全方位揭秘大型連鎖超市家樂福-全文預(yù)覽
【正文】 二層，顧客由二層到一層，最后經(jīng)由收銀臺(tái)離開超市。 ，其中，“棒”商品有1000多種?！鞍簟毕笳髦鴥r(jià)格低廉。什么是“棒”商品呢？上個(gè)世紀(jì)80年代末，在歐洲的家樂福，一些價(jià)格低廉而質(zhì)量又不錯(cuò)的商品受到了顧客的廣泛喜愛?；玖鞒倘缦拢杭偃缒闶悄筹嬃瞎镜闹攸c(diǎn)客戶經(jīng)理，公司有新品上市，首先你要找家樂福總部商品部相關(guān)部門的采購(gòu)員和全國(guó)采購(gòu)經(jīng)理，他們將和銷售發(fā)展部共同決定所需該新品的單品SKU數(shù)量及市場(chǎng)價(jià)格；這些問題解決之后，全國(guó)談判員會(huì)將你的產(chǎn)品送到生意發(fā)展部下屬的編碼部定編碼；當(dāng)編碼錄入電腦以后，各門店的談判員會(huì)得到進(jìn)新品的通知，他們會(huì)在最小定量的基礎(chǔ)上，決定自己門店所需的定貨量。 (九)新品上市。(4)集中品牌促銷。促銷堆頭主要有四種：端頭貨架、地堆、紅房子(正常貨架的中間區(qū)域)和區(qū)域集中促銷。每個(gè)門店都有一個(gè)市調(diào)小組，做相應(yīng)的市場(chǎng)價(jià)格調(diào)研?！ ?八)定價(jià)、促銷及費(fèi)用。家樂福的商品大致分三類：賺取利潤(rùn)的(如某些進(jìn)口商品)、賺取銷量的(如某些周轉(zhuǎn)快的商品)和獲得費(fèi)用的，大概比例是1：4：5。家樂福對(duì)每個(gè)供應(yīng)商的每一品類產(chǎn)品使用一個(gè)記分卡，如果該供應(yīng)商有多個(gè)品類，家樂福將使用不同的記分卡來(lái)衡量各品類的業(yè)績(jī)(記?。杭覙犯２皇前雌放苼?lái)衡量產(chǎn)品業(yè)績(jī)的)。 ?。?1)控制到貨時(shí)間，評(píng)估及改善到貨服務(wù)水平，定期檢查與回顧以減少殘損退貨；(2)零庫(kù)存管理，從食品類入手實(shí)現(xiàn)零庫(kù)存；(3)產(chǎn)品獲得，包括產(chǎn)品實(shí)際到達(dá)倉(cāng)庫(kù)的準(zhǔn)確率，平均定貨至收貨所需的工作日；(4)對(duì)運(yùn)輸商和供應(yīng)商的控制：對(duì)運(yùn)輸商進(jìn)行嚴(yán)格數(shù)據(jù)監(jiān)控(準(zhǔn)時(shí)運(yùn)輸與總運(yùn)輸次數(shù)的比率、供應(yīng)商延遲送貨的比率等)；供應(yīng)商必須對(duì)其全部訂單負(fù)責(zé)，通常供應(yīng)商會(huì)在合同中與家樂福簽訂最低定貨量?！ ?六)部門職責(zé)?！ 】伎?jī)內(nèi)容包括(但不限于)員工的工作態(tài)度、工作能力、工作業(yè)績(jī)、團(tuán)隊(duì)精神、遵紀(jì)情況等等?！ 】伎?jī)制度 考績(jī)分為試用考核、年終考核?！ ∪魏螁T工不得代其他員工打卡，否則將被視為較重違紀(jì)行為?？己擞涗泴⒆鳛檗D(zhuǎn)正、升遷、調(diào)薪、核發(fā)年終獎(jiǎng)金及懲處的依據(jù)。”這些話來(lái)自在零售業(yè)內(nèi)廣為流傳的一篇名為“家樂福采購(gòu)談判31條技巧”的文章。家樂福門店98%的生鮮產(chǎn)品由本地采購(gòu)；雜貨、日用品的60%也在當(dāng)?shù)赝瓿?。“家樂福模式可以概括為三點(diǎn)：一是因地制宜的單店管理；二是從上游供應(yīng)商尋求利潤(rùn)；三是出租店面，做二房東。有人推算，各項(xiàng)進(jìn) 場(chǎng)費(fèi)用最高可達(dá)供貨商在家樂福賣場(chǎng)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額的36%左右。2005年上半年實(shí)現(xiàn)銷售102億人民幣，目前大賣場(chǎng)已經(jīng)達(dá)到70家。1995年以“大賣場(chǎng)”形式進(jìn)入中國(guó)，并在此后因地制宜地發(fā)展連鎖超市的家樂福。通常一家企業(yè)想進(jìn)入家樂福的渠道，大致需要交納6大門類的費(fèi)用，包括特色促銷活動(dòng)、店內(nèi)旺銷位置優(yōu)先進(jìn)入權(quán)、進(jìn)入商店的特權(quán)、良好營(yíng)銷環(huán)境的優(yōu)先進(jìn)入權(quán)、節(jié)假日、開發(fā)市場(chǎng)份額等?！ ?三)贏利模式。家樂福至少有31家合資公司，都保持高度靈活性?！鞍褜?duì)方銷售人員作為自己的一號(hào)敵人；永遠(yuǎn)不要接受第一次報(bào)價(jià)，讓銷售員乞求，這將為我們提供一個(gè)更好的交易機(jī)會(huì)；時(shí)時(shí)保持最低紀(jì)錄，并不斷要求更多，直到銷售員停止提供折扣；注意折扣還有其他名稱，例如獎(jiǎng)金、禮物、紀(jì)念品、贊助、資助、小報(bào)插入廣告、補(bǔ)償物、促銷、周年店慶等?？伎?jī)分為試用考核、年終考核?！ T工如果未按規(guī)定打卡，將視為缺勤，并扣除相應(yīng)工資?！ T工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上班，不得遲到、早退、曠工：工作時(shí)間開始后15分鐘內(nèi)到崗者為遲到；工作時(shí)間終了前15分鐘內(nèi)下班者為早退；工作時(shí)間開始后或結(jié)束前15分鐘到4小時(shí)內(nèi)到崗或下班者，以曠工半天論；4個(gè)小時(shí)之外到崗或下班者以曠工1天論；員工當(dāng)月內(nèi)遲到、早退合計(jì)三次，即使累計(jì)時(shí)間不超過(guò)15分鐘，也以曠工半天論；未經(jīng)請(qǐng)假或假滿未經(jīng)續(xù)假而擅自不到崗，根據(jù)實(shí)際缺勤天數(shù)按曠工處理；擅離工作崗位，按曠工處理；曠工期間，工資不發(fā)；公司將根據(jù)考勤記錄實(shí)行獎(jiǎng)懲；員工在年內(nèi)的考勤記錄將作為年終考核的依據(jù)。由部門主管對(duì)部門員工先行考核后，呈報(bào)人力資源部總評(píng)。
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