堆放，原料倉庫必須清潔、干燥、通風、無鼠蟲害。 運輸 運輸工具應清潔、衛(wèi)生、干燥。 判定規(guī)則檢驗結果全部符合本標準要求，則判定該批原料為合格品。 原料堆放必須有墊板，離地10cm以上，離墻20cm以上。嚴防日曬、雨淋。微生物不得復檢。 原料入庫必須依先進先出的原則，依次出庫。 運輸中應保證衛(wèi)生和安全，輕拿輕放，防止散漏、污染，不得與有毒、有害、易揮發(fā)、腐蝕性物品和有異味的物品混裝混運。凈含量符合定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定執(zhí)行。 產品要求使用原料的要求序號產品名稱采用標準產品中量值1維生素AGB1475093符合企業(yè)產品標準2維生素B1GB1475193符合企業(yè)產品標準3維生素B2GB1475293符合企業(yè)產品標準4維生素B6GB1475393符合企業(yè)產品標準6維生素CGB1475493符合企業(yè)產品標準7維生素DGB1475593符合企業(yè)產品標準8維生素EGB1475693符合企業(yè)產品標準9煙酸GB1475793符合企業(yè)產品標準10葉酸GB1557093符合企業(yè)產品標準11?；撬酖B1475993符合企業(yè)產品標準12泛酸CP2000符合企業(yè)產品標準13生物素歐洲藥典符合企業(yè)產品標準14膽堿Q/320282AN0012002符合企業(yè)產品標準15β胡蘿卜素GB882188符合企業(yè)產品標準16碳酸鈣GB789896符合企業(yè)產品標準17葡萄糖酸鋅GB882088符合企業(yè)產品標準18乳酸亞鐵GB678186符合企業(yè)產品標準22碳酸鉀HG2493符合企業(yè)產品標準24銅藥典符合企業(yè)產品標準25碘藥典符合企業(yè)產品標準26錳藥典符合企業(yè)產品標準27多聚煙酸鉻Q/NPDM012000符合企業(yè)產品標準285鳥苷酸二鈉QB/T3799符合企業(yè)產品標準29呈味核苷酸二鈉（IMP、GMP）QB/T3798符合企業(yè)產品標準 來料檢驗頻次每批原料按千分之一隨機抽取樣品，但不得少于3個小包裝。，按標準要求驗收。 維生素、微量元素使用要求 要求。 運輸中應保證衛(wèi)生和安全，輕拿輕放，防止散漏、污染，不得與有毒、有害、易揮發(fā)、腐蝕性物品和有異味的物品混裝混運。凈含量符合定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定執(zhí)行。T ≤60雜質度，mg/kg ≤6三聚氰胺，mg/kg ≤ 衛(wèi)生指標 項 目指 標鉛（以Pb計），mg/kg ≤30000銅（以Cu計），mg/kg ≤硝酸鹽，mg/kg ≤100亞硝酸鹽，mg/kg ≤2黃曲霉毒素M1， ≤菌落總數(shù)，cfu/g ≤10000大腸菌群，MPN/100g ≤30酵母和霉菌，cfu/g ≤50阪崎腸桿菌 不得檢出致 病 菌不得檢出 來料檢驗頻次每批原料按千分之一隨機抽取樣品，但不得少于5個小包裝。 原料堆放必須有墊板，離地10cm以上，離墻20cm以上。嚴防日曬、雨淋。如檢驗結果不符合本標準規(guī)定時，可在同批產品中加倍取樣，復檢不合格項目，以復檢結果為準。 原料不得與有易敗、變質、有不良氣味或潮濕的有毒、有害、易揮發(fā)、易腐蝕物品同倉庫存放。不得與潮濕地面直接接觸。 包裝所有包裝紙、袋應清潔、干燥和密封、無毒、無異味，符合食品衛(wèi)生和安全要求。 原料入庫必須依先進先出的原則，依次出庫。 運輸中應保證衛(wèi)生和安全，輕拿輕放，防止散漏、污染，不得與有毒、有害、易揮發(fā)、腐蝕性物品和有異味的物品混裝混運。凈含量符合定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定執(zhí)行。 白 砂 糖 感官要求 項 目指 標色 澤呈均勻一致的白色，有光澤組織狀態(tài)晶狀物質，無結塊，干燥，無肉眼可見雜質滋 氣 味甜味純正，無異味及不良氣味沖 調 性無沉淀，2小時后無下沉物 理化要求項 目指 標等 級精 制優(yōu) 級一 級二 級蔗糖分，% ≤還原糖分，% ≥干燥失重，% ≤不溶于水雜質，mg/kg ≤20305080硝酸鹽，mg/kg ≤100亞硝酸鹽，mg/kg ≤2 微生物指標 項 目指 標細菌總數(shù)，cfu/g ≤30000大腸菌群，MPN/100g ≤30酵母和霉菌，cfu/g ≤10致 病 菌不得檢出 來料檢驗頻次每批原料按千分之一隨機抽取樣品，但不得少于5個小包裝。 貯存 原料不得露天堆放，原料倉庫必須清潔、干燥、通風、無鼠蟲害。 運輸 運輸工具應清潔、衛(wèi)生、干燥。 判定規(guī)則檢驗結果全部符合本標準要求，則判定該批原料為合格品。 原料堆放必須有墊板，離地10cm以上，離墻20cm以上。嚴防日曬、雨淋。如檢驗結果不符合本標準規(guī)定時，可在同批產品中加倍取樣，復檢不合格項目，以復檢結果為準。 原料不得與有易敗、變質、有不良氣味或潮濕的有毒、有害、易揮發(fā)、易腐蝕物品同倉庫存放。不得與潮濕地面直接接觸。 包裝所有包裝紙、袋應清潔、干燥和密封、無毒、無異味，符合食品衛(wèi)生和安全要求。 原料入庫必須依先進先出的原則，依次出庫。 運輸中應保證衛(wèi)生和安全，輕拿輕放，防止散漏、污染，不得與有毒、有害、易揮發(fā)、腐蝕性物品和有異味的物品混裝混運。凈含量符合定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定執(zhí)行。GB/T 191 包裝儲運圖示標志GB 317 白砂糖GB 2716 食用植物油衛(wèi)生標準GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB/T4789 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 GB/T5009 食品衛(wèi)生檢驗方法GB/T5410 乳粉（奶粉）GB/T5413 嬰幼兒配方食品和乳粉通用檢驗方法GB/T6543 運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB 7718 預包裝食品標簽通則 GB 11674 乳清粉衛(wèi)生標準GB 13432 預包裝特殊膳食用食品標簽通則GB 14880 食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準QB/T 2492 功能性低聚糖通用技術規(guī)則SB/T10206 磷脂通用技術條件 SN/ 奶粉中阪崎腸桿菌檢驗方法 第3部分熒光PCR方法JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則 國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局第75號令 定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法 3 職責 技術研發(fā)中心負責標準編制、修改、發(fā)放，質控部部長負責審批 供應部負責按標準要求進行采購 質控部負責檢驗與指導 生產部負責原料的保存與使用4 物資驗收技術標準 D70脫鹽乳清粉 感官要求項 目指 標色 澤呈均一的淡黃色組織狀態(tài)為顆粒均勻的粉末狀物質，干燥，無結塊，無肉眼可見雜質滋 氣 味具有新鮮乳清固有滋味和氣味，不得有酸味、異味等不良滋味和氣味沖調70℃水沖調不產生絮片及沉淀 理化要求項 目指 標水分，% ≤脂肪，% ≤蛋白質，% ≥12灰分，% ≤乳糖，% ≥75酸度，OT ≤13不溶度指數(shù)，ml ≤雜質度，mg/kg ≤6熱穩(wěn)定性15%溶液95℃，10分鐘無沉淀三聚氰胺，mg/kg ≤硝酸鹽，mg/kg ≤100亞硝酸鹽，mg/kg ≤2 微生物指標 項 目指 標細菌總數(shù)，cfu/g ≤30000大腸菌群，MPN/100g ≤30酵母和霉菌，cfu/g ≤10致病菌不得檢出 來料檢驗頻次每批原料按千分之一隨機抽取樣品，但不得少于5個小包裝。采購技術標準1 范圍本標準規(guī)定了本企業(yè)原料采購技術標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 包裝 所有包裝紙、袋應清潔、干燥和密封、無毒、無異味，符合食品衛(wèi)生和安全要求。不得與潮濕地面直接接觸。 原料不得與有易敗、變質、有不良氣味或潮濕的有毒、有害、易揮發(fā)、易腐蝕物品同倉庫存放。如檢驗結果不符合本標準規(guī)定時，可在同批產品中加倍取樣，復檢不合格項目，以復檢結果為準。嚴防日曬、雨淋。 原料堆放必須有墊板，離地10cm以上，離墻20cm以上。 判定規(guī)則檢驗結果全部符合本標準要求，則判定該批原料為合格品。 運輸 運輸工具應清潔、衛(wèi)生、干燥。 貯存 原料不得露天堆放，原料倉庫必須清潔、干燥、通風、無鼠蟲害。 麥芽糊精 感官要求項 目指 標色 澤呈均勻一致的白色或微帶淺黃色陰影組織狀態(tài)無定形粉末狀物質，無結塊，干燥，無肉眼可見雜質滋 氣 味不甜或微甜，具有糊精固有的特殊氣味，無異味及不良氣味沖 調無沉淀，2小時后無下沉物 理化要求項 目指 標水分，% ≤溶解度，% ≥98PH值—硫酸灰分，% ≤雜質度，ppm ≤6碘 試 驗無藍色反應硝酸鹽，mg/kg ≤100亞硝酸鹽，mg/kg ≤2DE值，% ≤MD10010MD15015MD20020 微生物指標項 目指 標細菌總數(shù)，cfu/g ≤30000大腸菌群，MPN/100g ≤30酵母和霉菌，cfu/g ≤10致 病 菌不得檢出 來料檢驗頻次每批原料按千分之一隨機抽取樣品，但不得少于5個小包裝。凈含量符合定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定執(zhí)行。 運輸中應保證衛(wèi)生和安全，輕拿輕放，防止散漏、污染，不得與有毒、有害、易揮發(fā)、腐蝕性物品和有異味的物品混裝混運。 原料入庫必須依先進先出的原則，依次出庫。 包裝所有包裝紙、袋應清潔、干燥和密封、無毒、無異味，符合食品衛(wèi)生和安全要求。不得與潮濕地面直接接觸。 原料不得與有易敗、變質、有不良氣味或潮濕的有毒、有害、易揮發(fā)、易腐蝕物品同倉庫存放。如檢驗結果不符合本標準規(guī)定時，可在同批產品中加倍取樣，復檢不合格項目，以復檢結果為準。嚴防日曬、雨淋。 原料堆放必須有墊板，離地10cm以上，離墻20cm以上。 判定規(guī)則檢驗結果全部符合本標準要求